《营养圣经》内容概要：本书摒弃无关紧要的杂论，只提供真正需要的实际，即营养各个方面的科学知识，使你能通过良好营养获得健康体魄并防御疾病。你急需了解的食物的基础知识，以及如何通过饮食预防和治疗疾病。对45种减肥膳食计划进行分析，你可以辨别优劣，加以选择。保证饮食健康的实用方法，包括食物的营养成分及评估和如何改进饮食习惯……

《营养圣经》读后感，来自卓越亚马逊网友：这本书写的非常的详实,对于想了解各种营养素对人体的作用既作用相互关系的人非常合适.其中讲述的东西也很与时俱进,不是那种陈腐过时的知识.在读过很多关于维生素,矿物质及各种营养素方面的书之后,看到这本书,仍然觉得获益良多,而且书的思路清晰,文字简洁明了.不是那种用一大堆废话滥竽充数的出版物.对营养学有兴趣的人(不管是学习还是自用的需要)都会喜欢这本书的……

营养圣经的读后感，来自京东网的网友：昨天拿到书就开始看了，里面非常详细地介绍了各种营养学的知识，比如营养的构成啊，如何选择食物啊，如何保存食物啊，针对不同人群的食物方案啊！非常非常喜欢！美中不足的是，因为是老外写的书，里面的食谱多数都是西餐的形式，不过基础的知识讲得非常到位，而且书最后一章列举了各种日常食品包含的营养元素（维生素、矿物质、脂肪啊什么的），非常详细，因此看完书之后决定根据这些知识把日常饮食改善一下，好的生活品质来源于健康的身体，而健康的身体来自于你吃了什么！哈哈……