《梓晴家常美食馆》读后感
2017-01-11 10:50
《梓晴家常美食馆》内容概要：本书分为4章，汇集作者开博以来的共计200余道家常菜，分为素食、肉食、主食、甜点。1000多张彩图分步详解，迄今为止最超值的网络明星图书……
《梓晴家常美食馆》读后感，来自卓越网的网友：烹调书曾经看了不少，不是说明混乱、操作复杂，就是食材难觅、佐料不全。这本书的优点在于——诱人的图示，简明的文字，家常的食材原料，便捷的烹调程序，科学的营养搭配，让平日里不喜欢也不会做饭的我忽然对烹饪有了兴趣，也来了灵感。无论是与家人分享还是宴请宾客，有这一本书在手，一桌美味又营养，美观又时尚的饕餮大餐不过是举手之劳……
梓晴家常美食馆的读后感，来自当当网的网友：替同事买的，原本想买文怡的精选家常菜的，后来比较了一下觉得这本菜谱的菜式比较多，就改买了这本。简单翻看后，感觉如下，供广大网友参考！首先，个人觉得图片的拍摄有问题，色彩不够鲜艳，颜色极为失真，影响了书的品质（不如文怡菜谱中的彩页色彩漂亮哦）其次，部分菜谱我觉得辅料、调料的的搭配破坏了主料的原味和色彩：比如第58页那款香辣豆豉肉酱烤南瓜，做法复杂，还丧失了南瓜特有的清香原味，还有19页的酱爆藕丁，雪白的莲藕配上炸酱，弄得菜品黑乎乎的，色彩极为不美（个人看法，不同意敬请拍砖）通过博客了解到书的作者在西安，不知道是不是就是咱陕西人，有些菜，比如那两道麦饭，很有陕西特色。但部分南方的菜谱，估计为了迎合北方人的口味，又添加了辣子、大蒜一类的辅料，不够地道。总体来说，每道菜都有彩图，还附有带图的步骤介绍，对得起这个价钱了。但不推荐南方的MM购买（好多配菜的调料你们平常不大会用，口味不适应的），适合北方初学的MM使用，都是些很家常的菜谱，挺容易上手的……