S开头的词语

　　瘦肉精快速检测卡 -简介

　　瘦肉精快速检测卡是一种检测盐酸克伦特罗(俗称：瘦肉精)的快速筛选方法，适用于猪肉肝脏、肺脏、肾脏、瘦肉样品的检测。 样本渗出液的检出限为3ng/ml。由展开液、一次性塑料吸管、一次性塑料手套、对照液组成。

　　网上淘宝的商家所卖的，低档的卡每张2元，常用的普通卡每张8元，最灵敏的卡价格最高能达到每张700元。淘宝网大部分卖家都宣称自己的卡能直接检测出肉是否含有瘦肉精，一般都50张起卖，价格多在1~50元/张，超过1000张的则需要提前三天预定。

　　原理

　　“瘦肉精”快速检测卡应用了竞争抑制免疫层析的原理，样本中的“瘦肉精”在流动的过程中与胶体金(或胶体硒)标记的特异性单克隆抗体结合，抑制了抗体和NC膜检测线上“瘦肉精”-蛋白偶联物的结合。如果样本渗出液中“瘦肉精”含量大于3ng/ml，检测线不显颜色，结果为阳性。反之，检测线显红色，结果为阴性。

　　使用方法

　　1、测试前将未开封的检测卡恢复至室温。

　　2、将瘦肉或内脏样本剪碎，装入1.5ml离心管中，盖紧管盖。放入沸水浴中加热5分钟以上使有液汁浸出，取出离心管放至室温。

　　3、从铝箔袋中取出检测卡(在一小时内使用)。 ⑷将检测卡平放于台面，用塑料吸管垂直滴加1滴无气泡的样本渗出液(约20-30ul)于加样孔，30秒后再加入展开液2-3滴(约60-80ul)。

　　4、反应10min后，展开区出现紫色条带为阴性结果，无条带者为阳性结果。

　　注意事项

　　1、检测卡在室温下一次性使用。

　　2、脂肪会导致假阳性结果，取样时请弃去肉眼可见的脂肪部分。

　　3、检测时避免阳光直射。

　　4、出现阳性结果，应用本卡复查并作阳性对照实验。必要时送实验室进一步定量。

　　5、附带的瘦肉精阳性对照液为5ng/ml。

　　6、储存及有效期：

　　2~10℃冷藏储存，有效期为12个月，批号和有效期见包装盒。

　　厂商态度

　　浙江温州欧斯达康生物科技有限公司销售人员说，生产类似的检测试剂或检测卡并不难，无非是选择某种试剂能与检测目标发生化学反应变色、从而被辩识。

　　“类似这样的检测以往只在专业机构进行，并且大多通过仪器检测，成本高，检测过程长，不具备向普通市民推广的基础。”该销售商说，消费者总不会为了一瓶牛奶或者一斤猪肉就跑到专业的检测机构去。而公司生产的具有推广价值的试剂条，价格一般只要10元/张，且操作简单。“瘦肉精事件后。普通检测卡目前已基本脱销。”

　　杭州天迈生物科技有限公司销售负责人称：3月20日到现在，他们的产品检测卡存货量就一直处于赤字状态，即使现在下订单，也要到1周之后才能提到货。

　　杭州另一家生产瘦肉精检测卡的商家说，“瘦肉精”事件后货源紧张。考虑到工作量，他们从3月18日起就拒绝了3000件以下的订单。我们更加倾向于向大客户供货。”

　　专家解释

　　浙江工商大学食品学院副院长、教授韩健众认为这种所谓的“快速检测卡”、“快速试剂条”并不靠谱，甚至容易造成使用者的误读、误用。

　　韩教授是专门研究动物饲料、添加剂和肉制品安全方面的专家。他说，快速检测卡的检测对象主要是血液和尿液。“一张小小试剂条能针对肉品本身进行快速检测并得出准确的结论，这在理论上几乎不可能，除非瘦肉精的含量非常之高。”

　　韩教授表示：“精准的检测过程一般要包括取样、搅碎、溶剂提取标本和色谱仪分析，这个过程至少需要4~5个小时。抛开其他条件不论，光标本的预处理过程就需要一两个小时。而残留在动物肉品、内脏等组织的瘦肉精含量很低，所以个人觉得10分钟就能检测出结果的测试卡并不可信。相反，因为该种试剂条、卡检测结果的误差很大，可能会使得消费者产生误解，好肉不敢吃，问题肉却食用得很安心。”对于市民广泛使用的食品安全检测卡，韩教授觉得一定要慎重对待“检测”结果，遇有异常要及时与当地质检部门联系。

　　台高校首创死亡体验课程 入棺10分钟体验"生死"

　　死亡体验课 - 首创

　　台湾仁德医护专科学校首创死亡体验课程，2010年12月8日举办观摩发表会，学生实际模拟写遗嘱、入棺、封棺、被掩埋等死亡历程，对于生、死有了不同解读。

　　仁德医专2009年起开设生命关怀事业科在职专班，2010年又获台“教育部”补助新台币500万元，建构“生命礼仪实务教学中心”，除设有悲伤辅导、临终关怀、多功能奠礼堂等专业教室外，还有1间放置有10具特制棺材的死亡体验室，让学生完整体验死亡过程。

　　死亡体验课 - 内容

　　死亡体验课程会先安排生死导论的“行前教育”，然后让学生写遗嘱、穿寿衣、拍遗照，接着躺卧进棺材，透过指导老师的引领，向肉体和自己的一生告别，体验像尸体一般，接受殡葬人员为自己进行入殓、封棺、掩埋等程序。

　　学校成立生命关怀事业科，目的在于培养全方位的生命礼仪师，学生躺在棺木中的模拟时间虽然只有10分钟，但是“真切感受过死亡，就会产生同理心”，对亡者、家属多一点尊重和关怀，也对生命价值有更深刻的体会，有助提升殡葬服务素质。

　　死亡体验课 - 意义

　　学生体验死亡感觉

　　死亡体验课程除了从医学、心理学、宗教等角度看待死亡，更加入意识观念，“在死的当下，也有意识存在”，让殡葬从业人员不只是完成表象仪式而已，更要尊重“死者的感觉”。

　　参与死亡体验课的护理科林姓学生表示，躺下棺木那一刻，想到很多事情还没做完，感觉很遗憾;当体验完毕“重生”之后，告诉自己要更珍惜每分每秒。

　　此外，校方表示，除了校内学生可以报名参加死亡体验课程，未来计划扩大参与对象到社区、团体甚至民间企业，让更多人参与不一样的生命教育。

11月3日，郑东新区龙湖外环南路与九如东路交叉口，一座约6层楼高的宋庆龄雕像正紧张施工。资料显示，这座宋庆龄雕像高24.15米，基座占地800多平方米，将设计成一个会议厅，建造完工后，基座内可容纳600多人参加会议。今年7月份，该雕像在广东完工后被拆解，并陆续运往郑州组装。

设计方介绍，将这座雕像人物的头部设计得略微下低，并在基座上设计了大量的石雕花朵，寓意着宋庆龄低头望着祖国的大好山河。

因为宋祖英美国独唱音乐会的巨大成功，美国哥伦比亚特区市长安东尼 A. 威廉姆斯于当日宣布，2006年10月12日为华盛顿哥伦比亚特区的“宋祖英日”。

声明

哥伦比亚特区市长办公室关于宣布“宋祖英日”的声明这样写道：“鉴于宋祖英是中国最著名的女高音歌唱家、成功的演员、表演艺术家、慈善家、杰出的声乐家，世界人民为她感到骄傲和鼓舞；鉴于宋祖英应邀代表中国出席2002年韩日世界杯足球赛文艺活动，并担任庆祝中国与澳大利亚建交30周年的友好使者；鉴于宋祖英作为优秀的艺术家为促进华盛顿哥伦比亚特区与中国北京的姐妹城市关系所发挥的关键作用，以及她积极参与各种社会和慈善活动，特别是“希望工程”；作为哥伦比亚特区市长，我特此宣布2006年10月12日为华盛顿哥伦比亚特区的“宋祖英日”，并吁请本市市民与我一道，为她在音乐和社区服务领域做出的贡献，向这位最为尊贵的客人致以特殊敬意。安东尼 A. 威廉姆斯(签名) 哥伦比亚特区市长 2006年10月12日。”

　　拼音：shén nóng shì

　　简介

　　神农氏是传说中的农业和医药的发明者，继伏羲以后，神农氏是又一个对中华民族颇多贡献的传奇人物。他发明了农耕技术而号神农氏，因以火德王，又称炎帝，然而关于神农氏是否就是炎帝这个问题，学术界一直存在争议。

　　散毛樱桃sàn máo yīng táo

　　一、植物简介

　　种拉丁名：Cerasus patentipila (Hand.-Mazz.) Yü et Li

　　种别名 ：散毛樱

　　国内分布：产云南西北部。

　　海 拔：2400-3000

　　命名来源：[comb.nov. : .]

　　中国植物志：38:046

　　英文植物志：9:412

　　组中文名：总状组

　　组拉丁名：Sect.Phyllomahaleb

　　亚属中文名：典型樱亚属

　　亚属拉丁名：Subgen.Cerasus

　　属中文名：樱属

　　属拉丁名：Cerasus

　　亚科中文名：李亚科

　　亚科拉丁名：PRUNOIDEAE FOCKE

　　科中文名：蔷薇科

　　科拉丁名：Rosaceae

　　纲中文名：双子叶植物纲

　　纲拉丁名：DICOTYLEDONEAE

　　门中文名：被子植物门

　　门拉丁名：ANGIOSPERMAE

　　二、形态特征

　　乔木或灌木，高5—13米。小枝灰色，嫩枝灰绿色，密被长柔毛和短柔毛，老后变粗呈黄褐色，脱落稀疏。 冬芽卵状椭圆形，无毛。叶片倒卵状长圆形或卵状椭圆形，长4—12厘米，宽3—5厘米，顶端尾尖或骤尾尖，基部宽楔形，圆形至微心形，边缘除基部外大部为2—3齿组成的重锯齿，齿端有头状或截头状腺体，上面绿色，幼时被疏柔毛，老后脱落几无毛，下面颜色稍浅，沿脉密被横展疏柔毛，脉间疏被短柔毛，老后毛变粗呈黄褐色，侧脉8—11对;叶柄长0.8—2厘米，密被开展长柔毛，老后变粗呈黄褐色，顶端有1—3个有柄截头状或盘状腺体;托叶披针形，边缘有长柄腺体。花序近伞房总状，长4—8厘米，有花2—4朵，通常苞片内均有花，稀下部1—2苞片不孕;总苞片淡褐色，倒卵状长圆形，长7一8毫米，宽4—5毫米，边具有柄的头状腺体;花轴密被疏柔毛，老后变粗呈黄褐色;苞片卵形或卵状椭圆形，长1—1.5(1.8)厘米，宽0.5—1.2厘米，边具有柄的盘状或截头状腺体，两面被疏柔毛或脱落几无毛;花柄长1.5—2.5厘米，密被疏柔毛，萼简近管状，基部扩大与顶部近等宽或稍小，长约6毫米，宽3—4毫米，外面被疏柔毛;萼片卵状三角形，长约2毫米，约为萼管长的1/3，花后明显反折;雄蕊36;子房无毛，花柱除顶端外疏被柔毛，伸出于雄蕊之外，柱头头状。核果红色，卵球形，纵径约10毫米，横径约8毫米;核表面有皱纹。 花期4—5月，果期7月。

　　三、产地分布

　　1、基本概况

　　产云南西北部。生于山坡林中，海拔2600—3000米。模式标本采自维西立地坪。

　　2、物种提示

　　本种与四川樱桃C.szechuanica(Batm.)Yu et Li近缘，但本种小枝、花轴、叶柄和叶下面脉上疏被长柔毛，老后变粗呈黄褐色，萼筒近管状，基部与上部近等宽或稍小，萼片短于萼筒，仅为萼筒长的1/3，花柱明显伸出雄蕊外，除顶部外大部分被长柔毛，可以区别。

　　四连环鼎sì lián huán dǐng

　　简介

　　[英] The ancient cooking vessel with four interlocked rings

　　四连环鼎，战国时期青铜烹饪器。四鼎相同，腹部相连，共有4足和6个附耳，造型新巧别致。盖为圆拱形，子母口，缝合严实。盖面饰二圈凸弦纹和三个牺纽，牺纽略高于正中小纽，因此取盖仰放时，三牺纽便成三足，还可盛放食物。

　　鼎，一般都有二耳，此四连环鼎的四鼎只有6耳，但是前后、左右看来，每个鼎还是有二耳。四鼎只有4个高蹄足，足根部作兽面纹，足中部作活页状，可以向内折叠。内折射鼎底着地，撑起来，鼎底凌空。升高放低，活动自如。这种罕见的战国铜鼎，给人耳目一新的感觉。专家认定，它是战国时楚国之器，表现了楚人的审美情趣，也是楚人奢侈豪华生活的见证。

　　战国时期，楚国由湖北省迁往安徽建都长达19年，历经4个王。因此，楚国遗物包括青铜器，在安徽出土的较多。民国22年(1933年)，在安徽寿县楚王墓中出土了数以千计的青铜器，其中有很多铜鼎的造型、纹饰与四连环鼎形式酷肖。

　　安徽古代青铜器，和黄河流域青铜器一样，发展很早，无论是浇铸、造型、纹饰，与中原文化有不可分割的渊源关系，但又呈现出地区性的特色。它们不像北方诸国青铜器多雄浑凝重，而是只图效用，不尚雕饰，因此少典雅、威严，多简朴灵巧。

　　四连环鼎，就如同现代的分隔火锅，同时可以烧煮四样不同的食物。出土这件四连环鼎的地方，还发现一件楚国的青铜蒸炊器，名字叫“甗“(音演)。上体盛食物，下体盛水烧煮，中间有通气的箅(音必)。铜甗，相当于现代的蒸锅。 战国时“火锅”与“蒸锅”的发现，向我们展示出2000多年前人们的享乐生活，也使我们从一个侧面看到了中华古老饮食文化的丰富多彩。四连环鼎在安徽地区出土，安徽地区的青铜器以它丰富的内涵、多彩的文化、精湛的工艺以及鲜明的特色而闻名全国，时空跨越千余年，与青铜器的兴衰相始终。中原文化、吴越文化、楚文化、群舒文化在这里互相交流、影响、渗透与吸收，促进了本地区的发展;吴越器的精巧细腻，楚器的气势恢弘，蔡器的兼容并蓄，群舒器的清新别致，无一不显现出上述文化交融的痕迹。透过这些器物，不但能看到安徽古代先民的卓越智慧和创造能力，而且可以从中体会到中国古代文明的博大精深，是了解中国古代历史和中华民族大融合的重要实物资料。

　　拼音：sī gàng

　　介绍

　　丝杠

　　在机床上有一种部件是由细长长的金属棒制造的。上面是光洁度很高的表面，有的还要带有螺纹。

　　一般在机床上面有螺纹的，叫丝杠。

　　拼音：shuǐ guǒ miàn mó

　　解释

　　水果面膜是一种用水果敷在脸上的美容护肤的方法，能让皮肤吸收水果里的精华。

　　拼音：shuǐ zhī ào

　　简介

　　水芝澳是著名化妆品牌，H2O的创始人仙蒂梅发挥"以水为本”的革新理念，利用专利海洋矿物合成物，创造性地研制出了源于水的H2O水芝澳护肤品。H2O+水芝澳于一九八九年在美国芝加哥创立，始创人为仙蒂·梅其，同年在著名的密芝根大道开设首间专门店。以水份为基本的美颜系列，必可在零售市场中独当一面，基于这个理念，仙蒂特意为顾客精心创造了~H2O+水芝澳水份护肤系列产品。时至今日，~H2O+水芝澳在美国、加拿大、香港、日本，波多黎各、阿根廷、澳洲、中东、南非、泰国、南韩、菲律宾、台湾及新加坡等地，已开设了超过九十间的专门店。

　　水仙茶是中国茶叶优良品种之一，是福建乌龙茶类中的一颗明珠，如今已和闽南水仙花一样，香飘万里，誉满中外。这种茶叶原产于闽北。早在一千年前，建阳、建瓯一带就有这种茶树，但人工栽培却是距今三百多年前的清康熙年间(1662-1722)的事。清咸丰年间(1857年)，永春仙溪乡人郑世报父子从闽北引种水仙茶与仙溪鼎仙岩，其后在永春及闽南地区传播种植永春水仙融合闽北和闽南乌龙茶制作工艺的优点，使茶叶更耐泡、香气更显、滋味更醇、汤色更亮，形成风味独特的“闽南水仙”，永春成为“闽南水仙”的发源地。

　　介绍

　　隆冬腊月,万花冷寂,人们在欣赏水仙花婷婷绰约的美姿、沁人肺腑的馨香时，要是再冲泡水仙茶，品饮它那使人舌根留芳、香回九肠的天然兰花珍味，真会怡兴盎然、飘飘欲仙。

　　水仙茶是我国茶叶优良品种之一，是福建乌龙茶类中的一颗明珠，如今已和水仙花一样，香飘万里，誉满中外。这种茶叶原产于建州(建瓯)一带。早在一千年前，建瓯一带就有这种茶树，但人工栽培却是距今三百多年前的清康熙年间( 1662-1722)的事。清咸丰年间(1857年)，永春仙溪乡人郑世报父子从闽北引种水仙茶与仙溪鼎仙岩，其后在永春及闽南地区传播种植，永春水仙融合闽北和闽南乌龙茶制作工艺的优点，使茶叶更耐泡、香气更显、滋味更醇、汤色更亮，形成风味独特的永春成为“闽南水仙”，“闽南水仙”的发源地。

　　茶叶特点

　　水仙茶梗粗壮、节间长、叶张肥厚、含水量高且水分不容易散发。外形条索紧结卷曲，似“拐杖形”、“扁担形”，毛茶枝梗呈四方梗，色泽乌绿带黄，似香蕉色，“三节色”明显;内质汤色橙黄或金黄清澈，香气清高细长，兰花香明显，滋味清醇爽口透花香，叶底肥厚、软亮，红边显现，叶张主脉宽、黄、扁。

　　漳平水仙茶饼古色古香，极具浓郁的传统风味，香气清高幽长，具有如兰气质的天然花香，滋味醇爽细润，鲜灵活泼，这些都因为其制作讲究，极具灵活性、艺术性。漳平水仙茶饼经久藏，耐冲泡，茶色赤黄，细品有水仙花香，喉润好，有回甘，更有久饮多饮而不伤胃的特点，除醒脑提神外，还兼有健胃通肠，排毒，去湿等功能，实属茶中极品

　　制作工艺

　　工艺要求：鲜叶-萎凋(两晒两晾)-做青(摇青结合做手-晾青交替进行)-炒青-揉捻-初烘-包揉-复烘-复包揉-文火足干-摊凉-拣剔-成品。

　　晒青成都掌握宜偏重，即两晒两晾，以促进鲜叶梗脉的水分能够顺利地散发;做青时，摇青次数宜少，摇青时间宜短，程度宜轻，摇青后的晾青应适当薄滩多晾，故有“懒水仙”之说。目的是控制青叶发酵红变在适当的范围;干燥时，温度适当提高，时间延长，俗称“火候饱满”，使成品滋味浓厚。

　　历史溯源

　　据《永春地名录》记载;“……湖洋公社是驰名中外的‘闽南水仙’的产茶叶区，是全县种茶最早的地区之一。清•道光二十二年(1842年)，仙溪农民郑世报为求生计，到鼎仙岩烧香礼佛，得观音托梦：“人北行，见木杉，住草亭。手艺成，带回乡，可小康。”郑世报遂携子外出远行，至闽北武夷山，见林木参天，搭草寮住下，在当地受雇种茶制茶。武夷山一带在乾隆年间就栽培出一种叫“武夷水仙”的乌龙茶，郑世报细心揣摩，学得栽培、制作手艺。咸丰年间，郑世报父子从武夷山带回100株茶苗，在鼎仙岩栽种，得水土灵气，精心培育成功。又仿照武夷山制茶工艺，糅合自己的经验，制出的水仙茶色黄味香，入口舌润喉甘，堪与武夷水仙媲美。

　　后由海外华侨广为传誉，扬名东南亚。鼎仙岩附近茶圃年年扩大，仙溪几乎户户种茶制茶。20世纪初，鼎仙岩水仙茶被广泛引种到永春五台山等地，遂称“永春水仙”。解放后，闽南10余县市相继引种，遂称“闽南水仙”。

　　荣誉

　　经茶叶专家的严格评审，南洋乡梧溪村茶农李锦峰选送的茶饼、双洋镇中村村张军林选送的散茶，以其色鲜、味醇、工艺独特、品质超群的特质，捧走了今年秋季漳平水仙茶“茶王”的桂冠。漳平水仙茶饼又名“纸包茶”，系用水仙品种茶树鲜叶，按乌龙茶制法制出毛茶，再用木模压成饼形。

　　保健功效

　　茶叶含丰富的维他命A原，而维他命A是视觉增敏剂，增敏也就是“明目”，明代顾元庆的《茶谱》认为饮茶能“明目益思”是有科学根据的。

　　氟是人体所需微量元素之一，缺氟就会影响骨脂和牙齿的健康，而茶叶是含氟较多的天然饮料。

　　茶叶含适量的咖啡碱，故有兴奋中枢神经的作用，加上茶叶中的挥发油清香芬芳，饮之令人心旷神怡，即有提神醒脑之效。

　　维生素C的功用近年来研究了不少，一致认为补充足量的维生素C对防病强身极为有利，茶叶含卡富维生素C，泡茶水温不宜过高，这样维生素C不会遭到破坏，故饮茶是补充天然维生素C的最佳办法。

　　咖啡因与茶碱是茶叶中成份之一，它们能抑制肾小管的再吸收.所以是一种很好的利尿利，既能畅通小便，加强肾脏功能，使肾脏内毒素，及废物尽快排出体外，又可防肾病及结石。

　　茶叶含生物碱，是一种天然碱性饮料，能中和酸性食物，保持人体体液的正常酸碱度(略显碱性).加上茶叶中的鞣质具有抑制细菌的作用，咖啡碱又能增强胃液分泌，芳香油还能溶解脂肪，帮助消化，故饮茶确有改善肠胄功能的作用。

　　水仙茶茶叶中的儿茶精有中和放射元素锶扣减少原子辐射伤害的作用.可对抗现今城市辐射污染，故被誉为“原子时代的饮料”。

　　茶叶含丰富儿茶精，尤以绿茶含量较多，儿茶精且有高度的维生素P的活性，能增强人体积累维生素的能力，减少血液和肝脏中脂肪的积累，保持毛细血管的正常抵抗力，故常饮茶对防治高血压、动脉硬化和冠心病都有效益。

　　茶叶中的维生素C对降低血中胆固醇、增强血管韧性、弹性都有利，而且法国及日本医学界研究证实，饮茶确有降胆固醇及减肥作用。

　　据中国农业科学院茶叶研究所文章报导，茶叶含维生素B1、B2、叶酸、烟酸、维生素C等维生素.各种维生素含量不一定都很多，但经常饮茶，对补充营养也是很有价值的。

　　冲泡方法

　　一、泡茶用水

　　水质的好坏能直接影响茶汤之色、香、味，尤其对茶汤滋味影响更大。古人十分注重泡茶用水之选择。

　　(1)水要甘而洁;

　　(2)活而清鲜古书“ 《茶录》中记载”山顶泉清而轻，山下泉清而重。

　　(3)储水要得法;容器要洁净，忌晒阳光。

　　泡茶用水，一般多用天然水。其来源以山泉水、溪水、井水等最佳!

　　泡茶用水的选择

　　陆羽曾明确指出：“其水，用山水上，江水中，井水下。”

　　一般说来，天然水中，泉水是比较清净的，杂质少，透明度高，污染少，水质最好。但是，由於水源和流经途径不同，所以其溶解物、含盐量与硬度等均有很大差异，所以并不是所有泉水都是优质的。中国号称五大名泉;镇江中冷泉、无锡惠山泉、苏州观音泉、杭州虎跑泉和济南趵突泉。

　　水仙茶选择泡茶用水，必须瞭解水的硬度和茶汤品质的关系。天然水可分硬水和软水;含有较多量的钙﹑镁离子的水称为硬水;不容或只含少量的钙﹑镁离子的水称为软水。如果水的硬性是由碳酸氢钙或碳酸氢镁引起，称为暂时硬水。暂时硬水经过煮沸，所含碳酸氢盐，就分解成不容性碳酸盐，这样硬水变成软水。平时用铝壶烧水，壶底之白色沉淀物，就是碳酸盐。

　　(A)水的硬度会影响水的PH值(酸硷度)，而PH值又影响茶汤色泽。当PH大于5时，茶汤色泽加深，PH值达到7时茶黄素就会自动氧化而损失。

　　(B)水的硬度会影响茶叶有效成份的溶解度。软水中含其他溶质少茶叶有效成份的溶解度高，故茶味浓;而硬水含有较多量的钙、镁离子，茶叶有效成份的溶解度低，故茶味淡。如水中铁离子含量高，茶汤会变成黑褐色这是茶叶多酚类物质与铁作用的结果。所以泡茶用水以软水、暂时硬水为佳。

　　在天然水中，雨水和雪水属软水，泉水﹑溪水﹑江河水属暂时硬水，部份地下水属硬水，蒸馏水为人工加工而成之软水。

　　二、泡茶器皿之选择

　　水仙茶冲泡茶叶，除了好茶、好水、还要有好的器皿。

　　茶具之配套如下：

　　茶船：供放茶壶之用，有盘型与碗型，其功能一保护茶壶，二盛热水保温并供烫杯。

　　茶盅：又叫茶海，盛放茶汤之用。

　　茶荷：赏茶时盛茶用具。

　　茶巾：用来吸乾茶壶与茶杯﹑茶海外之茶水。

　　茶匙：舀茶叶。

　　杯托：放置茶杯。

　　泡茶技术包括三要素：

　　(1)茶叶用量：要泡出好喝的茶，要掌握茶叶用量。每次用量多少，并无统一标准，主要根据茶叶种类、茶具大小、消费者饮用习惯而定。泡茶用量之多寡，关键掌握，茶与水的比率，茶多水少，味浓;茶少水多，味淡。

　　(2)水温：泡茶烧水，要大火急沸，不要文火慢煮。以刚煮沸起泡为宜，用软水煮沸泡茶，茶汤香味更佳!如水沸腾过久，即古人所称之“水老”。此时，溶于水中的二氧化碳挥发殆尽，茶叶之鲜活味，即丧失。泡茶水温的掌握，主要依泡何种茶而定。绿茶一般不能用100℃的沸水冲泡，应用80℃~90℃为宜(水要沸点後,再冷却至所要的温度)。

　　水仙茶茶叶愈嫩绿，冲泡水温愈低，这样茶汤才会，鲜活明亮，滋味爽口，维生素C也较少破坏。在高温下，茶汤颜色较深，维生素C大量破坏，滋味较苦(茶中咖啡碱容易浸出)也就是说把茶叶“烫熟”了。

　　(3)时间：茶叶冲泡时间和次数，差异很大，与茶叶种类、水温、茶叶用量、饮茶习惯等都有关系。据测试,冲泡第一次时，可溶性物质能浸出50%~55%;第二次能浸出30%左右;第三次能浸出10%;第四次则所剩无几。

　　所以，就如我们常讲的;“品茶!三个口，谓之品，一泡茶，冲三次即可。”水温之高低和茶用量的多寡，也连带影响冲泡时间之长短。水温高，用茶多，冲泡时间要短;反之则冲泡时间要长。但是，最重要的是，以适合饮用者之口味为主。

　　建瓯水仙茶

　　千年北苑古水仙

　　建瓯水仙茶产于千年古茶都和中国贡茶之乡的建瓯，经历岁月的风霜，有着更为丰富深刻的文化内涵,更为成熟的迷人韵味。汤色橙黄、香如兰花、滋味醇厚回甘。水仙茶是美容茶与健康茶，具有降脂养胃的功效。轻轻啜上一口，用心领略“清和淡静”的茶道精神。十年水仙茶树我们称为“名枞水仙”，三十年以上的水仙茶树制得的茶叶称为“老枞水仙”，如果喝到百年以上的水仙茶树制得的水仙茶，那就非常珍贵，这种茶树制成的水仙茶有特别的清香，我们称为“百岁香”

　　幽幽往事 满纸茶香

　　建瓯是历史上最为著名的千年古茶都，在建瓯乡间随处可以见到古茶园遗址。这些古茶园遗址如珍珠一样散落在建瓯的各个乡镇。在建瓯南雅镇鲁口村对面的河岸上有一片散落的南路水仙茶树，其中有一株围径达60CM，据专家推证树龄在170年以上，是福建省至今发现的最古老的水仙茶树，可称得上是福建省内水仙树里的“母树”了;在建瓯云际山山腰云雾聚集处、千年古道下、有叶片长达17CM，树龄达150年以上的水仙古茶树

　　(33棵)。据考证此为詹金圃茶园的遗址。在建瓯市东峰镇桂林村境内，有一片占地15亩160年以上历史的乌龙茶园。至今尚存的6090株的乌龙茶树，现已被福建省绿化委员会批准列入古树名木。建瓯茶树品种优良自古传播四川、陕西、广东潮汕、海南、台湾及建州北苑。四川《名山县志》记载“昔有汉道人，分来建溪芽”，乾符年间(847-879)建州刺史李频部下曹松回家乡海南樵山带去建茶茶籽，四川万源县的《紫云平植茗灵园记》摩岩石刻记载：“得建溪绿芽于此种植”。台湾茶叶泰斗——吴振铎教授到东峰镇考察时，认定桂林村的乌龙茶园不仅有百年以上的历史,而且是当今台湾在国际上享有盛誉的“冻顶乌龙”茶的祖树。在台湾的南投县鹿谷乡冻顶山上茶园里还存在一株由桂林茶园移植过去的乌龙茶树。上了年纪的老人一定笃信，百年以上的樟树一定有樟神存在，那么百年的茶树是否也有神灵存在?倘若真有神灵，那也一定是善良的神，仰视着这些上百年的茶树，感叹着岁月的沧桑，心里油然产生亲切和敬畏。

　　闽南水仙

　　闽南水仙茶树，属半乔木型。主干明显，基部扁一，分枝稀疏，树冠高大。叶片肥厚，色呈深绿，表面光亮。梢芽壮实，且多毫茸。其繁育方法，均为压条或剪枝扦插的无性繁育。它适制成红茶、绿茶，更适制成乌龙茶。

　　制成乌龙茶的闽南水仙，其形肥壮匀整，紧结曲卷，有如蜻蜓头，青蛙腹，或象海蛎干，色泽光润，褐黄、黛绿交错。选用煮沸的清水冲泡时，随茶汤热气蒸腾，飘散一缕楼幽雅悦人、好似玉兰独有的鲜香，真令人未饮先畅。刚喝水仙茶，微觉苦涩，品饮几口，则清香甘醇，味美浓爽，津生喉润。茶壶里橙黄明亮的汤色中，片片茶叶展开，中间浅黄托绿，边缘朱红或泛点红，真是“绿叶红镶边”。永春现有水仙茶园1.8万亩，年产1300多吨，为闽南地区产是最多的县份。永春水仙屡获全国茶叶评比大奖，是名闻海内外、具有地方特色的中国名茶。

　　传说

　　相传有一年建州一带热得出奇，有个瓯宁(建瓯)的穷汉子靠砍柴为生，大热天没砍几刀就热得头昏脑胀，唇焦口燥，胸闷疲累，于是到附近的祝仙洞找个阴凉的地方歇息。刚坐下，只觉一阵凉风带着清香扑面吹来，远远望去原来是一棵小树上开满了小白花，绿叶却又厚又大。他走过去摘了几片含在嘴里，凉丝丝的，嚼着嚼着，头也不昏胸也不闷了，精神顿时爽快起来，于是从树上折了一根小枝，挑起柴下山回家。这天夜里突然风雨交加，在雷雨打击下，他家一堵墙倒塌了。第二天清早，一看那根树枝正压在墙土下，枝头却伸了出来，很快爆了芽，发了叶，长成了小树，那新发芽叶泡水喝了同样清香甘甜，解渴提神，小伙子长得更加壮实。这事很快在村里传开了，问他吃了什么仙丹妙药，他把事情缘由说了一遍。大家都纷纷来采叶子泡水治病，向他打听那棵树的来历小伙子说是从祝仙洞折来的。因为建瓯人说“祝”和崇安话的“水”字发音一模一样，崇安人都以为是“水仙”，也就把这棵树叫做水仙茶了。大家仿效瓯宁(建瓯)人插枝种树的办法，水仙茶很快就繁殖开来，长得满山遍野都是，从此水仙茶成为名品而传播四方。

　　漳平水仙茶

　　茶叶是双洋历史上的重要土特产品。清光绪二十年(1894)，上杭人陈昌济兄弟在宁洋城外开设“泰昌茶行”，收购茶叶加工外销。其大宗产品是乌龙茶，高档茶是奇兰小种茶，曾在巴拿马博览会和上海博览会上获奖。中村客家人迁入初期居住在高山上，由于勤劳诚实，得到当地汉人的信任，逐步从山上搬迁下来中村居住。从上个世纪二十年代开始，在邓观金带领下，种植水仙茶新品种，改用四方形饼式包装，成为驰名省内外的水仙茶饼。现有种植面积2300亩，产值30多万元。为漳平最早的水仙茶之乡，是漳平水仙茶的发源地。

　　荣誉

　　经茶叶专家的严格评审，南洋乡梧溪村茶农李锦峰选送的茶饼、双洋镇中村村张军林选送的散茶，以其色鲜、味醇、工艺独特、品质超群的特质，捧走了今年秋季漳平水仙茶“茶王”的桂冠。漳平水仙茶饼又名“纸包茶”，系用水仙品种茶树鲜叶，按乌龙茶制法制出毛茶，再用木模压成饼形。

　　水仙茶比喻的爱情

　　《一米阳光》的小武描述的台湾水仙茶：第一泡比较苦涩，第二泡干香，第三泡浓醇，第四泡清冽，第五泡就什么味道都没有了。

　　川夏：是啊。再好的茶到了第五泡也没了味道。

　　小武：你错了。水仙茶比较特别。等他没有茶味的时候，它才真正地开始散发幽香，只要你闭上眼睛，你会感觉到那花在唇齿间复活,然后听到水仙在心里绽放的声音。

　　水泡金鱼又名水泡眼金鱼，是出现较晚的一个品种。以扬州出产的最有名，素有“扬州水泡如皋蝶(尾)、南通珍珠苏州狮(头)”之说。常见的品种包括：红水泡、白水泡、蓝水泡、红白水泡、黑白水泡、铁包金水泡、红顶水泡、墨水泡、五花水泡、紫蓝水泡。

　　简介

　　在各种金鱼特征变异中，尤以眼睛的变异最为丰富，龙睛、望天、水泡都是以眼睛的奇特而著称的金鱼品种，这其中又以水泡眼最为独特。水泡眼在京津两地，旧时的叫法是轱辘线眼、托眼。在金鱼的眼球下方，与眼眶连接处，各着生一个半透明的水泡，水泡的外部由皮质薄膜包裹着淋巴液，随着鱼龄的增长，水泡会逐渐变大，如同金鱼的头部顶着两只圆圆的气球。并且水泡迫使眼球向上转。形成望天的形状，犹如受到委屈的表情，讨人怜爱，别具情趣。

　　品种类别

　　水泡金鱼又名水泡眼金鱼，是出现较晚的一个品种。无论是明代的《朱砂鱼谱》、《金鱼品》，还是清代《竹叶亭杂记》中的《金鱼饲养法》卷都未见有其记载。水泡金鱼最早于1908年在蛋种金鱼中被发现。初始的水泡并不明显，泡体很小。著名语言学家林汉达先生在四十年代所著《金鱼饲养法》一书中，曾有这样的描述：“其实眼眶下端生了一个水泡，好像人的下眼沿被黄蜂蜇了一下，浮肿起来有什么好看...”，在广东、香港地区，因为水泡的泡体容易破裂，认为有“破财”的兆头，多不愿意饲养。

　　尽管存在一些误解，水泡眼金鱼仍受到众多爱好者的喜爱。常见的品种包括：红水泡、白水泡、蓝水泡、红白水泡、黑白水泡、铁包金水泡、红顶水泡、墨水泡、五花水泡、紫蓝水泡。水泡金鱼绝大部分属于蛋种，但也有部分生有背鳍，这种带有背鳍的水泡，又成为扯旗水泡，则被归类到文种。也有一些杂交品种，如高头水泡、五花珍珠水泡眼等。水泡还可分为软泡、硬泡。

　　还有一种泡型变异的“四泡金鱼”。分为两种，一种是在大水泡的内侧，头顶上方，多生出两只小水泡。这样在头侧和头顶就生长着四只水泡，非常珍稀。还有一种颌泡水泡，颌泡与水泡不同，是在金鱼的下颌部分突出两个小口袋，与水体直接相连，在金鱼吞咽食物时，颌泡会随之一突一缩，十分有趣，因此又被称作“戏泡”。这个品种是在上个世纪八十年代由辽宁营口田荘先生首先培育，并在第五届中国花卉博览会上荣获过金奖。

　　出产产地

　　水泡眼金鱼以扬州出产的最有名，素有“扬州水泡如皋蝶(尾)、南通珍珠苏州狮(头)”之说。民初《扬州览胜录》中记述：金鱼市在广储门外。沿城河一带的人家以蓄养金鱼为业，门内筑土为垣，瓷砖为池，池方广可三四丈，并置砂缸多只，分蓄金鱼。大者长盈尺，小者二寸。鱼类共七十二种，有龙背、龙眼、朝天龙、带球朝天龙、水泡眼、反腮水泡眼等，名目繁多，不可枚举。各省人士来扬游历者，多购金鱼携归，点缀家园池沼。每岁春二三月，养鱼人家往往运至沿江各埠销售，亦有远至湘鄂者。”扬州依旧保持着水泡金鱼饲养的较高水平，很多大小鱼场源源不断向市场提供者优质水泡金鱼。除了扬州以外，天津、福州、上海等地也是优质水泡金鱼的出产地。

　　特征鉴赏

　　优质水泡金鱼的特征，除了一般金鱼品种的鉴赏标准外，更注重整体的协调感，尾鳍宽大且鳍条具有一定硬度，在游动时可以在水中展开。鱼体粗壮，背形平滑且不应过分平直。泡体柔软，游动时可以在水中颤动。

　　1、泡型对称：水泡的看点最重要，泡体对称、浑圆、饱满。颜色也要一致。二龄以上的优质水泡金鱼泡体大小超过鸽子蛋，个别个体甚至会超过鸡蛋。但也并非泡体越大越好，当泡体超过一定限度，由于受到水泡的拖累，鱼儿难于游动，往往趴在缸底，仅在吃食时方才游动，反而减低了观赏性。个人以为，水泡的横向长度与体长(不包括尾鳍)的比例达到1：1时，最具观赏性。

　　2、体形匀称：有了对称的水泡，身体的匀称也很重要，相称，体形过瘦小或肥胖的水泡也不足取。体形瘦小的金鱼，显得头重脚轻，而且给人以萦弱之感。而肥胖粗短的体形，如同饮食无度的胖子，使得水泡失去了应有的灵秀之感。

　　3、尾鳍宽大：一般水泡在尾鳍上往往存在问题，尾鳍过于软，缺少坚硬鳍条的支撑，在静止时，如拖布一样。相对头顶水泡的丰满，使人有种“虎头蛇尾”的感觉。因此水泡金鱼要注重对鱼鳍的选择，在鱼静止时，尾鳍也能够自然舒展，犹如打开的折扇。

　　饲养要点

　　1、清水饲养：水泡金鱼对水质的要求较高，宜用清水，忌老绿水，正常水泡内的淋巴组织液为无色透明，细菌侵入水泡内后，水泡会变得白浊，失去原有的美感，并且最终会造成泡体的化脓、破裂。因此需要保持饲养水泡用水的清澈，减少饲养水体中细菌和藻类的含量。对于水泡遭到细菌感染的病鱼，用注射器抽出部分泡体脓液，并注入青霉素或者痢特灵(呋喃唑酮)溶剂，并在水体中加入杀菌药剂，早期治疗会起到一定效果。饲养水泡的池水不宜过深，最好在20厘米以下，以浅水饲养的水泡，由于水中溶氧高，水压少，较易饲养出泡大体短的个体出来。

　　2、阶段饲养：针对各鱼龄的水泡金鱼，饲养方法也不相同。对于当年的水泡幼鱼，采取少食多餐的投喂方法，保持七八分饱，加大幼鱼觅食运动量，有助于培养强健的游力。6月龄之后，逐渐加大投喂量，促进体形的粗壮。翌年，以活饵为主，加强饲料营养，静水“敦”，有助于水泡的进一步发育。对于三龄以上时，泡体庞大，游动不便，觅食困难，饲喂时应考虑到鱼儿的摄食方便，投喂水蚤或者微颗粒饲料，并注意水中溶氧，以免“闷缸”，造成鱼儿缺氧死亡。

　　3、泡型保持：这个品种的主要看点在于那一对硕大的水泡。而在生长过程中，受到基因影响和外界刺激，出现两只水泡一大一小，失去了对称的美感。传统饲养方法中，对于发生大小泡问题的鱼儿进行“转水”理疗，方法是将鱼儿放入鱼盆，人工搅动盆中水体，产生顺时针或者逆时针的水流，盆中的鱼儿超一个方向游动时，由于内外圈水流速度不一致，刺激了一侧泡体的生长。每日两次，每次十分钟。此方法虽有一定效果，但治疗比较麻烦，现已很少有人采用了。另一种方法是用注射器抽取较大一侧水泡中的组织液，注入到另一侧水泡内，此方法施行简便，也具有一定作用。当然，治疗应在鱼儿成长过程中及早进行，但如果水泡的差异已经很大，治疗效果就不明显了。

　　4、防泡破裂：水泡金鱼的泡体虽然看似十分薄弱，但也并非吹弹可破。一般的扎伤，对于水泡的影响不大，不大的破裂可以自愈。但水泡的自愈能力也是有限度的，因此在饲养过程中要注意避免水泡的意外破损。捞取时，对于成鱼用水舀带水捞取，或者用手托住水泡，再捞出水面。大多数金鱼品种都可以进行混养，但水泡是个例外。水泡和其他金鱼混养时，颤动的水泡常会被其他鱼儿误以为食物，竞相啄食，特别是琉金、龙睛等相对强健的品种，水泡随时有被咬破的风险，并且撕裂的伤口很大，几乎没有修复的可能。一旦水泡的皮质膜发生较大破损，泡体内的淋巴液就会流出，轻者造成水泡大小的不一致。严重时水泡就很难恢复，泡体消失，形成淤瘢，眼睛也恢复成常态，失去了观赏价值。但如果品种稀少，还可作为亲鱼使用。

　　私人电影剧照 - 简介

　　“私人电影剧照”是指用电影手法拍摄荧幕大戏中的经典场景剧照，从而帮助普通人实现各自的“影视梦”。据现场导演杨城透露，此灵感来自电影《甲方乙方》中的“一天圆梦”，在展示都市人温馨唯美的爱情同时，也给拍摄者留下平时不曾有的美好回忆。

　　事例

　　成人童话梦

　　南京江宁区南山湖景区俨然成了古装戏的外景地，3对年轻男女在此像模像样地演绎个性“私人电影剧照”，——将《神话》、《神雕侠侣》、《十面埋伏》等古装武侠电影中的经典场景翻版演绎，用他们的话说，着实圆了一回都市人的“成人童话梦”。

　　密林遭遇“十面埋伏”

　　扮演《十面埋伏》的主角是南京两名“90后”大学生。男主角王嘉伟和女主角巩雅馨是在宁一所高校同学，他们在西祠网站上看到有拍摄古装电影剧照的帖子，觉得“很潮很新鲜”，就约好来南山景区拍电影了。他们说，真的拍下来，穿着古装汗流浃背，但拍摄过程很让人回味。

　　“杨过与小龙女”

　　在南山湖景区拍摄现场，记者发现一名满头金发戴金链的青年男子，导演连忙介绍，这是《神雕侠侣》剧组的男一号杨过扮演者黄埔，这样的造型竟是“杨过”，还真看不出来。在黄埔的指引下，记者见到了他女友、“小龙女”的扮演者高阳，她白衣飘飘，走路如风，样子像极了小龙女。高阳说，她之所以想拍，是因为平时只是看看银幕，真实体验很难。她觉得自己皮肤白皙，在气质上很像小龙女，就毫不犹豫地挑战一把“侠女龙儿”。

　　私人影院 - 概述

　　只为两人开设的电影院，您听说过吗?“私人电影院”开始悄然出现在京城：少至1人，多至8人，您可以邀一两个亲朋好友，窝在小包厢的大皮椅里，点播自己喜爱的电影，还能边看边喝可乐吃爆米花，也不用担心高谈阔论会打扰到其他观众。

　　第一家“私人电影院”开张

　　去年12月25日，位于宋家庄的爱电影视听馆在几乎没有宣传的情况下正式开张营业，这也是京城乃至全国第一家对公众营业的“私人电影院”。信息灵通的网友“鼻涕泡泡呐”对“私人电影院”的说法很好奇，赶紧团购了两张电影票。和朋友一起去过后，她迫不及待在网上“晒”出自己的经历：“先去自助机上选要看的影片，我们选了科幻爱情片《时间旅行者的妻子》;进入放电影的包间，里面有两个可以伸展的大皮沙发座椅，前面有个小台子放吃的，包厢里的灯光可以自调;影片结束后，服务员马上敲门进来问是否需要续片，不需要就可以走了。”

　　“真的很像KTV，只是沙发座是并排的，不是转圈儿的。”有去过的网友诙谐地描述“私人电影院”的环境。“私密性好”成为大部分体验过的观众提到频率最高的词，“特别适合带孩子来，平时去大影厅担心他吵到别人，现在关上门，想怎么闹腾就怎么闹腾。”带着两岁半儿子来看电影的朱女士说。据视听馆营销总监李寅介绍，视听馆共有28平方米的中包间2个，可容纳4到8人;9平方米大小的小包间69个，可容纳2到3人，每个房间都配有统一的皮沙发，设有90英寸到135英寸不等的金属背投荧屏。

　　量够多，老片多

　　在视听馆大厅，矗立有5部自助点播机，观众可以按影片类型、流行程度等不同标准进行分类查找，选到中意影片后只要按一下按钮，电脑就会自动“下单”。然后您就可以带上零食，在包厢里坐等电影开映了。在这里都能看到些什么片儿?“目前我们的影片库存量有1000多部，最受欢迎的是经典老片和国内影院没法看到的外语片。”李寅说，所有片源都经过正规途径购买了版权，视听馆也拥有视听许可证、点播许可证以及相关营业执照，所有影片都是1080p的高清数字片源，库存量也会随着我们版权购买的推进而不断增加。

　　“经典老片有好多，还有国内看不到的像《欲望都市2》《13号星期五》等高清国外大片，不过《将爱》之类现在正在放的电影好像都没有。”正在挑片的张女士跟记者嘀咕。的确，库存中最新的影片基本都是两三个月前影院放映过的。对此，李寅解释：“我们是主流影院的补充，当大片下片后，我们会根据消费者的喜好向版权方引进。但如果需求足够大，我们不排除以后上档期大片，甚至上电视剧等内容。”

　　不团购就划不来

　　“我买的是团购券，一个包厢看一部电影48元，还送爆米花和可乐，挺划算的。可据说正价一个小包就要200元，太贵了!”张女士直言自己接受不了正价。同样觉得性价比不那么尽如人意的观众还反映，包间空间较小，观看时间一长可能会出现不适感。房间的隔音效果也不太好，“隔壁若是看音响效果好的片子，就会被吵到。”而李寅则表示一旦团购促销结束，视听馆的票价将维持正价不打折。

　　新影联副总经理高军说：“现在文化消费的趋势是多元化，配套服务自然也要跟上这种多元化，‘私人电影院’的出现正是差异化经营的体现。在放映设备、声光效果上，小影院肯定不能和大影院拼，所以打的应该是服务牌，靠最大限度地方便观众来吸引消费者，所以小影院可以把主流消费者定位为附近社区居民。这类小影院最需要注意规范化经营，包括版权的规范、经营场所的规范等。他们播的肯定多是经典老片，而像上世纪70年代的很多老片现在已经没有版权概念了，也找不到胶片片源，都是光盘，这样的片子放了找谁去结算?这些都需要慎重考虑。总体来说这事情还挺有意思，我都没听说过，赶明儿也去看看。”

　　四大名瓷窑 - 简介

　　中国四大名瓷窑，即：河北的磁州窑、浙江的龙泉窑、江西的景德镇窑和福建的德化窑。

　　四大名瓷窑 - 河北磁州窑

　　概述

　　金代

　　磁州窑罐磁州窑是中国古代北方最大的一个民窑体系，也是著名的民间瓷窑，窑址在今河北邯郸磁县的观台镇与彭城镇一带，磁县宋代属磁州，故名。据考察，磁州窑创烧于北宋中期，并达到鼎盛，南宋、辽金元、明清仍继续烧制，烧造历史悠久，具有很强的生命力，流传下来的遗物也多。

　　磁州窑的器型和纹饰为民间所喜闻乐见，影响范围较广，发展迅速。北方各地纷纷仿制，中心窑场以邯郸市的观台镇为中心，形成了一个庞大的磁州窑体系，主要分布在河南鹤壁集窑，修武当阳峪窑，禹县的扒村窑，登封曲河窑，山西介休窑，霍县窑，山东淄博窑，江西吉安吉州窑，福建泉州，四川广元等，都大量烧造与磁州窑风格相近似的瓷器。

　　风格独特的磁州窑瓷器，在中国瓷器发展史中占有相当重要的地位，继承了唐代南北民窑的特点，融入本地特色，精细粗犷并存，豪放工致兼有，与同时期的五大名窑相比，有很大不同，其作品更具有浓厚的民间情趣，装饰形神兼备，别开生面，颇具北方特色。磁州窑以生产白釉黑彩瓷器著称于世，黑白对比，强烈鲜明，图案十分醒目，刻、划、剔、填彩兼用，并且创造性地将中国绘画的技法，以图案的构成形式，巧妙而生动地绘制在瓷器上，具有引人入胜的艺术魅力。它开创了我国瓷器绘画装饰的新途径，同时也为宋以后景德镇青花及彩绘瓷器的大发展奠定了基础。

　　历史

　　北宋·磁州窑孩儿枕

　　位于磁州地区的峰峰先民们，早在7500年前便开始了烧制陶器，彭城以北20公里的磁山新石器时期的遗址，曾出土过大量的夹砂褐陶和红陶器，中国社会科学院将其命名为“磁山文化”。从而确定了这个地区作为古老陶器发祥地的历史地位。

　　两晋南北朝时期，彭城、临水地处中原经济文化最发达的地区，成为京师邺城西郊的名胜之地。陶冶技术也趋于成熟，已经烧制出了青瓷和化妆白瓷，完成了由陶向瓷的飞跃。在过去的考古调查中曾发现临水窑窑址，出土百余件青瓷碗，这些器物有一半以上开始在口部施用白化妆土，上罩以青黄色透明釉，化妆部分显现出黄白色，这是磁州窑釉陶向化妆白瓷过渡的初级阶段。1975年又在临水发现了一处唐代古窑址及化妆白瓷器残片。说明此时磁州窑化妆白瓷的烧制已经步入成熟时期，窑器也由支烧改为笼(匣钵)钵装烧。

　　到了宋代，磁州窑开始步入兴盛时期。磁州窑是宋代北方民间瓷器的典范，无论在造型或装饰上都着眼于实用、美观和经济。在长期的陶与瓷的实践中，逐渐形成了独特风格与特征(即白化妆技法)，多用统一的造型、独特的装饰技艺构成了磁州窑产品的风格体貌，体现出地方特点、民族风格和时代特色。它的产品多是日常生活必须的盘、碗、罐、瓶、盆、盒之类的用具，线条流利、自由奔放，表现出民间艺术所共有的豪放朴实的风格。

　　宋代的磁州窑汲取题材广泛，形成多样，寓意丰富。并将陶瓷技艺和美术揉融在一起，将陶瓷器物提到了一个崭新的艺术境界，开创了陶瓷艺术的新纪元。在磁州窑的诸多品种中，尤以白地黑花(铁锈花)、刻划花、窑变黑釉最为著名。它的装饰技法突破了当时流行的五大名(官)窑(汝、官、钧、哥、定)的单色釉局限，运用了数十种丰富多彩的装饰技法。磁州窑的匠师们吸收了传统的水墨画和书法艺术的技法，创造了具有水墨画风的白地黑绘装饰艺术，开启了我国瓷器彩绘装饰的先河，它那一气呵成的娴熟画艺，令许多艺术大师叹为观止。磁州窑由于目前的存世量很少，所以它的历代产品都成为国内外珍惜的藏品。

　　金代磁州窑的装饰风格趋于简化。

　　到了元代，彭城地区的磁州窑又掀起了一个制瓷高潮，除继承宋金时期传统品种外，又扩大了生产规模，大型器物的生产也增多。产品趋向厚重，器型硕大、圆浑，纹饰主要有云龙、云风、云雁和鱼藻纹等。1973年，在彭城大路沟曾出土有“大元国至元三年……”的石制碾槽，并出土了很多元代典型的鱼藻盆残片。其型制、装饰风格与北京元大都出土的鱼藻盆极为相似。近年来，在彭城的旧城改造中更是大批量、大规模地发现和出土了数以万计的元代瓷器、瓷片。

　　明代彭城磁州窑仍保持着相当大的产量，并在彭城设置了官窑，在磁州南关设立了存放官家酒坛的仓库——“官坛厂”，以备顺滏阳河舟运入京。彭城作为磁州窑的中心，也随之而成为北方瓷都。

　　清朝初期，彭城磁州窑又进入一个比较繁荣的时期，窑场增多，窑型改大，品种增多，产量增大，日用瓷覆盖民间市场。《磁州志》记载，“彭城滏源里居民善陶缸之属，舟车络绎，售于他郡”。民间有“南有景德，北有彭城”之说。清未由于“洋瓷”的大批调入，致使磁州窑生产下降，品种锐减，传统的艺术风格渐趋没落，彭城镇仅剩缸磁窑130等座，瓷业工人千余名。

　　历史上有关宋代磁州窑瓷器的文献记载，宋代尚未见到，主要集中出现在明清两朝。明代初年有曹明仲的《格古要论》、王佐《新增格古要论》、谢肇制《五杂俎》、清初《磁州志》、《明会典》、朱琰《陶说》、兰浦《景德镇陶录》和许之衡的《饮流斋说瓷》等书，磁州窑瓷器在造型、釉色、烧造地及工艺特色等方面均有不同程度的记载和描述。

　　胎釉

　　磁州窑的胎体使用的是当地一种比较特殊的高岭土，结构较疏松，淘炼不细，颗粒粗，常有未烧透的孔隙和铁质斑点，含铝量较高，另外原料中含量铁、钛等着色杂质高，胎色呈灰白或灰褐色。主要有青土、白碱、缸土、笼土、黄土(黑药土)、紫木节、紫砂土、耐火粘土、水冶长石等。磁州窑瓷器的胎质有两种，一是胎质坚细，呈灰白色。另一种是胎质粗松，呈红褐色。器物拿在手里感觉不是很重，而民国及近代仿品普遍是坚硬偏厚重。磁州窑的制坯技艺也丰富多样，有雕塑、拉坯、盘条、印坯等技法。

　　磁州窑还往往使用化妆土施加在胎的表面，化妆土最早为白色优质瓷土制成的泥浆，是为了适应粗瓷细作，掩饰胎体表面的凹凸不平，从而提高瓷器的外观质量和釉的白度及光亮度。后又出现了有色化妆土。从馆藏陶瓷枕来看，白釉黑花卧女枕，其赭黄色衣衫即施了一层赭黄色化妆土，上绘黑花，再施透明釉烧制而成。白釉剔花婴戏莲纹枕是在较厚的化妆土上进行剔刻，再剔去纹饰外的化妆土，亦是化妆土艺术的变化。珍珠地划花枕，亦先施较厚的白色化妆土，经刻划纹饰、戳印珍珠地后，又在纹饰内着一层色粉，(有的不着色粉)用力蹭擦，使花纹、珍珠地的凹处着满色粉，施釉烧好之后，纹饰内呈褐红色，非常漂亮。磁州窑巧妙利用化妆土，达到了不同的艺术效果，使化妆土成为一种装饰艺术，并达到了高超的水平。

　　烧制方法，多采用匣钵装烧，烧成温度在1250℃左右。器内一般多挂釉。碗、盘一类采用叠烧法，器内留有五个条形支烧痕。瓶、罐的圈足及枕的底部往往露胎无釉。白釉多是白中泛黄的奶白色，具有象牙白的质感，釉层也不是很厚，没有肥润感及垂釉现象，不太透明匀净，釉面光泽感不是很强，常见有细碎开片。这时期还烧造黑釉、绿釉、黄釉、酱釉及孔雀蓝釉、红釉、三彩。另外在白瓷基础上烧出釉下彩绘，如：白釉绿斑、白釉褐斑、白釉釉下黑彩、白釉釉下黑彩划花、白釉釉下划花填绿彩、白釉釉下酱彩、白釉釉下酱彩划花，珍珠地划花、绿釉釉下黑彩、白釉红绿彩、白釉红绿黄黑彩等。

　　造型

　　宋代磁州窑瓷器的产量很大，造型也十分丰富，主要生产民间日常用瓷，还有少量的文具、玩具、娱乐用品及各种瓷塑等。常见的器型有：各式的盘、碗、碟、盏、盏托、渣斗、瓶(玉壶春瓶、梅瓶、花口瓶、卷口瓶、瓜棱瓶、多管瓶)、壶、罐、钵、洗、盆、缸、水盂、笔洗、砚滴、镇纸、炉、香薰、唾盂、灯、盖盒，仿古铜器式样的樽、奁等，尤以多种多样的瓷枕最具代表性。瓷枕始见于隋代，最初只是用于陪葬，唐代多为医用脉枕，式样上体轻形小，入宋以后大量生产，形体变大。

　　人们逐渐认识到瓷枕具有清凉去热的物理特性，从而开始把它做为驱火明目，延年益寿的理想夏令寝具。磁州窑即有长方形、腰圆形、如意头形、花瓣形、鸡心形、六角形、八方形、银锭形、虎形、人形等瓷枕，品种繁多，形式新颖别致，侧重实用性。磁州窑最突出特点是淳朴、粗犷，大件器皿豪放雄伟，神态端庄古朴，有气魄。小件器皿制作精美，盘、碗、碟类注重灵巧实用，形体比例，轻重适度，线条干净利落，造型与装饰能够达到完美的和谐统一。

　　纹饰

　　磁州窑的装饰手法主要是釉下彩绘，即用毛笔醮釉料在胎体上绘制花纹。这时期的纹饰题材不拘一格，具有特殊的美感和鲜明的时代性，大部分是来源于民间生活，取材于自然界中的植物、动物和人物故事，生动亲切，情趣浓郁而富有幽默感，表现了当时人民群众传统的审美观念。布局上以传统的中国画写意手法结合图案变化特点，画面既简洁又生动。同时还借鉴其它姐妹艺术的有益经验来丰富自身的装饰，尤其是金银器、漆器和织绣工艺对磁州窑的彩绘均有一定程度的影响。花卉纹行笔舒畅流利，花形描绘普遍肥大饱满，活泼多姿，具有典型的民间艺术风格。动物纹、人物纹及常见的婴戏图纹画意格调清新，平易近人，突出神情描绘，生动传神，具有很强的感染力。如马戏、熊戏、童子钓鱼、池塘赶鸭，踢蹴球等，线条流畅，风格豪放，情趣盎然。

　　磁州窑还大量题写诗文做器物的装饰，这种装饰风格最初始于唐代长沙窑，而磁州窑得到进一步的发展和完善，其书写方法无一定规格，非常随意。诗词多出自当时文人之笔，常见有“满庭芳”、“朝天子”、“普天乐”、“阮郎归”等，同时还有民谚俚曲，规劝箴言，处世哲学、吉祥语等。如：“天下太平”，“众中少语、无事早归”、“有客问浮世，无言指落花”、“孤馆雨留人”、“国家永安”、“镇宅大吉”、“利市大吉”、“天地大吉”、“长命枕”、“牛羊千口”、“天地大吉一日无事深谢”、“贫居闹市无相识，富住深山有远亲”、“风吹前院竹，雨折后院花”、“清风细雨，黄花绿叶”、“清吉美酒，醉乡酒海”、“甜香味美最为善”、“红花满院”、“道德清净”、“风花雪月”等。上述题句多写在各种瓷枕上，完全采用民间白话语言，既增加了民间文化气息，又具有吉祥之意，故深受百姓喜爱。

　　款识

　　磁州窑瓷器题写年款的不多，目前仅见到两件，一件是甘肃省博物馆收藏的白地黑花长方虎纹枕，枕面一侧题“明道元年(1023年)巧月造，青山道人醉笔于沙阳”。另一件在英国，枕面刻“家国永安”四字，左书“熙宁四年”(1071年)。大多数是在枕的底部刻制瓷作坊的标记，如“张家造”、“赵家造”、“王家造”、“刘家造”、“申家造”、“张大家枕”、“李家枕”、“滏阳陈家造”等。

　　传承意义

　　磁州窑在中国陶瓷发展史上的独特贡献有两点：其一是白地黑褐彩绘，把传统的书画艺术与制瓷工艺结合在一起;其二是把诗词、谚语、警句和文学作品作为纹饰，这是很有历史价值的文化遗产。现藏于广州博物馆的北宋磁州窑“枕赋”铭长方形枕，现藏于广东省博物馆的元磁州窑白地赫彩西游记方型枕就是这方面的代表作。磁州窑的制品构图严谨，典雅古朴，形象生动活泼，情趣盎然，展现了宋元时期的社会风俗，为研究这个时期的民间绘画等艺术提供了丰富的资料。

　　鉴别

　　磁州窑粉盒

　　磁州窑是一个范围比较大的指称，涉及南北许多窑口。狭义的磁州窑瓷器(以峰峰彭城镇和磁县观台镇为中心的诸多老窑址)的鉴别有几点要特别注意：

　　关于化妆土

　　宋金时期磁州窑瓷器的瓷胎练泥还不够精细，较为粗糙，加之当地土质不像高岭土那样纯白，因此，比较讲究的作品一般要在瓷胎外加上一层稍加提纯细练的化妆土，然后在化妆土上进行作画或书法。由于加了一层化妆土，其在烧制过程中因膨胀系数不同会导致化妆土外的釉层的表面产生裂隙。经过近千年的潮湿、干燥的变化或者运输使用过程中的碰撞，很多瓷器会出现脱釉的现象。因此，通过脱釉以及脱釉后裸露的化妆土层的新旧来判断一件磁州窑瓷器的新旧应该是比较准确。应该说，真正宋金时期的磁州窑瓷器(尤指那些经过精心烧制的精品)，脱釉是很正常的，不脱釉反倒奇怪。

　　关于画工

　　磁州窑是中国老窑口中民窑的代表，其产品具有浓郁的乡土气息和市井风情。其绘画或书法风格往往粗犷豪放，洒脱不羁。但洒脱不等于随意、孱弱。一件瓷器从练泥、做胎到施釉、绘画及至最后烧成，是相当复杂的一个过程。即便是民窑产品，为了使做出来的东西像样、有市场，在绘画的时候，工匠还是相当用心的，而且他画或者写的都是日复一日练得纯熟的内容，都有着一定的功力。而新仿的磁州窑瓷器往往为了追求民窑特点，过于随意，常常故意画的散乱，人为夸张，而书法也常常孱弱无力，章法松散，露了破绽。

　　关于存世量

　　相对于宋代五大官窑，磁州窑瓷器因为大多是为百姓日常生活而作的器皿，肯定产量很大，且流传到今天的数量也要多得多。但另一方面来讲，毕竟也经过了近千年的世事变迁，尤其是十年动荡，极易破碎的瓷器能保留到今天也是很不容易的，也不至于多到到处都有磁州窑老器。因此，发现一件品相很好、器形完整且不脱釉的宋金磁州窑瓷器时要特别注意。

　　四大名瓷窑 - 浙江龙泉窑

　　概况

　　龙泉窑青瓷

　　龙泉窑是中国历史上的一个名窑，因其主要产区在龙泉市而得名。它开创于三国两晋，结束于清代，生产瓷器的历史长达1600多年，是中国制瓷历史上最长的一个瓷窑系，它的产品畅销于亚洲、非洲、欧洲的许多国家和地区，影响十分深远。

　　龙泉窑釉色苍翠，北宋时多粉青色，南宋时呈葱青色，没有开片在器皿转折处，往往露胎呈现胎色，瓷釉厚润，装饰上很少刻花、划花，而流行用贴花、浮雕，例如在盘中常堆贴出双鱼图案，在瓶身上贴出缠枝牡丹图案。宋代瓷业鼎盛，除上述五大名窑外，山西省平阳的平阳窑、陕西省耀州的耀州窑，福建省建安的建窑，江西省吉州的吉州窑，也都烧制相当好的瓷器。

　　磁州窑在今河北省磁县，是华北大窑业中心，很受日本重视，历代都有大量的瓷器销往日本，日本人也把瓷器叫磁器，是有其原因的。南宋有章生一、章生二兄弟，在龙泉设窑厂，生一所烧的窑名“琉田窑”，又名“哥窑”;生二所烧的窑名“龙泉窑”，又名“弟窑”。

　　历史

　　朱伯谦在《龙泉窑青瓷》一书中曾将龙泉窑的发展归纳为开创、发展、鼎盛和衰落四个阶段：魏晋和五代十国是开创时期，瓷窑少，生产时断时续，处于就地销售断断续续的生产阶段;北宋至南宋前期是发展期，瓷窑发展快，逐渐形成一个较大的瓷窑体系;南末后期至元代是鼎盛期，瓷窑迅速发展，青瓷质量大大提高，产品畅销国内外广大市场;明清是衰落期，尤其是明代中期以后龙泉窑处境艰难，瓷窑不断地倒闭减少，至清代晚期结束。

　　第一辉煌期——五代到北宋早期

　　龙泉境内山岭连绵，森林茂密，瓷土等矿藏资源极为丰富，又居于瓯江—卜游，不仅具备充足的原料、燃料和水资源，还有便利的水路运输，自然条件得天独厚。早在三国两晋时期，当地的老百姓便利用当地优越的自然地理条件，吸取瓯窑、婺州窑等周边窑场的制瓷技术与经验，开始烧制青瓷，但当时烧制的青瓷非常粗糙，窑业规模也不大。这一状况到了五代和北宋早期，却出现了突然的变化，这一时期也被称为龙泉窑青瓷的“迷惑期”。

　　这一时期的代表性器物就是淡青釉瓷器。这种淡青釉瓷器，器形规整，釉面均匀光洁，透着淡淡的青色，有些还经过刻划修饰，与粗糙的早期龙泉青瓷相比似乎缺少过渡，与后来著名的梅子青、粉青相比似乎也不存在承启关系，这在整个龙泉青瓷发展史上未免显得有些突兀，因而也成了一个“迷惑”。

　　据明代陆容《菽园杂汜》曾载：“青瓷初出于刘田，去县六十里。次则有金村窑，与刘田相去五里余。外则白雁、梧桐、安仁、安福、绿绕等处皆有之、然泥汕精细，模范端巧，俱不若刘田”，刘田也叫“琉田”，即今大窑，是龙泉窑的传统制瓷中心。

　　龙泉窑的突然兴起很可能和龙泉窑为宫廷烧造“贡品”有关。当时江南一带属于吴越国的钱氏王朝统治，钱氏王朝一直奉行与中原修好的策略，于是瓷器成了重要的“贡品”。有关专家在考古搜集时曾找到这样一件淡青釉罐，其外壁釉下写着“天福元年，重修窑炉，试烧官物，大吉”。天福元年也就是公元936年，天福是后晋高祖石敬瑭年号，吴越国是宗后晋的，据此推测，当时所烧的“官物”除了吴越国宫廷自用以外，很可能还向石敬瑭进贡。

　　当然，担任贡器烧造任务的主要是越窑，其贡器也称“秘色瓷”。秘色瓷起于晚唐，因为供奉之物，臣庶不得使用，故曰“秘色”。龙泉窑也烧过“秘色瓷”，宋人庄绰《鸡肋编》记载：“处州龙泉县多佳树，地名豫章，以木而著也……又出青瓷器，谓之‘秘色’，钱氏所贡，盖取于此。宣和中，禁庭制样须索，益加工巧”。

　　庄绰一生大约经历了北宋神宗、哲宗、徽宗、钦宗和南宋高宗五代，曾在南北各地的郡县做官，足迹遍及京西、淮南、两浙、福建、江西、荆湖和广南，交游甚广，见闻颇丰，其记载应比较可信。从这一点来看，“秘色瓷”的第二阶段是后来居上的龙泉窑青瓷产品。这一方面是因为当时进贡的瓷器数量很大，《宋史》卷四百八十列传世家二(吴越钱氏)“太平兴国三年三月来朝，?进……越器五万事，金扣越器百五事”。

　　又《宋会要》：“太平兴国三年四月二日朝，?进……瓷器五万事，金扣瓷器百五事”。太平兴国三年即公元978年，当时贡奉北宋太宗的秘色瓷器达十万多件，如此巨大数量的贡瓷应该不是在自愿条件下进行的，而这样庞大的生产量也是越州窑所无力承担的。另一方面，越窑因为各方面原因而逐渐衰落，导致南方的制瓷中心向龙泉窑转移。在这样的情况下，越窑先进的制瓷技术传入龙泉，一批优秀的瓷匠陆续在龙泉安家落户，龙泉窑产品的质量迅速提高。龙泉窑以担负“和平”的贡器使命，换来了它自身发展的契机，从北宋开始，龙泉窑逐渐取代越窑，一跃而为江南第一名窑。

　　第二辉煌期——北宋后期到南宋

　　龙泉窑在南宋的发展是跟大的社会背景分不开的。北宋覆灭后，北方人口大量南迁，全国政治经济文化中心南移，北方的汝窑、定窑等名窑又被战火所破坏，其制瓷技术传入到南方。这时的龙泉窑结合南技北艺，迅速走向成熟，并形成了自己的风格，进而形成一个较大的瓷窑体系。不仅胎釉配方、造型设计、上釉方法、装饰艺术及装窑烧成等有了重大的改变和提高，器形种类更是大大丰富。由于熟练掌握了胎釉配方、多次上釉技术以及烧成气氛的控制，釉色纯正，釉层加厚，在南宋晚期烧制成功粉青釉和梅子青釉，达到青瓷釉色之美的顶峰，在我国瓷器史上谱写下光辉的篇章。

　　另一方面，南宋立国水乡、海隅，水上交通发达，有利商业、贸易的发展。北宋时，官方就在我国东南沿海的广州、明州(宁波)、杭州、泉州设立了“市舶司”，直接与海外各国进行贸易，南宋政府更把海外贸易作为解决财政困难的有效途径。对外贸易量的增加更刺激了瓷器的出口，龙泉青瓷在东亚及东非、阿拉伯诸国都是受欢迎的商品。据史料描述，当时“窑群林立，烟火相望，江上运瓷船往返穿梭，日夜繁忙。”瓷器内销运往临安，外销经瓯江出海，远销日本、韩国、东南亚一带。

　　从13世纪开始，龙泉窑出现了两大系列的精美产品：黑胎厚釉青瓷和白胎厚釉青瓷。黑胎厚釉青瓷的产品数量比较少，迄今只在龙泉大窑、溪口两地近十处窑址中发现这类瓷器，而且都是与白胎青瓷同窑同烧的，其中溪口瓦窑?窑以生产黑胎厚釉青瓷为主，其他瓷窑以烧白胎厚釉青瓷为主，兼烧一部分黑胎青瓷、黑胎青瓷的特点是薄胎厚釉，釉层开片，紫口铁足，有些器物还采用支钉垫烧。这些在龙泉窑青瓷的内部发展脉络中都找不到相应的发展轨迹，尤其裹足满釉支烧的工艺对于龙泉窑来说可谓是前无古人后无来者。工艺风格上的骤变显然是受到外界制瓷技术冲击的结果，最有可能的就是朝廷的干预。

　　现在高科技测试也表明，龙泉窑的黑胎、开纹片青瓷、造型、纹片，以及化学组成和郊坛下官窑都有着诸多相似之处。此外，白胎厚釉青瓷的制作工艺也是承接南宋官窑的，但有创新，在胎釉配方上有些差异。与黑胎青瓷相比，白胎青瓷的釉层光滑细腻不开片，胎色洁白，釉色青翠有如碧玉，胜似翡翠。并且这两大系列瓷器还出现了一批仿南宋官窑器的器形，官窑器是不允许民间随意仿造的，仿官窑的出现不能简单地诠释为“仿制”。另外考古发掘也证明，南宋龙泉窑青瓷在临安京城皇宫遗址和绍兴市攒宫宋六陵墓地都有大量出土。现在的大窑龙泉窑遗址还保留着南宋古道，遍布南宋窑址，在当地村民中还流传着种种关于南宋时的故事。这一切都似乎在述说着当时的龙泉窑与宫廷那种千丝万缕的联系。

　　第三辉煌期——元到明早期

　　龙泉窑蕉叶大碗

　　虽然龙泉窑熊熊的窑火曾一度遭受蒙古铁骑的践踏而熄灭，但入元后，龙泉青瓷在前代的基础上继续得到发展。加上元代统治者继续奉行对外贸易政策，使龙泉青瓷生产规模在元代继续扩大，窑址和产品的数量都达到前所未有的程度，产品品种增多，风格多样化，远销世界各地。

　　1979年为配合浙江省紧水滩水库工程的兴建，浙江省文管会等单位在龙泉县境内进行了普查，并在龙泉县东部安仁口地区发掘了元代窑址，为研究龙泉窑在这一时期生产情况和产品面貌提供了大量实物资料。这些资料表明，元代仍是龙泉窑的兴盛时期。元代产品除部分继承宋代传统以外，在器型和装饰上又有新创造，比如当时流行的露胎工艺。元代由于水陆交通和对外贸易的发展，瓷器大量出口，需求量激增。在这样的条件下，元代龙泉窑迅速向瓯江和松溪两岸扩展，这样，大批的龙泉窑瓷器便可顺流而下，转由当时重要的通商口岸——温州和泉州，将瓷器出口到世界各地，像欧洲、非洲、东南亚等地都有龙泉窑的瓷器。1975年在韩国西南部的新安海底发现一艘元代沉船，打捞出l万多件瓷器，其中龙泉青瓷占了9000多件，可见龙泉青瓷在元代对外贸易中的重要地位。

　　其实元代的蒙古统治者不是单方面地被汉文化所同化，蒙古铁骑在征服一个王朝的同时也带来了草原的大气与粗犷，元代龙泉窑青瓷最有代表性的莫过于—批大件器物的出现。这些大器胎质较厚，器形粗犷，釉色更加成熟凝重。元代龙泉窑的窑形仍沿用长条形斜坡式龙窑，但在长度上略有短缩，这一改变有利于提高窑内温度，并使热量分布更均匀、合理，对烧制大型器物很有利。

　　元代龙泉窑的繁荣为明初龙泉官窑的设立奠定了重要的基础，明龙泉官窑器延续了元代的大器风范，将厚实雄浑的审美理念发挥到极致，之前往往将明初龙泉窑青瓷与元代龙泉青瓷混为一谈，或笼而统之断为“元末明初”，这也在一个层面上说明了两者的相承关系。从现在处州青瓷博物馆征集到的—批明初龙泉官窑青瓷碎片及结合传世完整器来看，明龙泉官窑青瓷在烧造工艺上达到了一个难以企及的巅峰，无疑代表着龙泉窑瓷器烧造史上的最高水准。

　　以刻花为例，明龙泉官窑青瓷主要以刻花为饰，精美绝伦，花纹与青如翡翠的釉色融为—体的刻花工艺达到了炉火纯青的艺术高度。刻花是龙泉窑青瓷的传统装饰工艺之一，北宋时期的刻划花装饰曾经盛极一时，但到了南宋，由于石灰碱釉的运用和多次上釉技术的掌握，龙泉窑青瓷往往素面朝天，转向以釉色取胜。其实釉色的玉质感固然是世之所好者，但釉层一加厚，原先的刻划花很容易被厚釉所覆盖。所以到了元代，又流行露胎、贴塑、模印等装饰手法，这样玉质感的釉色和花纹图案的装饰效果就可以兼得了。明龙泉官窑器将刻花与厚釉结合得恰到好处，从而使刻花装饰工艺取得了新的突破。

　　此外，明代早期的民窑器也有不少精品，明初龙泉窑的规模和数量也不容小觑，以往被忽视，还有待重新认识和评价。

　　四大名瓷窑 - 江西景德镇窑

　　历史

　　景德镇窑青白釉水月观音菩萨

　　江西景德镇窑在元代以后中国最大的瓷窑场。在今江西景德镇，故名。据记载始烧于东晋末年。实际上由数个窑口组成，故又称景德镇窑系。自五代始烧至今，有一千多年的烧造历史，是中国烧瓷时间最长的窑址之一。

　　建国后发现遗址多处，以杨梅亭、石虎湾、黄泥头最早，均为五代时期，烧青瓷和白瓷，青瓷釉色偏灰，白瓷釉色纯正，达70度。宋代已发现有湖田、湘湖、南市街、柳家湾等遗址，均烧釉色介于青白之间的青白瓷，杨梅亭等三处窑址也改烧青白瓷，有盘、碗、瓶、壶、罐、盒、枕等器，装饰有刻花、印花、蓖花、蓖点等技法;北宋后期吸取北方复烧法，产量大增。元代创烧青花、釉里红釉下彩装饰新品种。

　　1976年南朝鲜新安海底发现一艘中国元代沉船，打捞出元代瓷器一万七千余件，其中景德镇青白瓷及枢府型五千余件，不能判明窑口者二千余件。明代一跃成为全国瓷器烧制中心，青花瓷器有很大发展，釉上彩、斗彩、素三彩、五彩等品种相继出现。清代彩釉更有改进和创造，彩瓷品种更加丰富，色调一致，既能仿制宋代名窑瓷器，又能仿烧玉、石、漆、铜以及干鲜果品，几可乱真。南宋起产品就远销海外，如日本、南朝鲜、马来西亚、菲律宾、泰国等地。

　　西晋末年，中原战乱，经济、文化与政治中心南移。越窑勃兴，达到瓷业新高。东晋人赵慨，先后在闽、浙、赣为官，因刚直不阿，疾恶如仇，官宦沉浮，被贬于赣，隐居新平，将其在浙闽了解的越窑制造技艺，引荐于此，又对胎釉配制，器物成型与焙烧工艺进行系列改革，对新平瓷业发展做出重大贡献。赵慨导引新平师法越窑，成为景德镇制陶向制瓷进化之始。其功高勋重，被后世人奉祀为“制瓷师主”。明洪熙元年(1425年)，镇民在御器厂内修“佑陶灵祠”(师主庙)奉祀，詹珊曾作《师主庙碑记》对此有所记述，赵慨被尊崇为景德镇制瓷开山之祖。

　　南朝陈叔宝登基建康，大造宫室，至德元年(583年)令新平为华林园烧制陶瓷柱础贡朝。新平瓷业“自陈以来名天下”。

　　隋代，建筑业生产跨入新阶段。大业年间(605—617年)，景德镇所烧制的两座师象大兽贡于朝，为隋皇显仁宫所用，标志着新平瓷业发展进入新阶段。

　　唐代景德镇窑业有了新发展，“陶窑”和“霍窑”是其佼佼者的代表。《景德镇陶录》称：“陶窑，唐初器也，土惟白壕，体稍薄，色素润，镇中秀里人陶氏所烧造”。故“陶窑”为陶玉所开，所产瓷器载入关中，进贡于朝，称为“假玉器”。霍仲初开的“霍窑”，所产瓷器，“色亦素，土善腻，质薄，佳者莹缜如玉”。因瓷器精美，贡于朝，受唐高祖钟爱，武德四年(624年)朝廷设新平县，置陶政，监陶进御。这是景德镇最早设置官家督陶官员。后来，柳宗元的《进瓷器状》称“艺精埏埴，制合规模。禀至德之陶蒸，自无若窳;合大和以融结，克保坚贞。且无瓦釜之鸣，是称土?之德”，大文学家的赞美更增添了景德镇瓷器的风采。

　　五代烧制青瓷和白瓷，产品以碗、盘类为主，青瓷釉色青中带灰，白瓷釉色较白。采用支烧法，碗、盘器内和底有一周长形支烧痕。以胜梅亭，湘湖为主。陈朝时制瓷已有一定名声。五代所烧白瓷，白度达到70%以上，透光度也接近现代标准。

　　景德镇窑瓷器

　　宋代时烧青白瓷为主，有名的湖田窑就在景德镇的湖田村，器型有碗、盘、合、瓶、壶、罐、枕等。装饰上有刻花、划花、印花、篦划纹等技法。纹饰有龙纹、凤纹、婴戏纹、海水纹、缠枝花纹等。北宋后期在定窑的影响下，采用复烧法，提高了产量，也改进了质量，有“南定”之称。其中湖田窑的产品质量最好，釉色似湖水之淡绿，纹饰也精美。

　　元代时开始烧青花瓷、釉里红和其他品种，成为全国的制瓷中心，同时还继续烧制青白瓷。产品有梅瓶、玉壶春瓶、罐、碗、盘、?、炉和高足杯等。元代著名制品有釉里红、青花，所烧卵白釉器，色白微青，器内有“枢府”字号，人呼“枢府窑”。

　　明代时景德镇已成为瓷都，青花瓷大大发展起来，被称为“国瓷”，同时还烧有釉上彩、斗彩、五彩、素三彩和各种单色釉瓷。

　　清代时烧瓷技术大大提高，品种有青花三彩、粉彩、珐琅彩，还有各类象生瓷和仿玉石、木纹、漆、铜釉色等，都达到了历史最高水平。

　　四大名瓷窑 - 福建德化窑

　　概况

　　德化名瓷——送子观音像

　　福建德化窑在现在的福建德化，故名。是福建沿海地区古外销瓷重要产地之一。发现由宋到清历代窑址达一百八十处，重点发掘了屈斗宫、碗坪仑两处窑址。碗坪仑烧瓷较屈斗宫早，烧青白瓷，有的接近白釉，刻花蓖划纹装饰较多，盒子遗留甚丰，盖面所印阳纹装饰达一百余种，题材之丰富在南方地区首屈一指，南宋时有专门制作盒子的作坊。屈斗宫元代办烧青白瓷，从南宋至元代。明代盛烧白瓷观音、达摩等塑像，胎釉浑然一体，如同白玉，被赞为“象牙白”、“奶白”或“天鹅绒白”。

　　清代除烧白瓷外，盛烧青花与彩绘瓷器。元代以来，德化窑瓷器输出海外，菲律宾、马来西亚出土有元代德化窑青白瓷，泰国及东非坦桑尼亚等国家也出土有清代德化窑青花瓷器。

　　特征

　　1、 宋元时期所烧青白瓷釉色偏白，主要以刻花、蓖划纹装饰。器物中盒子多见，式样有圆式、八角式和瓜棱式等多种，盖面多印有折枝花卉纹饰。

　　2、 明代白瓷胎质致密，透光度极好。釉面为纯白色，色泽光润明亮，迎光透视下，釉中隐现粉红或乳白色，故被称为“猪油白”、“象牙白”。

　　3、 清代德化白瓷与明代白瓷的区别是釉层微微泛青，与明代相比釉感较硬。

　　4、 白瓷产品有爵杯、梅花杯、掀炉、瓶、壶、碗、洗及瓷塑等。一般来说，明代以生产供器和瓷塑为主，清代以生产碗、壶等日用器物为主。

　　5、 德化瓷塑极为著名，白瓷观音、达摩等塑像，胎釉浑然一体，不仅面部刻划细腻，衣纹深而洗练，而且都能很好地表现人物的性格。这类作品往往印有名匠何朝宗、张寿山、林朝景等人的印记。

　　6、 德化青花瓷器的特征是青花中有深蓝色的线痕，图案花纹除花卉、山石外，人物故事题材也常见。

　　在福建德化县。宋、元时已烧制青、白瓷。明代达到高峰，是当时著名民窑之一。以烧白瓷著称，胎、釉浑然一体，光润如白玉，被称为“象牙白”、“猪油白”、“葱根白”、“建白”、“中国白”等，为当时中国白瓷的代表作品。产品以人物塑象最为突出，如观音、达摩等。其它如梅花杯、八仙杯、仿青铜香炉、花瓶、文具等，均名传于世。清代德化窑继续烧制白瓷，但产品以日用器皿为主，釉色不似明代的白中微微闪红，而是白中透青。除白瓷外，明清德化窑还烧制青花和五彩器。建国以后，德化瓷塑继承传统手法，形象刻划深入，衣纹飘洒自如，并把传统的雕刻技法进一步运用于日用瓷和陈设瓷上，通体不加彩饰，素雅、恬淡。

　　德化白瓷

　　元德化窑青白釉粉盒

　　德化白瓷，瓷质致密，透光度极好，釉面为纯白色，色泽光润明亮，乳白如脂，近光透视下，釉中隐现粉红或乳白色，故有“猪油白”、“象牙白”、“鹅绒白”、“中国白”之称。

　　寂园叟在《陶雅》中评：“德化所出白瓷花盆，瓷质雪白，价廉而式样不俗”，观世音“有彩画者，有坐像、立像者……”。

　　蓝浦在《景德镇陶录》中评价德化窑，自明烧造，本泉州府德化县┅┅称白瓷，颇滋润，但体极厚，间有薄者，惟佛像殊佳。

　　民国时的许之衡《饮流斋说瓷》“后制者出德化，色甚白，而颇莹亮，亦名福窑┅┅白者颇似定窑，惟无开片，佳者瓷质颇厚，而青里能映见指影，以白中闪红者为贵。”

　　清代乾隆朝《泉州府志》和道光年间《福建通志》中，在记载德化著名瓷雕艺术家何朝宗时，有如下记载：“何朝宗，不知何许人，或云祖籍德化，寓郡城，若陶磁像，为僧迦大士，天下共宝之”;“何朝宗，泉州人，或云籍德化寓居泉州，若陶瓷象，有僧迦大士，天下共宝之”。

　　拼音：sī guāng dài é

　　丝光带蛾

　　Pseudojana incandesceus Walker

　　翅展雌126-141，雄101-118毫米。体翅红褐到赤褐色，触角灰黄到灰褐色，头、前胸赤棕色，中、后胸棕褐色，足、腹部棕红色略带桔黄色。体翅覆盖着长的鳞毛，胸部鳞毛密而长。前翅由前缘中间到后缘有两条横线，外横线内侧衬以谈色纹，两线间形成的宽带下部稍窄，外缘区隐现黄褐、褐色斑纹。后翅前半部色泽稍浅，略带黄褐色;前、后翅均有丝样光泽，前翅最明显。成虫6月份出现。

　　分布：福建、广东、云南

　　美国是当今世界上为数不多给予在本土出生人士公民权的国家，拥有美国籍后可享受的种种“特权”，是“生育之旅”(Birth Tourism)趋之若鹜的重要原因。中国父母生“美国人”当投资，赴美“生育之旅”再成焦点。

　　背景资料

　　美国法律规定任何人只要在美国领土出生都算美国人，这催生越来越多外国人选在美国生产，以让孩子获得美国国籍。

　　2000以来，随着两岸交流频繁，许多“台湾经验”都在中国大陆复制，其中用观光名义到美国生个美国籍小孩就是其中之一。

　　把生“美国人”当投资，促使越来越多中国大陆的准妈妈也投身于“生子游客”大军中。

　　数据

　　据美国广播公司(ABC)报道，全美卫生统计数据中心的数字显示，在2000年至2006年间，母亲不是美国永久居民的新生儿人数劲增了53%，而同期美国的总体出生率仅上涨了5%。

　　成因

　　拥有美国国籍后可享受的种种“特权”，是“生育之旅”趋之若鹜的重要原因。美国是为数不多给予在本土出生人士公民权的国家，拥有美国国籍后可享受的种种“特权”，是“生育之旅”趋之若鹜的重要原因。

　　根据美国的福利制度，一个孩子如果拥有美国公民身份，就等于拿到了进入社会安全系统的钥匙，尤其是教育。这个孩子长大后能自动报考美国大学，而且更容易申请只面向美国本土学生发放的助学金。

　　此外，孩子的父母多年后可依照宪法获得美国社安待遇。美国移民政策允许本国公民申请外国父母、配偶、未成年和成年子女来美定居。这个孩子一旦年满21岁，上述亲友即有资格获发签证，因此即便是如此漫长的等待期，也不会令他们却步。

　　2010年6月，据美国《侨报》报道称，近年来，各国到美国待产生小孩的准妈妈趋增。这其中也不乏来自中国大陆、台湾、香港的准妈妈。三四个月之后就能把最有价值的纪念品“美国孩子”带回家，几乎赴美生育的中国父母们都认为花两万多美元，对子女来说是人生最值得的投资。

　　群体

　　据悉，到美产子的费用包括医疗费、每月房租、伙食以及交通费用等，总计约1.5至2万美元。准妈妈们均是自理所有费用，通常在生产前2至4个月抵达美国，坐完月子后离境。大陆妈咪中以阔太太居多，台湾妈咪则多是普通的白领工作族。

　　除此之外，在美国生子的外国妈妈还包括过往的其它国际游客和在美国大学进修的外国学生。

　　法律允许

　　大部分到美产子的准妈咪都是通过商务或观光签证进入美国，虽然假借旅行名义生美国籍宝宝，但是她们的情况却和非法移民完全不同。

　　美国媒体指出，美国移民局官员和移民律师均表示，到美产子的行为没有不合法。另一方面，准妈咪多来自富裕家庭，在美一切费用自理，生完孩子后也都自动离境。

　　热门地点

　　美国的洛杉矶、新泽西、纽约、波士顿、夏威夷，甚至关岛等地，因为非白人族裔众多而成为“生育之旅”最热门的目的地。

　　催旺“月子中心”

　　据美国《世界日报》报道，在“生育之旅”中重要的一环就是美国当地安置产妇待产的“月子中心”，为这些外国孕妇服务，已成为当地旅行社和连锁旅馆的一种新兴业务和财源。

　　争议

　　美国对非法移民争论长久以来一直有争议，不少人忧虑非法移民透过在美国产下的子女成为公民，为家庭成员制造公民机会。也有议员认为利用旅客身份到美国产子的“生育之旅”，也应该受到堵截，因此提出有关议案。

　　这类禁止“出生公民权”的议案，数十年来陆陆续续出现过，但从未接近通过所需票数。不过，就算国会真的通过了，也要过司法机构这一关。

　　据美国《侨报》报道，来自佐治亚州的共和党众议员内森·迪尔2009年就曾牵头提出议案，挑战实施已久的在美国出生的孩子自动获得美国公民权的政策，引来争议。这项名为“2009出生权公民身份”(H.R.1868)的议案当时得到数十名众议员联署。迪尔称，这项政策对非法移民起到鼓励作用，而且使移民执法变得更加困难。

见“ 桑榆暖 ”。

　　色彩力是专家提出的新概念，认为色彩力可以决定“健康力”，即色彩对心理健康的影响力不容忽视。日常生活中，色彩无处不在。色彩是视觉传达信息的一个重要因素，能表达情感，能给人们带来不同的情绪、精神以及行动反映。色彩的调制与运用得当，可以为人们的生活环境增添无比的美感，有效地缓解肌体疲劳和心理压力。

　　色彩力-背景资料

　　色彩力

　　据世界卫生组织统计，抑郁症已成为世界第四大疾患，患强迫症、焦虑症、恐惧症等心理疾病的人数几乎每年都在不断增加。随着社会竞争的日益激烈，来自工作、生活等方面的压力的增加，中国城市人口中高达70%的人业已处于亚健康状态。有效地缓解心理压力，除采取常规的心理健康疗法之外，有关专家最近提出了“色彩力”决定“健康力”的新概念，即色彩对心理健康的影响力不容忽视。

　　俄国抽象表现主义大师康定斯基在《论艺术的精神》中说：“色彩直接影响着精神，色彩和谐统一的关键在于对人类有目的的启示激发。”

　　色彩力-原因分析

　　日常生活中，色彩无处不在。色彩是视觉传达信息的一个重要因素，能表达情感，能给人们带来不同的情绪、精神以及行动反映。色彩的调制与运用得当，可以为人们的生活环境增添无比的美感，有效地缓解肌体疲劳和心理压力。近几年，人们对于健康的关注越来越多，面对不同的生活压力和工作压力，身心疲惫，但人们又不知道怎样去调节种种压力，而色彩在某种程度上担当了这一角色。色彩所带给人的视觉心理功能却会受到思维者的年龄、性格、经历、民族、地区、环境、文化、修养等诸多因素的影响。一个人所处的色彩环境不同，他(她)所表现出来的心理和身体的感受也会不同。

　　办公室工作族从自身的穿着到工作环境，从办公家具到办公设备等细节方面，学会享用色彩，培养自己的色彩意识和环境美学意识，无疑将对心理压力的调节产生积极影响。

　　面对生活和工作的巨大压力，现代人更需要的是一种童趣心灵的回归，去发现生活中美好和快乐的源泉。

　　心理压力主要来源于工作和生活。除积极改变和适应工作环境之外，主动地去改变自我生活空间，赋予家居环境更多的时尚格调和快乐炫彩，将会对心理状况起到良好的调节作用。而目前人们对家居色彩的选择，往往只注意营造室内的和谐情调，而很少把家居色彩与身心健康联系起来，这是值得关注的，也是迫切需要颠覆的不科学做法。

　　色彩力-实验方法

　　色彩力家居

　　有专家提出“色彩家居”的自我实验办法：

　　粉色：温柔的最佳诠释，这种红与白混合的色彩，非常明朗而亮丽，粉红色意味着“似水柔情”。经实验，让发怒的人观看粉红色，情绪会很快冷静下来，因粉红色能使人的肾上腺激素分泌减少，从而使情绪趋于稳定。孤独症、精神压抑者不妨经常接触粉红色。

　　蓝色：令人产生遐想的色彩，也是严肃的色彩，在某种程度上可隐藏其他色彩的不足，是一种搭配方便的颜色。蓝色具有调节神经、镇静安神的作用。蓝色的灯光在治疗失眠、降低血压和预防感冒中有明显作用。蓝色对肺病和大肠病有辅助治疗作用。但患有精神衰弱、忧郁病的人不宜接触蓝色，否则会加重病情。

　　绿色：令人感到稳重和舒适的色彩，具有镇静神经、降低眼压、解除眼疲劳、改善肌肉运动能力等作用。自然的绿色还对晕厥、疲劳、恶心与消极情绪有一定的作用。但长时间在绿色的环境中，易使人感到冷清，影响胃液的分泌，食欲减退。

　　黄色是人出生最先看到的颜色，是一种象征健康的颜色，它之所以显得健康明亮，因为它是光谱中最易被吸收的颜色。它的双重功能表现为对健康者的稳定情绪、增进食欲的作用;对情绪压抑、悲观失望者会加重这种不良情绪。

　　色彩力

　　橙色能产生活力，诱发食欲，也是暖色系中的代表色彩，同样也是代表健康的色彩，它也含有成熟与幸福之意。

　　白色能反射全部的光线，具有洁净和膨胀感。空间较小时，白色对易动怒的人可起调节作用，这样有助于保持血压正常。但对于患孤独症、精神忧郁症的患者则不宜在白色环境中久住。

　　红色是一种较具刺激性的颜色，它给人以燃烧和热情感。但不宜接触过多，过多凝视大红颜色，不仅会影响视力，而且易产生头晕目眩之感。心脑病患者一般是禁忌红色的。

　　黑色具有清热、镇静、安定的作用，对激动、烦躁、失眠、惊恐的患者起恢复安定的作用。

　　灰色是一种极为随和的色彩，具有与任何颜色搭配的多样性。所以在色彩搭配不合适时，可以用灰色来调和，对健康没有影响。