《5分钟轻松在家做面包》内容简介：还去面包店买面包？你OUT啦！这本创意烘焙宝典教给你有关面包的一切小事，让你足不出户5分钟做出手工面包。本书彻底颠覆了人们对烘焙面包费时费力的印象，在烘焙界掀起了一场创新革命。杰夫和佐薇两位资深烘焙达人经过多次实验，研究出了不用和面、不用事先溶解酵母、不用每天制作新面团的5分钟面包烘焙方法。他们制作的高水分面团可以冷藏储存2周，想吃面包时随取随做,每天只要5分钟时间就能吃到新鲜出炉的手工面包。书中的近百种配方几乎涵盖了所有西式面点，包括可做主食的法棍、全麦吐司等基础款面包，布里欧修、肉桂葡萄干面包等馅料丰富的甜点面包，以及富有异域风情的比萨、口袋面包等品种。每个配方都分步骤详细讲解了制作过程，让烘焙新手也可以轻松做出好吃又好看的面包。快来尝试烘焙面包吧，为忙碌的生活添加一份温暖香气，每天只要5分钟，你的生活会因此变得更加健康、丰富而美好。　

5分钟轻松在家做面包读后感，来自淘宝网的网友：一直想做面包，但想想和面发酵就头疼，这本书彻底终结了我的顾虑，有这么简单的方法从此没什么理由不做面包了。书里的方子比较西式，种类多样，连比萨都有，更有长草许久的布里欧修和夏巴达，当初在小德博客里看到就念念不忘（不过还是没有战胜懒惰）。个人觉得这个?藏配方大大节省了时间，虽然比实际操作时间比5分钟要多，但作者也解释了，这个5分钟不包括发酵和烘烤的时间，不过这已经把我的操作时间缩减了2/3还多，很满足了。第一个成品是肉桂葡萄干面包，还不错，虽然不太好看（可能与发酵时间有关），但味道很好，以后继续努力实践，唯一的缺憾就是，彩图再多点就好了。

5分钟轻松在家做面包读后感，来自当当网上书店的网友：一直在看德州农民的新浪博客，喜欢欧包的自然家常风味，但是一想到发酵、揉面就头皮发硬，发酵要保持适当的温度和湿度，揉面要揉到扩展阶段手臂都会废掉，除非去败一台相当于两月工资的厨师机……omg，只能做做蛋糕、饼干之类的，但这些总不能当饭吃呀。德州农民经常提到《5分钟面包》这本书，国内居然也出了，对于条件、时间都有限的咱来说太有福了，不用费力揉面、监督醒发过程，省了大力气和好多时间，这本书非常适合喜欢健康的自制面包，但时间精力有限的童鞋们~