N开头的词语

[释义]
(动)〈书〉执笔，也指写诗文。
[构成]
动宾式：搦｜管

(1).握笔；执笔为文。 南朝 梁简文帝 《玄圃园讲颂序》：“搦管摛章，既便娟锦縟；清谈论辩，方参差玉照。” 唐 刘知几 《史通·辨职》：“搦管操觚，归其仪的。” 明 陈汝元 《金莲记·弹丝》：“与 朝云 妹子同枝连气，原为中表之亲；搦管拈针，更结相知之雅。”中国近代史资料丛刊《辛亥革命·辛亥六镇兵变纪实》：“今徒搦管以发其未竟之志事也，悲夫！”
(2).谓吹奏管乐器。 清 李渔 《闲情偶寄·声容·习技》：“吹笙搦管之时，声则可听，而容不耐看。”

　　年底紧张的工作、频繁的应酬，以及不断累积的压力，外出打工仔的思家心情，这一切让忙碌了一年的人生看起来更加慌乱无章。这些又导致了每到岁末年关，一种传染力极强的"综合性传染病"便会蔓延：疲劳、抑郁、迷茫，乃至由心理问题产生的生理上的症状：失眠、消化道疾病、心血管疾病……对此人们称为：“年末综合征”。

　　年末抑郁综合症-疾病简介

　　客观上说，每到年底，一年的工作都需要有个收尾，而即将到来的新年又需要重新规划，不仅仅是工作量增大的问题，各种变数也不断增长，再加上频繁的应酬，需要人们面对更加复杂的工作环境和人际关系……本来新旧交替之际，便是多事之时。了解了这一点，对于自己在这段时间内出现"疲于奔命"的感觉，也就可以坦然接受，没有必要因此焦虑，甚至自责。

　　从心理层面分析，中国人素有“年终算账”的习惯，“年底”于是成了“年关”。蓦然回头一看，发现自己忙碌一年却成果很少，尤其与同学、同事一比较，在面临激烈的竞争考核，就容易感到恐慌或无所适从，甚至产生自我否定的心理阴影。如此内心压力并非来自工作强度本身，倘若觉得工作有成就感，并不会感到如此倦怠。因此建议大家"以攻代防"，积极寻找生活和工作的意义，在忙碌中让"年末综合征"自动消失。

　　年末抑郁综合症-患病症状

　　平时，白领抑郁综合症的患者并不多，有时一个月才有几例。可进入年末，几乎每天都有白领前来就诊，有时一天就要接待四五例。

　　一位43岁的男士介绍，自己是一个部门的负责人，可年末了，自己负责的部门没有完成年初的指标，领导对此很不满意，一些手下对他的能力也表示怀疑，压力越来越大，一夜只有三四个小时能睡着。而在家中，孩子正面临升学考试的压力，妻子的工作也正要调动，种种不稳定因素都影响心情，所以最近越来越烦躁，常常发起“无名火”，想控制都控制不了。

　　一位35岁的女性也反映，进入12月以来，经常出现心烦意乱、吃睡不香的现象。面对着一年的工作总结，自己不知道该写点啥，好像这一年一眨眼就过去了，挺失落的。而对于明年又没有什么打算，心里充满了不确定感，总是觉得很烦躁，在单位常常为一点小事儿和同事吵架，可是事后又觉得太不值得。

　　这些白领患者都属于“年末抑郁综合症”。

　　从就诊情况看，有的是工作完成得不好，有的是担心明年工作调动，有的是担心年末钱不够花……而症状多为心烦意躁、自卑自责、脾气大、火气大、吃不香、睡不着、情绪低落等。

　　在生活中，每个人都会遇到各种不同的烦恼，来自单位的、家庭的、社会的，但是每个人都会度过自己的“烦躁期”，“年末综合症”也是如此，最终肯定能度过。

　　年末抑郁综合症-治疗方法

　　每至年终，到心理门诊咨询的抑郁患者就会增多，这种现象被称为“年末抑郁综合征”。大部分出现抑郁情绪的人，都存在不小的心理压力。

　　1、饮食疗法

　　民以食为天，因此饮食疗法是抑郁症的自我疗法中最好坚持的。有心理专家建议预防抑郁症和缓解抑郁情绪可以多吃维生素B含量丰富的食物，像粗粮、红枣、蒜苗、鱼、虾、芝麻、蜂蜜、核桃、牛奶等。

　　2、锻炼疗法

　　运动锻炼是抑郁症的自我疗法中比较难坚持的一种。虽然锻炼后可以给人一种轻松和自己作主的感觉，有益于克服抑郁症患者的孤独感。但人在抑郁情绪支配下，往往会变“懒”，因此需要患者坚持下去。

　　3、调整生活

　　人在抑郁情绪下做出的判断往往事后会很后悔。为了不再添加烦恼，可以适当放慢工作和生活节奏，多增加一些爱好，与家人加强情感沟通，可以缓解压力。

　　4、按摩疗法

　　将两手重叠按在关元穴(位于肚脐下四横指处)上，顺逆时针各转五十圈，由轻到重，由慢到快。每日一次。这种抑郁症的自我疗法需要实施者对人体穴位有一定了解。

　　年薪制简介

　　为探索和建立有效的激励与制约机制，使经营管理者获得与其责任和贡献相符的报酬，逐步实现企业经营管理者及其收入市场化，企业依据自身规模和经营业绩，以年度为单位支付经营管理者收入的一种分配制度。经营管理者年薪由基本年薪和风险年薪两部分组成。

　　年薪制是以年度为单位，依据企业的生产经营规模和经营业绩，确定并支付经营者年薪的分配方式。

　　年薪制是顺应资本主义国家分配制度的变革而产生的。在国外，企业经历了业主制、合伙制和公司制3种形式。随着公司规模的不断扩大，所有权和控制权逐渐分离，在社会上形成了一支强大的经理人队伍，企业的控制权逐渐被经理人控制。为了把经理人的利益与企业所有者的利益联系起来，使经理人的目标与所有者的目标一致，形成对经理人的有效激励和约束，产生了年薪制。因此年薪制的主要对象是企业的经营管理人员。

　　年薪制方式

　　如何确定经理人的年薪，不同国家、不同企业是不同的。一般来说，有以下三种方式：

　　1、 通过利润指标对经理人的业绩进行评估;

　　2、 利用股票市场对经理人的业绩进行评估;因为股票市场体现了企业将来盈利的可能性，在一定程度上可以防止经理人行为的短期化。

　　3、 通过所有者对经理人的行为直接进行评估。

　　大体说来，年薪制中的年薪主要由固定薪金、奖金、股票、股票买卖选择权等组成。在我国，还没有统一的年薪制规定，有的地方制定了具体的实施方法。例如，南京市规定，经营者年薪原则上由基础年薪、效益年薪组成。经营者年薪原则上不得超过本企业职工平均工资的八倍。还规定，企业经营者实行年薪制，必须承担经营风险责任，须缴纳风险抵押金、年薪预留金。实行年薪制应先向企业职代会报告，并需报企业主管部门审批。

　　周薪、月薪、年薪

　　周薪制

　　“周薪制”在英、美、澳大利亚等国并不罕见，尤其是在服务行业，薪酬大多按小时计算，然后每周发放。据说，每到周五的发薪日，年轻人领取了一周的劳动所得，交了房租水电之后便会安排一大堆的节目将其花光，然后下周再挣、再领。在国外比较常见的“周薪制”一旦现身国内，往往被看作是别出心裁的举动，除此之外，似乎并没有调动起人们更多的关注兴趣。

　　工资按周发、按月发意味着什么

　　推行“周薪制”的原因：“在企业改革的过程中，他们感到原来用月薪对员工的工作业绩进行考核的做法已经落伍。缩短结薪周期、每周对员工进行考核是他们实现人力资源节约化、密度化的探索之路。过去一年对员工进行12次考核，而现在一年要进行50次考核。企业通过这种高密度的、制度化的考核，使员工的精神处于高度亢奋之中，从而充分发挥他们的主观能动性，提高劳动生产率。”

　　工资对于劳动者具有保障功能和激励功能。过去我们实行铁板一块的“月薪制”，主要是强调工资的保障功能;现在，企业出于调动员工积极性提高生产效率的目的，开始注重发掘工资的激励功能，“周薪制”的出现正是基于这样一个现实。

　　对于用工单位而言，从年、月到周、日、小时，工资的计算单位越具体、越小，越有利于企业节省成本。因为核算单位越小，意味着对单位时间的工作量的统计越精确。但这仅仅是问题的一个方面。薪资的发放形式与不同职业的工作特征和与之相配的用工方式有更为紧密的关系。打个比方，一个研究人员的工资不可能按小时来计算，因为他研究工作的进展和成果通常需要一个月、半年甚至几年才能见出分晓。同样，也不可能对一个建筑工人实行“年薪制”，除了这个职业的不稳定性因素，以年为周期来对他进行绩效考核也是不可想象的。

　　小时工资和年薪制是两个发展方向

　　国内知名猎头烽火猎聘调查报告显示目前在国外最普遍实行的其实是小时工资和“年薪制”，“周薪制”是建立在小时工资的基础上的，其核心是按小时计算工资，包括教授、政府官员、企业管理者、银行出纳在内的以脑力劳动为特征的许多职业都实行“年薪制”，而与服务业相关的从业者大多按小时拿工资。

　　这两种薪资发放形式也会是我们国家今后的发展趋势。拿服务业来说，流动性、临时性是这个行业的从业特征，如果将工资的核算单位改为小时，薪水的发放周期由目前的月缩短为周，不管对用人单位还是劳动者个人而言，恐怕都更加恰当一些。

　　“年薪制”在我国则已经不是什么新鲜事。目前有许多大学对教授实行“年薪制”，或者按年发给教授津贴。在一家美资公司工作的Kylin向记者透露，他们公司从总监(Director)一级开始，企业高层都拿年薪，这与高层管理者所肩负的责任是一致的，因为他们需要从长远去考虑公司的发展，年薪于他们而言更相宜。一些国内企业近年来也常常打出年薪多少的旗号来招聘高级经营管理者。

　　但就目前我们国家的情况来看，还主要是“月薪制”在大行其道。除了因为“月薪制”更符合我国劳动者和用人单位的习惯之外，还因为存在着税收上的制约条件——我国的个人所得税是按月缴纳的，目前许多企业在推行年薪制的过程中，都不得不另外采取措施来规避税收的问题。他最后强调，最重要的并不是呼吁改革目前的工资发放形式，而是应该考虑如何改造其背后的薪资制度和工资考核方式。如果相应的制度没有构建起来，盲目地改革工资的发放形式，不仅没有真正的意义，而且还可能出问题。唐郢

　　年薪制的评价

　　年薪制目前在国外更加普遍，在我国只是进行着试探性的发展，因此引发了众多的讨论。在此，笔者仅表达个人对此的看法。

　　任何一种薪酬的支付都是以其绩效考核的结果为量度的，说的清楚一点就是你能够为公司贡献多少，公司就给你相应比例的报酬。但是不同的职位能够进行考核的时间段不同，比如普通技术工人一周就可以考核一次，销售人员和车间主任或是部门分经理一个月可以考核一次，至于高层管理人员则可能要一年乃至几年才能得出考核结果，再加之考核的标准和步骤不同，就形成了多种多样的薪酬支付形式。

　　而年薪制适用于高级管理人员或是一些在短期内无法看出绩效成果的职位。大家都知道公司的发展方案分为战略性的和战术性的，战略性的适用于5年及5年以上的企业发展规划，而战术性的则适用于短期内的灵活运用。一般而言高层管理人员应从公司的长远规划着手，为了公司的战略目标而努力，至于具体的实施步骤则不是他的责任范围，也即战术性的行动要放权到下属人员。因此，高级管理人员的绩效也就不是能够以周或月来进行评估的了。

　　对于高级管理人员的薪酬激励，有些公司一方面进行着年薪制，另一方面又因为其获得成果的长期性而对此类管理人员薪酬的发放大加限制。例如有些公司头一年按足额发放，以后的战略年度内视具体的完成情况进行比例发放，若战略年度结束时任务完成再将以前扣发的部分年薪如数发放，并且支付额外的奖金。笔者个人称呼其为逻辑年薪或是递进年薪。对管理人员而言，年薪制的风险和压力都比以前来的要大。因此笔者认为年薪制不仅增加了企业的支付和对管理人员的承诺，同时对高级管理人员也是一种考验和监督。在这种发放形式下，能够有效促使管理人员从公司战略高度出发，为了企业的长远发展而制定政策，一定程度上避免了管理人员的短视行为和急功近利的心理。而由于它执行时间的长期性，也增加了社会监督的能力，对企业的发展是有益处的。

　　另外一方面，年薪制还可以限制灰色收入和冰山薪酬的形成。如果高级管理者不能够廉洁管理的话，他个人夺取的利润必然会影响公司财务计划，进而影响他向公司承诺目标的实现。而因为其年薪数目的显著，社会和公司会给与其严格的监督，作假行为也更容易被拆传，因此对管理者而言有着强大震慑力和责任感。

　　最后，笔者想强调的是，年薪制有其积极的方面，却并不一定适用于所有公司。只有那些能够进行有效绩效评估的企业和有着良好公司文化，团结的企业才能够运用的如鱼得水。要明确薪酬的制定并不是孤立的，而是与人力资源其他方面相辅相成，互促互补的。

　　年薪制褒贬

　　进入21世纪以来，社会各界对年薪制的推出褒贬不一。尽管此种薪酬体制已在国外实行多年，连总统一级的薪酬也明码标价，透明度较高，但在我国兴起生存的环境，还需要有一个接受认可的过程。笔者以为，但凡新生事物的出现，似有琢磨探析的必要，以求得对其的再认识，从而才能稳妥地在社会各个层面得到认可与接受。

　　一是年薪制是当事人权利与义务、职权与责任、奉献与回报的统一体。按照现代人力资源的管理学说，用人单位根据“因事设岗”的原则，一般会先期对所需设置的工作岗位(职位)进行职位说明书的拟制，并针对“事”的难易程度，提出进入该岗位应聘人员必备的任职资格、录用条件。同时赋予该职位相对应的权利、工作环境、运作条件和评估该职位人员绩效的考核机制。就一般而言，用人单位实行白领员工年薪制，其运行的模式为：目标任务→岗位设置→选聘人才→职权责任→绩效考核→兑现年薪。

　　二是年薪制要体现企业内部公平性和企业外部公平性。年薪在企业内部的公平性，主要表现在企业人力资源管理部门要依据所雇员工从事业务的相对价值支付对应的薪酬。年薪在企业外部的公平性，主要反映在所雇员工的年薪要比得上企业外部单位员工完成相似工作所得到的薪酬。尤其在当今人才竞争的时代，企业对外部公平性方面尤为关注。因为“高薪用才”和“高薪猎才”的硝烟狼起，使得各企业十分敏感自己原先所设定的薪酬体系在人力资本市场上所处的地位以及竞争力的强弱了。因此年薪制的根本目的就是吸引、激励和留住用人单位必需的人才。

　　三是年薪制不是“底薪加提成”的翻版。目前个别用人单位为了包装策划的需要，给某类营销员的职位冠之以区域经理、总经理助理等雅号，并为其披上了年薪几十万元诱人的彩衣，加之不明底细的记者追风炒作，可让始作俑者窃笑不已。透过现象看本质，这种以推销某类产品的“年薪”，实际上是被雇员工“四处奔波、上下求索”之后，从企业老板那里领取的计件工资而已(或美曰为提成)。

　　四是年薪制与年收入是两码事，不可混为一谈。有的用人单位用年收入的模糊概念来招聘雇员，使得一些被聘人在薪酬兑现时哭笑不得。有这样一个事例：小张应聘到某单位后，除每月得到月薪以及过节加班费之外，也常常能分到一箱苹果、半袋橘子或日常使用的卫生纸和保洁用品等，到年底这些实物也被作为薪酬的一部分算在年薪内。真可谓“年薪制是个筐，什么都能装”。

　　应聘人员对打出年薪制招牌的用人单位，不妨像选购股票那样，去认真分析研究一下该公司的背景和前景，特别要关注一下资信情况，别让那冒牌的几十万元年薪的“馅饼”搅乱了您择业求职的心态。

　　实行年薪制的矛盾与对策

　　年薪制是一个新事物，且又扮演一个调整利益分配的重要角色，而不同阶层的人又都敏感地意识到这一政策举措的试行和实行必然会对分配制度的改革发生“牵一发而动全局”的广泛的、深远的影响，所以人们十分地关注、褒贬不一，也就不足为怪了。由于认识和态度上的不一致以及对于新事物的贯性态度，年薪制在实行过程中必然会遇到一些矛盾。据对试行或已经实行年薪制的企业的实践经验的分析研究，概括而言，这些矛盾主要是：

　　一、确定的考核指标体系完善与不完善、科学与不科学、合理与不合理的矛盾。我们发现，大多企业可能出于一种“安全”的需要，设定的指标过于简单，也比较低，年薪额度也不高，使年薪制的激励和约束作用都大打折扣，反映了经营管理者缺乏自信、缺乏拼搏精神和小富即安的心理。

　　二、考核过程中企业提供的数据真实与不真实的矛盾。个别企业经营者为了一己和本企业员工的短期利益，在指标数据上弄虚作假，虽也能蒙混过关，但却为企业的发展设置了陷阱，并给继任者和职工未来利益埋下隐患。

　　三、年薪收入与风险抵押金不对称的矛盾。我们发现，有些企业经营者的年薪收入是风险抵押金的七八倍乃至十倍以上。这种利益“一边倒”的现象是不合理的，也不利于约束经营者的行为。

　　四、股票期权与股票价格扭曲的矛盾。股票期权薪酬制是一种将公司高级管理人员的薪酬与公司长远利益联系起来的一种较好的薪酬制度。股票期权制已在西方发达国家取得成功经验，很多企业都已经实行了股票期权制度。在1996年《财富》杂志评出的全球企业500强中，89%的公司已在其高级管理人员中实行了这种制度。所谓股票期权制是指企业在与经理人签订合同时，授予经理人在未来以签订合同时的价格购买一定数量公司股票的选择权。实行这种薪酬制度，虽然有利于激励经理(厂长)更多地关注公司的长远发展，创造公司的良好业绩，同时，在票股升值中兑现个人所得。例如，武汉国资公司出台的奖惩办法规定，国资公司对控股、全资企业法定代表人全部实行年薪制。年薪制由基薪收入、风险收入、年功收入、特别年薪奖励四部分组成。其中，风险收入根据企业完成净利润情况核定，国资公司将其中30%以现金形式当年兑付，其余70%转化为股票期权。然而，中国的股市尚不规范，机构、大户和散户股民的炒作均带有浓厚的投机色彩，因此，股票的二级市场价格往往是扭曲的，其波动不完全有规律性，也并不一定反映公司的业绩和投资价值。在这种情况下，公司的形象势必受到影响，经理(厂长)的个人利益也会受到一定的损失。

　　五、实行年薪制的企业与不实行年薪制的企业的矛盾。在一个时期内，实行年薪制的企业毕竟是少数。在平均主义的分配体制尚未完全打破的情况下，实行年薪制的企业的经理(厂长)和员工的收入一般要高于未实行年薪制的企业经理(厂长)和员工的收入。这样一来，后者的情绪和积极性就会感受到压抑。不甘忍受这种心境和“待遇”的企业就会想尽一切办法跑主管部门，跑上级，争取实行年薪制。如若控制不好，不少企业就会蜂拥而上，试点未完，却形成了大面积推广之势，使年薪制走形变样。

　　六、高收入者与低收入者的矛盾。一般而言，实行年薪制企业的经理(厂长)的年薪在七八万元至几十万元，个别的达到百万元之巨，这与城市数千万居民的贫困形成强烈反差。这种矛盾也很容易转化为社会矛盾。所以，在规范年薪制时，不仅要考虑企业内部员工的心理承受力，也要顾及社会居民的心理承受力。

　　七、企业经营者与员工的矛盾。在不少国有企业，这个矛盾是实行承包制时，经营者与员工的矛盾的延续。在承包制时期，经营者的收入就与员工的收入形成较大差距。实行年薪制后，经营者与员工之间在收入上会形成新一轮的差距，甚至差距会更大。这个差距，不少企业的员工是可以接受的，因而持欢迎态度;也有一些企业的员工表示不可理喻，因而持反对态度。说明实行年薪制还要做大量的思想工作。

　　八、企业家市场化与政府任命的矛盾。实行年薪制的一个必要条件是建立企业家市场。年薪固然应该和企业的经营状况，和经营管理者的业绩挂钩，但是年薪的高与低，却应该由市场即由企业家市场来确定。在企业家市场机制的作用下，通过竞聘不仅可以确定企业家应聘价格(年薪)，而且可以培育和发现一批又一批企业界精英，从而逐渐形成一个职业企业家阶层。这样一来，受聘的企业家就可以实现跨部门、跨地区流动，就可以无须经由组织、人事部门任命或派遣而走上企业领导岗位。这就不可避免地与我国几十年传统的由组织考察任命干部的制度发生矛盾。

　　正视上述矛盾，协调和解决好上述矛盾，才能使年薪制日臻完善，才能顺利实行并更好地发挥作用。

　　如何实行年薪制

　　第一，坚持试点，不要刮风。由于年薪制还很不完善，实行过程中的矛盾还比较多，所以各地应认真按四中全会《决定》的要求严格控制试点企业的数量，切不可刮风，不可一拥而上。要组织经济学专家、企业家及时总结试点企业的经验，并借鉴省外乃至国外的经验，分析论证，制订出符合本地、本行业、本企业实际的年薪制。

　　第二，政府主管部门、国资公司应协助企业制订科学、合理的考核指标体系。我认为，确定考核的指标应体现四个基本点：一是某些指标的设定应能反映企业的经营状况和经营管理者的业绩，如国有资产保值增值指标、净利润指标等;二是应设置直接与职工利益挂钩的指标，如职工人均收入指标等，以体现经营者与员工一荣俱荣、一损俱损;三是激励与约束并重，防止“一边倒”;四是主要指标的设定应是积极的、符合实际的，即这些指标经过经营者和全体员工的共同努力是可以实现的，即是说，指标既不可过高，也不可过低。

　　第三，要打破经理(厂长)薪酬结构单一的现状，建立将激励机制和约束机制包容在一起的复合薪酬结构。长期以来，国有企业的经理(厂长)大多实行以工资、奖金为主体的传统薪酬制度，薪酬结构单一，带有浓厚的平均主义色彩。实行年薪制将打破这种单一的薪酬结构，在确保经营者基薪收入的条件下，风险收入、效益和年功收入以及其他奖励收入的设置，将使这种薪酬结构充满活力，富有刺激性和激励性;而向经营者提供的现金收入、实物收入、凭技术、其他项目或要素配股或参股、股票期权及其他持股方式等，将使经营者无后顾之忧，并将其长期利益同企业命运紧密联系起来，从而使其摆脱短期行为的束缚。

　　第四，实行年薪制过程中，要防止三种现象出现。其一，薪酬结构中，现金(含实物)比重过大，持股比例过小，这不利于经营者确立长远的打算;其二，年薪过高，经营者的收入与其他劳动者，特别是本企业员工收入差距过大，这不利于调动全体员工的积极性;其三“庙”穷“方丈”富，明明企业严重亏损，老总却拿上百万元年薪，这是对年薪制的反动。

　　第五，尽快建立企业家市场，充分利用市场机制选聘经营者。实行年薪制后，经营者的选聘不一定局限在本企业、本地区、本部门，可以打破人才的地区分割和部门分割的状态，把视野扩大到全国乃至国外。这就需要用人才管理人才市场，用现代化手段管理人才市场。

　　第六，建立企业“决策失误追究制度”。十五届四中全会《决定》明确提出建立和实行“决策失误追究制度”。众所周知，企业经营者的决策正确与否，事关企业的命运。通过竞聘并享受年薪制的经营者，就有承担决策失误的责任。追究决策失误，是约束和规范决策者行为的不可或缺的制度。因此，各地在制定年薪制时，必须同时制定决策失误追究制度和相关的法律法规。

　　第七，年薪制应与其他改革配套实行。年薪制的实行需要有其他的配套改革，否则这个制度就很难充分发挥作用。这些配套的改革包括组织、人事制度的改革，股票市场运行制度的改革，以及民主制度的改革，惩治腐败，等等。

　　年薪制的功能特点

　　与其他报酬形式相比，高管人员年薪制在功能上具有以下特点：

　　(1) 激励性。

　　年薪制使高管人员的才能、绩效和收入相一致，具有较强的激励性。

　　(2) 约束性。

　　年薪制体现了责任、风险和利益的统一，使高管人员有压力感、紧迫感和风险感。

　　(3) 共存性。

　　年薪制把高管人员追求的自身利益最大化目标与所有者追求的企业利润最大化目标统一起来，达到了个人利益与企业利益的共存。

　　(4) 公平性与效率性的统一。

　　高管人员作为生产要素(人力资本)的供给者和复杂劳动(从事经济管理工作)的工作者，应获得高于普通职员薪酬的薪金，这体现了效率与公平的统一。

　　(5) 制度性与规范性。

　　年薪制是国际通行的一种高管人员报酬分配的制度安排，具有特定的规范要求和分享标准以及原则，设计良好的年薪制可以起到有效激励和规范高管人员行为的作用。

　　年薪制的合理定位

　　可以从狭义和广义两个角度来诠释年薪制。

　　从狭义方面来说，年薪制是一种以年度为单位确定经营者的基本收入，并视其生产经营成果挂钩考核、发放效益收入的工资制度。但是，年薪制的本质是一种报酬机制，我们更应该从报酬机制的高度来探索年薪制的相关问题。企业经营者的努力程度是由经营者报酬机制、控制权机制、声誉机制和市场竞争机制综合作用所决定的。经营者报酬机制的目标则是运用多种收入调节手段，实现对经营者有效的激励和约束。所以，从广义的角度来看，年薪制就是通过多种收入调节手段，实现对经营者有效激励约束的一种报酬机制。

　　狭义和广义的年薪制分别对应狭义和广义的年薪概念。与狭义年薪制相对应，年薪包括了经营者的固定工资收入和效益工资收入等直接货币性收入;与广义年薪制相对应，年薪不但包括了狭义年薪中固定工资和效益工资等直接货币性收入，还包括那些企业替经营者支付，由经营者受益的间接货币性收益，例如，企业为经营者交纳的社会保险、经营者在企业享受的职工福利、经营者的职位消费等。在广义年薪概念之下，年薪制所规范的经营者报酬是指经营者经营管理企业所取得的全部经济收入;或者说，是企业为获取经营者的经营管理服务所付出的全部成本。

　　通过这种定位，年薪制实现了对经营者收入的全面管理。而对经营者收入的全面管理至少有以下两大方面的优越性：

　　第一、不同的报酬方式从不同的角度实现对经营者的激励和约束，具有各自独特的作用。我们可以通过合理组合这些报酬方式实现对经营者最大程度的激励和约束;

　　第二、将经营者的全部收入纳入年薪制管理范围，有助于国有资产投资公司准确评估经营者的实际报酬和企业的成本负担水平。根据这一评估结果，结合企业的经济承受能力和激励的成本效益原则，国有资产投资公司就可以作出有效的报酬决策。

　　颞叶癫痫 niè yè diān xián

　　导致癫痫发作的神经元放电或损害影响到整个或部分颞叶的局限性癫痫。这种形式的癫痫包括基本感觉(听、嗅或味觉)或运动(扭转或失语)发作，也可有精神(精神性癫痫发作)、精神感觉(错觉性或幻觉性发作)或精神运动(自动性癫痫发作)症状。同：精神运动性癫痫。

　　疾病症状

　　颞叶癫痫的特点是简单部分发作，通常为部分发作以及继发性全身性发作或这些发作的混合，常见有发热发作病史和家族史，可能发生记忆缺损。在代谢的成像研究上(例如PET)，经常观察到低区域代谢，在EEG上经常呈现单侧或双侧颞叶棘波。

　　提示诊断的一般特点有：①单纯部分发作的典型特点是具 有植物神经的和(或)精神的症状以及某些感觉(如嗅和听)现象(包括错觉在内)，最常见的是上腹部(多数是上升的)感觉。②复杂部分发作往往以运动停止开始，随后典型地出现口?消化自动症，也经常随之发生其他自动症。发作持续时间在1分钟以上，经常发生发作后意识混乱、发作后遗忘。

　　发作间歇期头皮脑电图可以正常，可表现为背景活动轻度或显著不对称，也可表现为单侧或双侧、同步或不同步的颞叶棘波、尖波和(或)慢波。

　　海马发作是最常见的形式及发作的特点为上升性上腹部不适感、恶心、植物神经症状及体征，如肠鸣、嗳气、面色苍白、面部发胀发红、呼吸停止、瞳孔扩大、害怕、恐怖以及。

　　外侧颞叶简单发作的特点为听幻觉或错觉或睡梦状态以及视觉性感知障碍。若累及优势半球时，出现言语障碍，若累及内侧颞叶或颞叶以外，则可演化为复杂部分发作。

酿酒的器具。《三国志·蜀志·简雍传》：“时天旱禁酒，酿者有刑。吏於人家索得酿具，论者欲令与作酒者同罚。”

这是个东北 方言，是形容一个人很有个性，做事很特别。

像飞鸟折回。形容快速返回。 汉 桓宽 《盐铁论·备胡》：“利则虎曳，病则鸟折，辟锋鋭而牧罢极。”

　　“聂磊案”最早由青岛市公安机关在2010年9月份首次对外公布，但该案一直没有审理，而且开庭日期也曾两度推迟，抓获的犯罪组织成员很快由130 多人上升到了209人，并引发了青岛公安系统的一场“地震”。在青岛横行10余年的黑老大聂磊究竟是怎样被抓的呢?接下来我们就回顾一下聂磊案的由来。

　　2010年3月27日，聂磊指使多名犯罪嫌疑人持械窜至青岛市颐中皇冠假日大酒店夜总会打伤员工多人，并损坏物品若干。同年6月23日，公安部对聂磊发布 B级通缉令。2010年9月，青岛市公安局发布消息称，按照公安部、山东省公安厅的部署，青岛警方一举摧毁了以聂磊为首的涉嫌黑社会性质犯罪组织，首犯聂磊及130余名成员先后归案。该案也被称为新中国成立以来青岛最大的涉黑案。然而，此案一直没有开审。2011年4月，青岛市人民检察院完成了对聂磊等人的公诉书，向青岛市中级人民法院提起公诉。但开庭日期先是从今年的5月份推到了8月份，后来又再次推迟。推迟原因与青岛公检法机关多名工作人员涉案有关。

　　青岛市公安局宣传处处长 张加林 “截止目前，青岛市公安机关共抓获这一犯罪组织成员209人，共有14名公安民警被查出，其中包括包括原市北公安分局局长于国铭、原李沧公安分局局长冯越欣，对于他们的涉嫌犯罪问题，有关部门正在依法调查处理。”

　　被捕后，这个黑社会性质性质的“老大”聂磊的犯案细节曝光。他自16岁起就有犯罪记录，1995年以后，以“狱友”、邻居、亲属为主力，成立了多家房地产公司和游乐城 、游戏厅等娱乐场所，聚敛了大量财富。2000年起，聂磊的公司渐渐向赌博、色情等行业渗透，开设地下赌场，组织妇女大肆进行卖淫活动，以非法获取暴利。

　　在这次审判中，这个黑老大聂磊的另一些内幕更让人震惊。据有的媒体报道说，聂磊还会精心挑选公安系统中个别能力和上进心较强的普通警员，动用人脉及金钱为其铺平晋升之路，一旦被提拔、重用，这些受益警员会加倍回馈。因此，聂磊有着青岛警界地下组织部长的称呼。原本保一方平安的一些警察却成了黑恶势力的保护伞，这让人愤怒，更令人反思，打击黑恶，更重要的，是要从源头和制度上彻底铲除黑恶势力滋生的温床。

　　各方关注的青岛聂磊黑社会团伙系列案，12月20日开始在山东胶州市人民法院开庭审理。

　　20日当天开庭审理的共计有32名犯罪嫌疑人，他们被指控为聂磊黑社会性质团伙的骨干成员。

　　在法庭上，起诉书的宣读持续了约两个小时。检方指控青岛人聂磊自1998年前后起，逐步建立和操纵一个以他为首的黑社会性质组织，在聂本人经营的娱乐城和青岛部分区域内先后实施多起故意伤害、妨害公务、寻衅滋事等违法犯罪活动，造成多人伤亡。

　　此案共有209人涉案，并牵涉包括青岛市公安局原市北区分局局长于国铭、原李沧区公安分局局长冯越欣等10多名青岛警界人员。这些人被认为是聂磊团伙赖以长期生存的“保护伞”。

　　据悉，这一系列案件的审理将持续至12月31日。

　　青岛聂磊案开庭 被控十宗罪

　　鉴于案情重大，此次开审，安保阵势为青岛多年来所罕见。本报记者现场看到，警方在胶州市人民法院附近部署了近百人的执勤警力，通往法院的泉州路上拉起了警戒线。法院大楼四周和楼顶都部署有警力警戒。当事人家属和律师都要走专用的安检通道，经过严格检查才能进入法庭。

　　庭审选择在胶州市人民法院可容纳200多人的小礼堂举行。据了解，按照胶州法院的惯例，只有案情特别重大、涉案人员特别多的案件，才会使用小礼堂作为庭审场所。

　　据悉，在聂磊案首批32名犯罪嫌疑人的庭审中，仅犯罪嫌疑人聘请的辩护律师就有50余人之多。其中聂磊的辩护律师，是来自北京大成律师事务所的钱列阳，曾承办过刘晓庆涉税案、厦门远华案等多起影响较大的刑事案件。

　　按照规定，每个犯罪嫌疑人最多被允许有两名家属进入庭审现场旁听，总计约有60名家属到场。此外，参加旁听的还有30名青岛当地的人大代表。

　　据了解，今年4月，聂磊组织、领导、参加黑社会性质组织案经青岛市检察院审查认定后，即向青岛市中级人民法院提起公诉，最初首批起诉的被告人有27 名，原定的正式开庭庭审时间为今年5月。

　　但此后，案件侦查取得新进展，开庭时间被两次押后，总涉案人数也由当初的130多人，追加至209人，其中逮捕161人。仅被认定为聂磊团伙骨干成员的，就达到32人。

　　据了解，由于涉案人数众多，青岛市人民检察院确定了分庭审判、审理之后统一判刑的审理方案。其中青岛市中院在胶州法院审理的首批32名犯罪嫌疑人全部为骨干涉嫌犯，其他涉案人员将分别由市南法院、四方法院、李沧法院等基层法院进行审理。

　　被控组织卖淫获利5000万

　　20日的庭审在上午8点开始。首先对聂磊等犯罪嫌疑人进行身份确认，随后宣读起诉书，时间长达2个小时。

　　青岛市检察院的起诉书显示，聂磊，青岛人，曾化名张泷、王鑫，1967年7月17日生，初中文化程度，无业。

　　案发前，聂磊是祥隆置业、青岛明珠等多家房地产公司的老板，在青岛本地开发有如意小区、翡翠花园别墅、悦海豪庭等地产项目。他还是多家娱乐城和夜总会的实际控制人。

　　在起诉书中，青岛市检察院指控聂磊涉嫌10项罪名，主要有组织 、领导黑社会性质组织罪，故意伤害罪，组织卖淫罪，开设赌场罪，寻衅滋事罪，强迫交易罪，妨害公务罪，非法买卖枪支罪，非法持有枪支罪，窝藏罪。

　　起诉书显示，1995年以来，聂磊以“狱友”、邻居、亲属为主力，成立了多家房地产公司，在中山路、南京路等地开办了红星游乐城 、震泰游戏厅、福满多娱乐城等娱乐场所。15年间，聂磊带领其手下不断扩张地盘、建立权威。

　　聂磊组织的骨干几乎是清一色的刑释人员，有的在 1980年代聂磊混迹街头时就与他相识。该组织人员分工明确，有专人保管枪支，有人分片负责看管聂磊的场子，有明确的组织纪律，对外统称“聂磊公司”。

　　2000年起，聂磊团伙向赌博、色情行业渗透，开设了新艺城夜总会，组织妇女大肆进行卖淫活动，非法牟利共计5000余万元。还成立暴力犯罪团伙，为犯罪活动提供暴力保护，造成2人死亡1人重伤，13人轻伤，8人轻微伤。

　　这其中的两宗人命案，均因赌场而起。1998年，一个名叫王军的人到聂磊经营的红星娱乐城发传单拉客，被聂磊指使手下殴打至死。

　　1999年，震泰游戏厅员工胡玉海骗取游戏厅钱款逃匿，被聂磊手下连续殴打3天，重伤死亡。事后，聂磊指使手下找到被害人亲属，以赔偿50万元为条件，换取家属将胡某尸体火化，不向警方报案。

　　多名警界要员涉案

　　起诉书还提及一个情节：因聂磊怀疑妻子周某与朱某有不正当关系，便指使手下于2009年4月7日将朱某带到昌乐路一家茶楼，将其面部打伤。后来聂磊感觉朱某并未因此收敛，于是又在当年4月13日指使手下将朱某劫持，并将硫酸倒在朱身上。

　　又有一次，聂磊因一名团伙成员被人打伤，怀疑是青岛“辉煌人间娱乐有限公司”的经理李某所为，便指使手下用铁管将李某双腿打断。

　　聂磊团伙寻衅滋事的手段五花八门。2005年8月底，因一名团伙成员的朋友被崔某打伤。聂磊指使手下纠集人马到崔某经营的夜总会去闹事，将大粪泼在夜总会的吧台及墙上。

　　为笼络人心，强化对团伙内部的控制，聂磊给团伙中的领导者、积极参与者分配赌场股份，购买高档车辆，为组织成员提供住房、通讯工具，并发放工资、经济补偿，购置枪支弹药等方式支持其进行犯罪活动。

　　据参加旁听者介绍，庭审当天，聂磊在法庭上精神状态正常，只是在回答审判法官的提问时，有些表达不清。对公诉机关指控的第一项罪名——组织、领导、参加黑社会性质组织罪，聂磊没有异议，但不承认有“聂磊公司”，对案件的具体细节也提出了一些异议。

　　下午，法院对涉及第一项罪名的20名犯罪嫌疑人进行逐个审理。聂磊组织成员姜元、任昊被列为第二号、第三号人物予以起诉。按照涉及此罪名所起的作用大小顺序，截至下午5:40休庭时，只调查到第七人。

　　而在聂磊案中落马的包括青岛市公安局原市北区分局局长于国铭和原李沧区公安分局局长冯越欣等10多名涉案警察，并没有在本案中提起诉讼。据了解，这些人员将由山东省司法机关另案处理。

　　音：niè pán

　　涅磐翻译成中文为不生不灭意，乃指佛教之中心思想，若无涅盘佛教就形同生灭的世间法。

　　牛肉是中国人的第二大肉类食品，仅次于猪肉，牛肉蛋白质含量高，而脂肪含量低，所以味道鲜美，

　　受人喜爱，享有“肉中骄子”的美称。牛干巴即干巴，它是用黄牛肉腌制而成的肉干;牛肉干含有人体所需的多种矿物质和氨基酸，既保持了牛肉耐咀嚼的风味，又久存不变质。

　　牛肉干的制作首先要选择上等的原料,其次是制作工艺和制作的时间,晒干时还得考量日照的时间.道道工序都得紧密把关.

　　牛肉干的来源

　　追溯牛肉干历史，早在成吉思汗建立蒙古帝国，蒙古骑兵与牛肉干有着不解之缘， "出入只饮马乳，或宰羊为粮。只要有供马匹和畜群食用的水草，蒙古人就可以自给。一头牛宰杀后，百十公斤重牛肉凉干后捻成沫后，只有十几斤肉沫，装袋后背在身上，只要有水便可冲饮。即使一时缺乏，还可以射猎作为补充。在作战中，蒙古骑兵就是依*马匹和畜群来给养的;这在后勤上大大减少了军队行进的辎重。牛肉干在远征作战中起着很重要作用。

　　草原牧民自古就有凉晒牛肉干习俗，是招待贵客的食品。只有尊贵的客人来时才肯拿出烹制。

　　牛肉干的制法

　　原料:

　　新鲜牛肉500克(多少无所谓,不过首先告诉大家,500克的牛肉做好会只有400克左右)

　　辣酱(各地产的辣酱不同,现在没有办法介绍,希望MM们自己多多试试,选择口味最好的)

　　花椒粉、糖、盐、酱油、八角、桂皮、大香、丁香均少许

　　另:芝麻50克

　　做法:

　　市售牛肉干既贵，而且有的质量也不佳，可自制。方法是：将剔去骨的新鲜牛肉切成千克左右的大块，放入锅中加少许盐煮至七八成熟，捞出晾凉后切为厚0.2 ～0.3厘米的大薄片。汤锅中加适量料酒、酱油、红糖以及用纱布包好的桂皮、花椒、大小茴香、姜片等调料，烧沸后放入切好的牛肉片，旺火煮30分钟，捞出沥去水分，用电烤箱(或炭火)烘干即可食用，如煮肉时味不佳，烘烤时可撒些五香粉、味精等调料。用此法制的牛肉干，香味浓郁，口感良好。

　　牛肉干具有蛋白质含量高、脂肪含量低;易保存、食用方便等特点，深受现代人喜爱。但传统的制作工艺存在许多部问题，制作的牛肉干口感粗糙，碎渣多，保质期短。现介绍一种新配方和制作方法。

　　1.牛肉切丁,不要切得太细碎,1-2厘米见方就OK了.混合酱油、花椒粉、八角、桂皮、大香、丁香等香料腌制2小时切忌放盐.

　　2.锅内加水烧热,水煮沸后放入牛肉丁与香料的混合物,大火煮20分钟后用中火炖10分钟.目的是去除牛肉粒中的脂肪.

　　3.另一锅内食用油(不能太少,牛肉丁吸油很厉害,否则粘锅)烧热,加3勺糖起色.放入牛肉丁,新的八角,丁香(我说的新的表示不是刚才浸泡在一起的),还有花椒粉,翻炒后加入酱油少许,辣酱..然后不停的炒不停的炒不停的炒啊炒,感觉确实比较干了放入盐少许,起锅.

　　注:全过程不得有水,从牛肉干从水中捞出要控干水分，起锅后装入密封罐中，吃多少取多少,放置在阴凉处。

　　麻辣牛肉干的制作方法配料:

　　瘦黄牛肉 500克 生姜 15克。

　　菜油 1000克(实耗150克) 熟芝麻油 25克。

　　五香粉 5克 白糖 15克。

　　花椒面 5克 辣椒面 5克。

　　醪糟汁 25克 精盐 15克。

　　味精 1克

　　制作程序：

　　1、选精黄牛后腿部净瘦肉，不沾生水，除去筋膜，修切成整齐的长方块状，均匀地片成极薄的大张肉片。将肉片抹上经过炒制磨细的盐，卷成圆筒，放入竹筲箕内，置于通风处晾干血水。将晾的牛肉铺在竹筲箕背面，置木炭小火上烤干水气，入笼蒸半小时，再用刀将牛肉切成5厘米长，3厘米宽的片子，重新入笼蒸半小时，取出晾冷。

　　2、菜油烧熟，加入生姜和花椒粒少许，油锅端离火口。10分钟后油锅再置火上，捞去生姜、花椒粒。然后将牛肉片均匀的抹上醪糟汁下油锅炸透，边炸边用漏勺轻轻搅动。待牛肉片炸透，即将锅端离火口，捞出牛肉片。

　　3、锅内留熟油50克，再置火上加入醪糟汁、五香粉、白糖、辣椒面、花椒面，放入牛肉片炒匀起锅后加味精，熟芝麻油拌匀、晾冷即成。

　　容易出现的问题及解决方法：

　　缺乏酥脆感。入口不化渣。这是较为普遍的问题。这可能一是选料不精，未能选择净瘦肉，肉中含有肥肉、筋络之类材料。制作灯影牛肉必须选择上等精瘦牛肉;二是在加工时未能将筋膜剔尽;三是牛肉片切得太厚;四是油炸温度与时间未能掌握好。操作时，必须将牛肉片薄、炸透。

　　佐料太多，主客易位。灯影牛肉是以牛肉为主，辅之以多种调料的食品。然而一些店家制作的灯影牛肉名不副实，往往调料多于主料，特别是油辣椒放得过多，以致掩盖了牛肉的香酥感，有的就根本没有灯影牛肉的色、香、味、形。

　　说明:

　　(1)中的那步,我没有竹筲箕,抹上盐后就晾在朔料蓝子(有洞的那种)上晾了大概3个多钟(电话粥褒完看了看时间,能明显看着~干~,~红~.然后就把烤箱预热到350F烘干,大概10-12分钟.这一点说明一下的是,要特别注意,有可能每个烤箱不一样,还有片的牛肉片厚薄也有可能不一样,所以~ 烤~的时候要注意点.不要拷糊了.

　　(2)中的那步,我在做~丝~的时候因为要忙着做晚饭就少蒸了后来那半小时,吃起来好像与蒸两次半小时也没啥不一样.

　　食疗作用

　　牛肉有补中益气，滋养脾胃，强健筋骨，化痰息风，止渴止涎之功效，适宜于中气下隐、气短体虚、筋骨酸软、贫血久病及面黄目眩之人食用。

　　相关人群

　　一般人都可食用，牛肉干的膳食纤维较粗不易消化，有很高的胆固醇和脂肪，老年人、儿童及消化力弱的人不宜多吃;感染性疾病、肝病、肾病的人慎食。

　　营养分析

　　牛肉干含有人体所需的多种矿物质和氨基酸，既保持了牛肉耐咀嚼的风味，又久存不变质。 每100克牛肉干的营养成分：

　　能量550千卡;蛋白质45.6克;脂肪40克;碳水化合物1.9克;胆固醇120毫克;硫胺素0.06毫克;核黄素0.26毫克;烟酸15.2毫克;钙43毫克;磷464毫克;钾510毫克;钠412.4毫克;镁107毫克;铁15.6毫克;锌7.26毫克;硒9.8微克;铜0.29毫克;锰0.19毫克。

　　以上数据参考自中国疾病预防控制中心营养与食品安全所所著的《中国食物成分表(2002)》。以上数据仅供参考，不得用于其他的用途。

　　风干牛肉干制作方法

　　主料：黄牛身上的精选牛肉制成，采用米龙、大黄瓜条、小黄瓜条(均为牛的屁股上的肉)为主料。

　　副料：盐 葱 姜 白砂糖 花生油 等各适量

　　先进行腌制，然后进行风干晾制。因为内蒙古特殊的地理环境，气候干燥，所以易于晾制。

　　1.将精选的牛肉剔去筋膜，片刀为大长条。盐、葱、姜、糖等放在小碗中调化，将肉进行腌制。

　　2.12小时后将肉挂晒在铁架子上，放在通风地方，根据地区和季节空气干燥程度不同，1至3天可以使用。内蒙古地区空气干燥，风干时间可以用的少些。

　　3.将肉条取下切成四、五公分一块。炒锅置于火上，热锅注入花生油。四成热时，放入干牛肉泡炸约3分钟(油温不要过高)，捞出沥油。

　　等到熟透，即可装盘上桌。

　　牛肉干的好处

　　1.牛肉富含肌氨酸。牛肉中的肌氨酸含量比任何其它食品都高，这使它对增长肌肉、增强力量特别有效。在进行训练的头几秒钟里，肌氨酸是肌肉燃料之源，它可以有效补充三磷酸腺苷，从而使训练能坚持得更久。

　　2.牛肉含有足够的维生素b6，可帮你增强免疫力，促进蛋白质的新陈代谢和合成，从而有助于紧张训练后身体的恢复。

　　3.牛肉含肉毒碱。鸡肉、鱼肉中肉毒碱和肌氨酸的含量很低，牛肉却含量很高。肉毒碱主要用于支持脂肪的新陈代谢，产生支链氨基酸，是对健美运动员增长肌肉起重要作用的一种氨基酸。

　　4.牛肉含钾和蛋白质。钾是大多数运动员饮食中比较缺少的矿物质。钾的水平低会抑制蛋白质的合成以及生长激素的产生，从而影响肌肉的生长。牛肉中富含蛋白质：4盎司瘦里脊就可产生22克一流的蛋白质。

　　5.牛肉是亚油酸的低脂肪来源。牛肉中脂肪含量很低，但却富含结合亚油酸，这些潜在的抗氧化剂可以有效对抗举重等运动中造成的组织损伤。另外，亚油酸还可以作为抗氧化剂保持肌肉块。

　　6.牛肉含锌、镁。锌是另外一种有助于合成蛋白质、促进肌肉生长的抗氧化剂。锌与谷氨酸盐和维生素b6共同作用，能增强免疫系统。镁则支持蛋白质的合成、增强肌肉力量，更重要的是可提高胰岛素合成代谢的效率。

　　7.牛肉含铁。铁是造血必需的矿物质。与鸡、鱼、火鸡中少得可怜的铁含量形成对比的是，牛肉中富含铁质。

　　8.牛肉含丙胺酸。丙胺酸的作用是从饮食的蛋白质中产生糖分。如果你对碳水化合物的摄取量不足，丙胺酸能够供给肌肉所需的能量以缓解不足，从而使你能够继续进行训练。这种氨基酸最大的好处就在于它能够把肌肉从供给能量这一重负下解放出来。

　　9.牛肉含维生素b12。维生素b12对细胞的产生至关重要，而红细胞的作用是将氧带给肌肉组织。维生素b12能促进支链氨基酸的新陈代谢，从而供给身体进行高强度训练所需的能量。

　　10.牛肉的食用多样化。牛肉后腿肉、侧腹肉、上腰肉和细肉片在滋味和口感上都有所不同，不同于单调乏味的鸡胸肉。

　　牛肉味甘、性平、入脾、健胃。含有丰富的肌氨酸、维生素b6、维生素b12、丙氨酸、肉毒碱、蛋白质、亚油酸、锌、镁、钾、铁、钙等营养成份，这些营养成份，具有增强免疫力和促进新陈代谢的功能，特别是对体力恢复和增强体质有明显疗效。而且，悉尼大学的卡罗琳·雷博士发现牛肉能提高人的智力，尤其对于像学生考试这种需要“临时提高智力的场合”效果更明显。

　　港式牛肉干(乾)

　　港台及东南亚式牛肉干

　　港台及东南亚式牛肉乾是一种很美味的小吃，小块的牛肉干常常是四方形或长方形的，棕色或深红色。牛肉干选用上等牛肉，用柴炭烧乾而制成，有时加上不同口味的烤汁及配方，例如蜜糖、果皮等。

　　“交警罚单”粤港地区(粤语)

　　在香港，违例泊车(意思是违反规则停车，或停车超时)的话，将会收到一张罚单，如果司机在，罚单会当场交给司机。如果司机不在，罚单是用一小块可取下而不留污迹的不干胶贴纸粘贴在汽车的挡风玻璃上的，再用雨刮压好，总之司机返回汽车后可以看到。

　　因港澳常吃的牛肉干不是我们内地常见的那种粒状或条状的，而是薄片棕红色很大张的那种，而交警罚单本身是长方形的，而且又是棕红色的，远看酷似牛肉干(现在广东地区一些食品公司也有生产)，因此罚单便跟牛肉干挂上钩了。香港人后来就用了“收到牛肉干”来形容收到罚款单，用美味的牛肉干聊以自嘲。

　　在香港，通常说“收牛肉干”而不是“吃牛肉干”。

　　牛肉干制作

　　市售牛肉干既贵，而且有的质量也不佳，可自制。方法是：将剔去骨的新鲜牛肉切成千克左右的大块，放入锅中加少许盐煮至七八成熟，捞出晾凉后切为厚0.2 ～0.3厘米的大薄片。汤锅中加适量料酒、酱油、红糖以及用纱布包好的桂皮、花椒、大小茴香、姜片等调料，烧沸后放入切好的牛肉片，旺火煮30分钟，捞出沥去水分，用电烤箱(或炭火)烘干即可食用，如煮肉时味不佳，烘烤时可撒些五香粉、味精等调料。用此法制的牛肉干，香味浓郁，口感良好。

　　怎么选择牛肉干?

　　1、夏天尽量少选择裸装牛肉干，裸装食品没有明示生产和保质日期，还最易在销售过程中受到二次甚至多次污染。

　　2、包装上，要适合户外活动，不但要方便携带，也要方便吃，最好是块状、条状。

　　3、通常不要选择湿度较大的牛肉干，湿度越大越容易滋生细菌。

　　4、认真查看标签标识是否完整、详细，要选择高能量的牛肉干，对于没有标明营养成分的产品尽量不作考虑。

　　[编辑本段]风干牛肉干的保存

　　散干正常存放，低温，通风干燥处。

　　特别注意不能存放于阴潮的地方，所以很不建议冰箱保存，因为冰箱内有潮气，会加速牛肉干长毛变质。

　　粤语“牛肉干”

　　在传统粤语中，“牛肉干”指的是罚单。

拉扯。 冯苓植 《驼峰上的爱》十三：“这家伙一扑进蒙古包，就扭拽着放驼人语无伦次地喊了起来。”

浓郁清洌。 李瑛 《玛瑙杯》诗：“我闻到一股浓洌的酒香，仿佛酒花儿又在杯中泛起。”

　　年后饭，中国老百姓在中国传统节日春节后，跟自己的亲朋好友一起聚会，吃饭，初五以前大多是家人或亲戚聚餐，过了初六，大多是不同家庭之间、战友之间、同学之间、生意人之间的聚会，这种持续整个春节假期的对餐饮业的持续性需求，就称为“年后饭”。春节期间很多家在外地的白领都赶回家乡过年，而随着假期的结束，公司、办公楼集中地的餐厅日渐火爆，同事、朋友聚餐显著增多，一些著名餐馆的上座率都达到了70%以上，白领愈发青睐年后饭，订餐人数以两位以上居多，各种有氛围的主题餐厅也更受追捧。

　　年后饭-概述

　　年后饭，就是中国老百姓在中国传统节日春节后，跟自己的亲朋好友一起聚会，吃饭，这就是年后饭。初五以前大多是家人或亲戚聚餐，过了初六，大多是不同家庭之间、战友之间、同学之间、生意人之间的聚会。这种持续整个春节假期的对餐饮业的持续性需求，就称为“年后饭”，刚撤了年夜饭，还没摆上元宵宴，从初七到十五京城的大小餐馆照样爆满，京城白领忙着组织年后饭，给同事、朋友团拜晚年。

　　年后饭-朋友聚会

　　餐饮行业不仅过年期间生意好，而且初五以后生意也十分火爆，人们到饭店吃过年饭仿佛有了惯性，既有自己请朋友的，也有朋友请他的。初五以前大多是家人或亲戚聚餐，过了初六，大多是不同家庭之间、战友之间、同学 之间、生意人之间的聚会。这种持续整个春节假期的对餐饮业的持续性需求，就称为年后饭。

　　年后饭走俏，主要是因为随着中国经济快速发展，年节习俗也发生了很大变化。人们的消费观念也悄然发生变化，越来越多的人看到了在饭店吃年饭、请客的好处：饭店就餐环境好，避免了在家聚餐家人忙于做饭做菜的劳累，主宾之间有更多的沟通机会;到饭店聚餐消费品种丰富，想吃啥就点啥，十分方便;从饭菜质量上来说，毕竟饭店厨师做的饭菜味道要比自己做的好些。年节活动的社会化倾向也给厨师、服务员带来了更多的压力，其带来的新课题，需要相关部门应该关注此问题，及早采取相关对策，使我市的餐饮业健康发展。春节期间，各地大小餐馆继火爆的“年夜饭”行情后依旧红火。热衷于到馆子里吃“年后饭”的大多是聚会的亲友，南京市很多大餐馆的“订单”已经排到了年初七，那些早早开门的路边各类小吃铺，也因为外出逛街市民的频频光顾，赚了个盆满钵溢。

　　年后饭-生意火爆

　　春节期间，各地大小餐馆继火爆的“年夜饭”行情后依旧红火。热衷于到馆子里吃“年后饭”的大多是聚会的亲友，南京市很多大餐馆的“订单”已经排到了年初七，那些早早开门的路边各类小吃铺，也因为外出逛街市民的 频频光顾，赚了个盆满钵溢。虽然整个黄金周的最终统计要到正月初七后才能出来，但是从南京的市场来看，休闲式消费已成为春节市场的主旋律，正是休闲式消费带动了市场的强劲增长。

　　南京有的饭店近春节后几日的营业额比平常“翻番还要带拐弯”。热衷于“年后饭”的绝大多数是聚会的亲友，聚的是亲情，图的是热闹。拿人均消费来说，“年后饭”就比“年夜饭”、“年前公关饭”明显要低，像一些大饭店，“年后饭”人均消费80元左右，而“年夜饭”大多人均消费120元以上。

　　年后饭-宴请方式

　　私人宴请

　　节日期间，市民上酒店大摆家宴，因而客流特点是老百姓的消费。家宴真热闹，老老小小齐出 动，有的初一来过，初二、初三又来了，亲戚间你请我请，轮番坐庄。有资料显示，节日期间约90%的消费是私人掏腰包。在鼎福楼的一桌家宴前，一位老人笑呵呵地说，平时很少到这样气派酒店来吃饭，趁过年喜庆享受享受。“年后饭”大多数是亲友聚会，市民自己掏腰包，酒店的顾客大都是一家几口齐出动，老老少少的大家庭聚会，或者是朋友间的聚会。因为客源主流是百姓，各大酒店的生意都很火爆。

　　休闲消费

　　与餐饮店家的热闹景象相比，咖啡店、茶馆毫不逊色。从初一到初七，知名咖啡店、茶馆要订到包厢也成难事。在咖啡之翼橙店，晚间的包厢已订到初八了，白天包厢才有少量空位。不仅如此，市民利用长假放松自己，众多酒吧、运动馆、歌厅、休闲场所也生意兴隆，品酒、看表演、“唱卡拉OK”，每晚都有许多市民前往潇洒。

　　悄然兴起

　　多少年前，年夜饭是否应该安排在宾馆、酒店的争论声犹在耳边。进入21世纪后，春节期间在宾馆、酒店宴请亲朋好友的“年后饭”已悄然兴起。年后饭的兴起并火爆没有引起人们多少争论，大家普遍表示，这是生活水平提高、生活节奏加快的一个表现，大可任其发展。一年一度的年夜饭着实让各大宾馆、酒店火了一把。众多餐饮店推出的丰富多样的“年后饭”，同样让餐饮行业生意火“旺”;而到馆子里吃“年后饭”大多是因为亲友聚会，大餐馆的“订单”一直排到了元宵节，那些早早开门的路边各类小吃铺，也因为外出逛街市民的频频光顾，赚了个钵满盆满。“年后饭”，同样在宜春飘香。

　　白领青睐

　　春节期间，很多家在外地的白领都赶回家乡过年，或者趁着长假好好“宅”一下。而随着假期的结束，公司、办公楼集中地的餐厅日渐火爆，同事、朋友聚餐显著增多，一些著名餐馆的上座率都达到了70%以上。虽然上座率颇高，但点的清淡菜品越来越多，人均消费也随之走低，餐馆最近也加大了家常菜、清爽口感素菜的比例，饭统网的订餐数量显示，白领愈发青睐年后饭，订餐人数以两位以上居多，各种有氛围的主题餐厅也更受追捧，整体预订量也高出了37%。

　　年后饭-成为新潮

　　好不容易等到了过年，平时为工作忙碌的市民终于有了时间和家人朋友聚聚，不少人为了不让家人受累，都选择了在酒店、宾馆与家人一起享受过节的氛围。伴随人们消费观念的转变，不少餐饮企业也改变了只做年夜饭、不管年后饭的做法，春节期间照常营业，进一步带旺了餐饮市场。年夜饭忙完了又得给客人准备年后饭，酒店这几天真是太忙了!几家比较知名的酒店，春节期间的生意都不错。大年初一那天，新东方酒店一楼大厅内，不少市民与家人吃着喜庆的年后饭，能容纳上百人同时就餐的大厅内座无虚席，有不少餐桌还加了坐椅。酒店的一位厨师告诉记者，由于酒店生意火爆，初一到初三3天，酒店员工都是从中午一直忙到晚上，根本没休息时间。自初七起的3天又是一个用餐高峰。与到宾馆吃年后饭相比，在咖啡厅、茶座等娱乐休闲场所喝喝咖啡、品品清茶，也是颇受人们亲睐的。名典咖啡店的负责人告诉记者，现在人们更懂得享受了，在繁忙的工作之余，他们会找个地方喝喝咖啡、和朋友聊聊天，平均消费在20至30元之间，是种理性消费。

　　虽然各大酒店都使出浑身解数改善服务水平，但仍有不少市民喜欢在自己家里设宴招待亲朋好友，主张请朋友在家里聚聚，聊聊天，随便坐坐，这样更能体现待客之道。但是春节基本上没在家吃过饭，每天都是在这个宾馆、那个酒店应酬，老同学、老朋友轮流请客，真是没有办法，年年都会买很多年货，准备款待亲戚朋友，那样的感觉才像是过年。家人都说现在不流行在家吃年夜饭，不让我准备那么多东西了，可是我还是说服他们在家里吃，这样既干净又实惠，还能培养与家人的感情，何必到外边去呢。

　　年后饭-场面火爆

　　不仅年夜饭场面火爆，就连初八到元宵节期间的年后饭，不少酒楼也宣称已订出五成以上。从市内部分餐饮企业了解到，新世纪“元宵宴”比往年热了许多，一些顾客甚至在春节期间就已经预订了元宵节的包房。离元宵节还有几天的时候，不少市民已提前预订了“元宵宴”包房。几家酒家的预订登记本发现长假后订餐人数有所减少，但正月十五的“元宵宴”的包间已排有不少顾客了。

　　早在初八左右，元宵宴的预订率就达到50%。到目前包房估计只剩下三成左右了，元宵节正好若是赶在周末，当天爆满是预料之中的。菜香源人士也表示，新世纪年后饭将直逼春节，预计将比往年同期增长10%~20%左右。年后饭预订火爆局面，与人们的消费观念变化有关，年夜饭大都以家庭聚会为主，所以来酒家饭店消费的群体大多为家庭，元宵宴就不同了，它可以是家庭聚会，也可以是朋友、同学之间的团聚，故消费群体更广。

　　年龄门是指在体育界运动员改动年龄以参加比赛拿到好成绩的事情。2010年4月28日，国际奥委会官方宣布，因参加2000年悉尼奥运会的中国女子体操队中包括了当年未满16周岁的选手董芳霄，剥夺中国队所获得的体操女子团体铜牌，改授美国。

　　背景

　　CBA新赛季开始前，亚洲篮球网专栏作家亚瑟·沃尔伯特就曾撰文称，经过对比新旧赛季CBA的秩序册，发现有球员的注册年龄与上赛季不符，文章表示中国球员有22人涉嫌修改年龄，随着事态的升级，中国球员修改年龄的问题已经引起了国际篮联的关注，有消息称中国篮球或将因为此事遭到国际篮联的处罚，中国国青男篮最近6年的世界大赛成绩有可能被取消。在中国体育界，运动员的年龄就像于芬的奖金去向一样扑朔迷离，胆敢问“贵庚”，多数时候不是招致白眼就是换来沉默。随着CBA“年龄门”的敞开，似乎让人看到了年龄归于诚信的希望。篮球和足球因为舆论相对开放，看起来“年龄门”问题最重，而实际上，这不过是中国体育界改年龄的冰山一角。田径、排球、羽毛球，甚至乒乓球、体操等项目也不敢打出“有假包换”的招牌，“年龄门”背后的浑水究竟有多深。

　　CBA

　　本赛季俱乐部共报名了242名球员，其中新查出了14人与真实年龄不符的原因有4点：

　　1，9人在新赛季报名时将年龄更正为真实年龄(与上赛季报名年龄不一致)

　　2，俱乐部申报出现错误的有2人

　　3，与实际年龄不符的有3人(本赛季报名年龄仍不是真实年龄)

　　另外中国篮协还指出亚篮联公布的22人涉嫌虚报年龄的一些错误陈述：

　　1，新赛季有12人已经更正为实际年龄

　　2，亚篮联网站上信息不准确的有7人

　　3，俱乐部申报错误导致球员年龄问题的有1人(广东男篮的杜锋)

　　4，2人年龄与实际年龄不符，需要俱乐部进行公正

　　中国篮协表示目前这份调查报告已经向国际篮联进行了申报，希望能够得到国际篮联的原谅。中国篮协还表示造成中国球员涉嫌“年龄门”的原因是多方面的，在本次调查后中国篮协将不会追究历史遗留问题，但是在以后的工作中，中国篮协将认真做好球员报名工作，严厉查处虚报球员信息的问题，也希望各支球队俱乐部积极配合。胡雪峰

　　在本次曝光的22名改年龄球员中，主要集中在江苏和辽宁两队，比如说唐正东、胡雪峰、张庆鹏、杨鸣、刘相韬等。以江苏队为例，唐正东注册年龄从1984年变成了1982年，也证实“唐正东比注册年龄大得多”的传言。另外，胡雪峰从1982年改为1980年，韩硕从1989年改成1986年，易立从1987年改成1985年，孟达从1984年改成1982年，房辉从1986年改成1982年。而像杜锋、张云松等其他队伍的知名球员此次也成为曝光的对象。

　　为什么这次出现这么多改年龄的球员呢?中国篮协给出了官方说法：由于在审查运动员注册时，中国篮协动用了第二代身份证识别系统，可以和公安部的身份证验证系统相对照，自然能查出身份证的真假。这样一来，不少改过年龄的球员，也迅速水落石出。据悉，篮管中心已经向各个CBA俱乐部发出通知，要求队员年龄有问题的球队作出正式的书面说明。

　　涉案名人

　　易建联

　　易建联从易建联第一天宣布参加NBA选秀开始，关于他的年龄就被打上大大的问号，在被美国媒体质疑多次后，易建联曾公开向媒体表示自己的确出生于1987年。2007年10月5日，易建联成为NBA新秀之后参加第一个雄鹿队媒体日，美国记者再次对阿联的年龄产生疑问，易建联回答道：“没什么可说的吧，已经说了很多遍了，我的任何资料上都写着，我是1987年出生的。”

　　在易建联出道时，有人翻出过他的“社保档案”这样的间接证据，证明其出生于1984年，近日，媒体更是找到了易建联广东老家探访，并在深圳滨河中学找到了一张阿联1997年10月20日填写的初中学籍表，学籍表上除了有阿联稚嫩的学生照，还有一串敏感的数字——出生日期：1984年10月27日。面对“学籍表事件”，远在大洋彼岸的易建联更愿意以一种不关心的态度泰然处之，“让他们写去吧，我真的没时间看这些，那么多比赛要打，训练，赶路，我的生活已经很充实了。我现在学着不去关心那些我控制不了的事情。”

　　在2007年易建联参加NBA选秀时，易建联的年龄就受到了美国媒体的广泛质疑，著名的《体育画报》就曾专门撰文指出易建联的真实出生日期应该是1984年而不是1987年，而当时纽约篮球专栏评论员吉尔更是直言不讳地点明易建联更改年龄的初衷：“要知道，在NBA，一个19岁的新人，肯定比23岁的球员值钱得多。”事实上，当时阿联之所以能够以首轮第六位的身份进入NBA，他19岁的年龄起到了很大作用。

　　尽管美国媒体的猜疑被大多数球迷当做是“抹黑”阿联的行为，而阿联也多次出面否定了更改过年龄。不过在中国篮球年龄门爆发后，“名气太大”的他无可避免地再一次被摆上了台面，在央视关于“年龄门”的报道中，主持人以易建联作为典型例子来说明，中国体育界更改年龄的现象已经是不争的事实。从这些解说中我们不难听出，阿联更改年龄也是篮球界存在的“公开秘密了”。

　　关于阿联的真实年龄，其实中美球迷已经探问了好多年。早在2006年8月，在世锦赛“新人王”票选中，易建联以44%的支持率高居首位。随后《休斯敦纪事报》称在广州的中美男篮对抗赛上，易建联和巴蒂尔有过一次交谈。谈话中，易建联告诉巴蒂尔，自己已经24岁了。所以易建联没有资格参加“新人王”的评选。不过事后易建联否认曾与巴蒂尔有过交谈。

　　随着阿联选秀日期的临近，易建联的年龄问题，再度被美国媒体提到桌面上。易建联2003年参加高考，如果按照1987年出生计算，当时他未满16岁，按照小学6年，中学6年计算，那么易建联3岁多就上小学一年级了。

　　2007年就有媒体爆料，在广东省社会保险基金管理局网站养老保险个人信息查询中身份证号一栏输入：44030119841027××××，即可查到易建联的社保信息。易建联的身份证号码显示，他生于1984年无疑。

　　涉及项目

　　羽毛球

　　羽毛球的“年龄门”之所以惹得李永波大为光火，是因为羽毛球是国家体育总局收到虚假年龄举报信最多的项目。2006年时南京少儿羽毛球赛，爆出两人将年龄改小三岁;2007年广州市运会，多人涉及更改年龄，甚至有一位球员2006年参加了初中组的比赛，2007年却又退回到小学四五年级组，冠军自然被他收入囊中。很多家长十分愤慨，继而将举报信发往北京。2001年时，李永波就发现了全国少年比赛虚假年龄问题严重，对某些省市进行了警告。七年过去了，问题非但没有得到解决，反倒愈演愈烈。

　　乒乓球

　　乒乓球作为国球，在国人心目中的地位举足轻重，因此有关乒乓球运动员改年龄的说法鲜有见诸报端，但是不代表没有。

　　中国乒乓球运动员的水平之高有目共睹，所以改年龄完全不是为了国际赛事，而是为了国内的青年赛事。当然，你改我也改的结果就是许多人都改了年龄，以达到实际上的真实对等的效果。

　　在熟悉的球员中，除了一对之前实力不俗的女双组合没有改年龄之外，女队中多数球员都有改年龄的经历。

　　年龄改得最多的应该是男队的M，有一个知名的段子，是说M的妈妈曾拿出一张照片得意地说：“这是我们家M1981年参加少儿比赛时得奖时的照片。”按照官方年龄，M1980年生，1981年就参加少儿组比赛的确是少有的天才。

　　排球

　　乒乓球的年龄差距应该显示在技术、经验和体力上，排球改年龄则更多地体现在力量和身高上。

　　据记者了解，排球改年龄的情况也很普遍，只不过很少有被抓住把柄的。只要当事人坚称自己没有改过年龄，就很难凭借一己之力找到所谓的证据。不过今年上海女排却被揪住了“尾巴”，可以说是排球界首次爆出“年龄门”。

　　和CBA一样，全国女排联赛的秩序册也被拿去仔细研究了一番，后来有人发现，上海女排有问题——倒不是与上赛季不符，而是与出生证明不符。最显眼的是马蕴雯，她的官方出生日期是1986年10月19日，而据了解内情的人称，她实际上是1983年出生的。同样更改了年龄的还有张磊，秩序册上为1985年1月11日，实际上是1982年6月9日。

　　体操

　　与其他项目改年龄为以大打小不同，跳水和体操改年龄是为压缩“成本”——处在发育期之前的运动员更容易做动作，不用担心长胖等问题。而中国体操队的年龄问题直到北京奥运会后还被国际体联纠缠不放。

　　在北京奥运会前，何可欣和杨伊琳就被外国媒体指责未到国际体联规定的16岁。对此，中国体操队以出生证明、户口簿、身份证、护照来证明中国体操队所有人的年龄都达到标准，但是被怀疑这些资料都做了修改。

　　北京奥运会后，国际体联对中国女子体操队的年龄调查范围扩大到了2000年悉尼奥运会。原因是，悉尼奥运会参赛者杨云在去年接受央视采访时说起自己参加悉尼奥运会时才14岁，而另一位悉尼奥运会参赛者董方霄在博客中表明自己1985年出生，据此推断当时她只有15岁。

　　国际体操联合会于2010年2月27日在其官方网站上公布了对中国体操女队悉尼奥运会年龄造假事件的调查结果。调查认为董芳霄年龄造假，取消其悉尼奥运会和1999年世锦赛成绩;而她的队友杨云则因为证据不充分，被处以警告处罚。

　　2010年4月28日，国际奥委会官方宣布，因参加2000年悉尼奥运会的中国女子体操队中包括了当年未满16周岁的选手董芳霄，剥夺中国队所获得的体操女子团体铜牌，改授美国。

　　足球

　　中国球员有据可查的改年龄历史始于1983年。当年，中国派出了一支U19青年队出国比赛，但队中大部分球员的年龄都是不真实的，队中最知名的球员居然把自己的出生年从1957年改成适龄的1964年，一下子改掉了六岁!

　　从1983年开始，中国足球关于球员改年龄的消息每年都会出现，只是有些影响相对较小被忽略了而已。1985年，谢育新等一批U16球员参加亚洲区域大型比赛，还被评为希望之星。然而，事实上谢育新将出生年由1965年改成了1969年，队中多名队友也都改小了年龄，成为U16适龄球员。

　　随后几年，每年都会出现中国知名球员爆出“年龄门”丑闻。比如在1987年，高洪波是1966年生人却参加当年的U19比赛;在1991年，1969年生人的邓乐军将出生年改成1974年参加了U17比赛，更搞笑的是后来邓乐军又将年龄先后改成1971年和1973年;在1993年，中国U17国青队参加亚青赛，于根伟、曲圣卿、李霄鹏、宋毓明、小李明、张篷生等多名队员都将年龄改小了至少两岁;更著名的集体超龄“大案”是1992年那届国奥队，当时队中的所有队员都报的1969年出生，但是后来证明范志毅、江津、黎兵等一批队员都生于1968年。

　　最大的笑话来自冲击1996年和2000年奥运会的两届国奥队，当时队中的队员年龄几乎没有几个是真实的。1996年那届国奥队，队员刘越改掉了五岁，是队中改掉年龄最多的队员。2000年那届国奥队也不甘示弱，被中国足球寄予厚望的健力宝留洋一代球员，除了李金羽等极个别球员外，年龄普遍都改小了两岁。即便如此，这两届国奥队一样没有冲进奥运会。

　　2000年之后，中国球员改年龄的事件人们相对比较熟悉，比如陈涛等多名国奥球员不敢参加骨龄检测、高洪波带领的国少队三分之二球员超龄、周海滨被辽宁官方指责年龄虚假等。

　　2005年十运会男足比赛，半决赛辽宁队将与山东交锋，辽宁“放料”称周海滨修改了自己的年龄，使得他有了参加全运会的资格：周海滨在大连体校注册的年龄是1984年7月19日，而在他加盟山东鲁能之后，他的注册年龄就改为1985年7月19日。

　　李铁　　2000年，国奥球员李铁随国家队一起集训，在某个休息日，李铁被曝与神秘黑衣女子在某酒店开房，舆论顿时一片哗然。此事的负面影响实在太大，最终李铁的家人也不得不出来说话，“我们家铁子已经是二十四五岁的人了，有个女朋友不正常吗?”可是，李铁报名的出生年是1977年，当时应该只有23岁。

　　2000年，山东队队员郝伟对妻子使用暴力，妻子报警。在这次纠纷中，郝伟的年龄问题成了一个焦点，因为这直接关系到他是否早婚早育。在事件的发展过程中，关于郝伟的出生年，先后出现了从1973年到1977年的五个版本，整整横跨了一个奥运周期，从最小到最大竟然相差了五岁。而当时各方比较一致的看法是，当年在接受健力宝队挑选竞争去巴西留学的资格之前，郝伟将自己的出生年从1975年改为1977年。搞笑的是，后来为了提前登记结婚，郝伟又将出生年改为1973年。

　　1995年，某著名球星代表某队参加小学生全国联赛，此君去客场比赛时，居然带了一个剃须刀，每天早上都要刮胡子。某位报名是1977年出生的球星，在结婚典礼上发言，“我爱人73年出生，我是75年出生。”还有一位少年成名的前国奥球员，在2003年冲击雅典奥运会时接受采访说：“1990年‘意大利之夏’世界杯，我全看了，那年我14岁。”那么，2003年他已经27岁了，却参加23岁以下球员可以参加的奥运会。

　　2003年9月，中国足协作出处罚决定，对江苏籍山东鲁能队的国青队队员杨林处以停赛两年的处罚。杨林的真实出生年月是1983年，更改后变成了1986年，年龄改动幅度达到了3年。

　　篮球

　　江苏队的唐正东成为大家关注的焦点，上赛季的秩序册上，唐正东的出生年份是1984年，而新赛季的秩序册明显改成了1982年。

　　另外，辽宁队的国手张庆鹏上赛季的注册年龄是1985年出生，而新赛季的秩序册上却改为1981年，整整差了4岁。除了将年龄改大的，还有将年龄改小的，小将韩德君现今1989年的出生年份与过去1987年出生的注册记录存在着两年差异。

　　根据篮协的调查，本赛季共有36位球员的年龄和之前申报的有出入，而据记者多方打探，在CBA曾经改过年龄的球员远远不止这个数字。那么，他们是怎样实现“今年二十，明年十八”这一“梦想”呢?一位知情人士以这36位球员之一的A君为例，称这位南方球员一直握有两个身份证。

　　修改方法

　　CBA爆出“年龄门”之后，辽宁盼盼俱乐部曾表示，俱乐部的位置很尴尬，球员其实在市体校时就已经改过年龄了。据记者了解，这并非托词，不论北方还是南方，大部分球员的年龄甚至在更早之前就改过了。

　　“在CBA改年龄不是新鲜事儿，只不过改多改少，五十步笑百步罢了。想当年，一位著名的后卫改小了8岁，他应该是创下中国篮坛之最了。”该知情人士告诉记者，“对大部分人来讲，一般改年龄都在两三岁。比如85年龄段的，相当一部分都是83或者82的。”

　　球员一般都是在市体校或者在学校时就改了。以A君为例，在市体校进省体校时，教练就告之其父母，为他改年龄。“弄了个年龄证明，小了两岁，这样A君在省体校就属于很有前途的球员。相应的，他顺便弄到了另外一个身份证，甚至护照。”

　　“通常不太正规的比赛，报名只需要提供入学资料，或者身份证、护照，所以很容易在年龄方面糊弄过去。当然，也有比赛需要提供身份证、户口、出生证明的，遇到这种情况，年龄符合规定的就拿真实材料报名，年龄不符合规定的就找个借口不参赛了。”该人士告诉记者，很少有球员能够弄到假的出生证明。这也是为什么这一次第二代身份证能够“立功”的主要原因。

　　改动原因

　　修改球员年龄对于各篮球俱乐部和队员来说是有好处的，据一位篮球圈内的人士介绍，主要有三点：第一是全运会，因为全运会限制球员的参赛年龄，改年龄的好处是让超龄球员以适龄球员身份多参加一届全运会;其次，是可以让暂时没有机会进一队的球员可以继续以“青年队员”身份在二队多留几年，并且有资格参加青年队联赛;第三，是让一些球员参加其他有年龄限制的比赛。而目的无非就是能够“大打小”，以帮助球队取得良好的成绩。

　　对于球员本身来说，年龄小则意味着有着更为广阔的发展空间，也更容易得到其他球队的青睐。像易建联的年龄问题在他进入NBA之前被炒得火热，其原因也正是如此。因为如果易建联的出生年不是1987年而是传说中的1984年，他的受关注度肯定会大为衰减。

　　某位教练就曾经在和记者闲聊时提及：“在青年联赛中，比如85年龄段的比赛，场上好多队员都是83年甚至82年生的。你不改，根本就打不过人家。”他对这一点尽管坦然承认，但也比较无奈。“改年龄为了什么?就是为了出成绩，大家都改，谁不改谁吃亏。不出成绩，怎么向上面交差?”而对于骨龄的测试，这位教练表示，骨龄只能做一个参考，而且在测量当中也会出现很大的误差，说不准哪个环节上出了问题，就能蒙混过关。

　　改年龄说到底可以让包括球员、教练、官员在内的方方面面获益，所以球员听教练的，官员也睁一只眼，闭一只眼，乐得“如此有前途”的球员为自己的仕途增光添彩。“身边的对手都改，你要是不改，就比人家小，以小打大很难出成绩的。”该人士表示，很少有球员主动要求不改年龄的，这样的人要么后来的确吃了亏，非常后悔，要么是真的有实力。

　　“从市体校开始，往上送一个‘好苗子’就是一份成绩;省体校到国家队，又是一份成绩;为国争光，那当然就是名利双收啦。”该人士表示，“其实在国内，你改我也改，彼此还是站在同一条起跑线上。关键在亚青赛、世青赛这样的比赛上，改年龄的优势才体现得出来。”

　　不过，跟足球相比，中国男子篮球的成年队战绩不错，尽管不能迈过第八的门槛，但是已经可以让球迷满意。篮协不需要青年队撑门面，所以在治理虚假年龄的问题上，篮协这一次是想有所行动。其实对篮球来讲，改年龄主要针对的赛事是全运会。“但是听说下一届全运会好像没有年龄限制了，篮协启动第二代身份证识别系统正是时候。”

　　评论

　　一百个否认，可到了最后，2000年奥运会体操女团的铜牌还是交出去了。对付老外我们一贯手段不多，打落牙齿和血吞，但该挣的场面还得挣，体操中心不能乱，“个人行为”成了董芳霄改年龄最好的借口。

　　问题是，这样的“行为”个人实在承担不起，官员们要推卸责任没那么容易，拿着奖牌的时候要先谢国家，出事了就个人行为，换我我也不乐意啊。于是董芳霄母亲坚称悉尼奥运会时候的年龄准确无误，此后改小三年才是错着。虽然听上去有点奇怪，可就算是借口，至少比体操中心的借口要硬气多了。

　　可能是发觉之前的说法欠妥，体操中心随后对个人行为补充定义了一番，矛头不再指向董芳霄家人，而指向了某位教练，具体是谁这回没有明指，又把人逼急了不好办那。但不管话怎么改，体操中心和董芳霄那边总有分歧，话头总是圆不上，真叫急死人。

　　真相只有一个，表述却有两种，结论很明显，两种表述未必有一个真，却定有一个假。这种不成功的掩饰和推诿，简直是逼着大家往阴暗面里猜。更绝的是，官方声明：对于这起“个人行为”不打算追究。在这个运动员戴错帽子可以被发配，说感谢父母要被指摘的系统里，面对偌大一个丑闻却如此的容忍和富有同情心未免过于稀罕，没法不让人怀疑这里头有官方猫腻。

　　问题是，没法对体操中心的宽宏大量表示欣赏。就这么算了?奥运奖牌说交就交，当年在电视机前欢呼雀跃的人们不知道作何感想。体育上接二连三的作假，欺骗的不只是奥委会的奖牌，各级机构以及赞助商的奖金，还有观众的感情。奖牌还回去了，体操中心一句不追究，基本代表了发奖金机构的容忍。对外有交待，对上有交待，被骗得傻乎乎的体育迷，谁来给他们交待?

　　当然所有人知道，这件事也只能到此为止，要求的再多也不会有人搭理。有头脑的观众自然会吃一堑长一智，就像来路不明的食物吃多了或许会吃出抗体，比赛看多了，慢慢就能学会自己估算出那些运动员的真实年龄。中心们也该学到点东西，对退役运动员户口本可也得加强管理，老外们盯得紧，他们可不好糊弄啊!

方言。谓手脚不干净。 老舍 《骆驼祥子》第十二：“咱哥儿们，久吃宅门的，手儿黏赘还行吗？干得着，干；干不着，不干；不能拿人家东西！”一本作“粘赘”。

　　年中饭 -概述

　　年中饭是指春节期间的饮食习惯。包括了传统民俗习惯和现代都市生活的饮食习惯。

　　产生原因

　　主要是因为年夜饭的火爆预定，导致一桌难求，因此市民把宴席订在了中午，形成了“年中饭”。

　　好处

　　一可以吃完有利于消化，二有利于欣赏节目，三有利于休息。

　　饮食习俗

　　新春第一餐，初一饺子要有素馅的，为新一年图个“素素净净”。到了初二，吃捞面。面条长长，取意长久，“天增岁月人增寿”，是祝福安康的。

　　“初三合子往家赚”。一皮一馅，包出偃月形的饺子。两皮一馅，包出团团圆圆的合子。合子寓团圆。合子，又指合子利钱，即一本一利，做生意百分之百的赚头。

　　初四烙饼卷鸡蛋。

　　“初五捏小人嘴”。饺子有两种包法，一是挤，一是捏。正月初五剁馅包饺子，即便采用挤的手法，也要再捏一捏，把饺子边捏得严严实实。老话说，这是把坏事的小人嘴捏上了，封住了。

　　凝血酶原复合物 (Prothrombin Complex，PCC) ，全名冻干人凝血酶原复合物，俗称九因子，为人体血浆制品，主要用于治疗乙型血友病。2011年12月，由于生产周期长、血浆缺乏等原因，导致凝血酶原复合物紧缺。

　　凝血酶原复合物 (Prothrombin Complex，PCC) ，药品名为冻干人凝血酶原复合物，学名抗血友病球蛋白IV，俗称九因子。[1]本品来自健康献血员静脉血，经分离、浓缩而制备的血浆凝血因子FⅡ、Ⅶ、Ⅸ、Ⅹ的灭菌冻干剂。本品溶于水，含少量肝素(或抗凝血酶Ⅲ)作为稳定剂，防止操作过程中凝血因子被激活。

　　凝血酶原复合物 - 基本资料

　　制法

　　取健康献血员的新鲜分离液体血浆、冰冻血浆，用直接凝胶吸附法或低温乙醇和聚乙二醇法自血浆中分离蛋白并用国家认可的方法提纯。经灭活病毒后配制成规定浓度的溶液，加适量稳定剂，除菌滤过，无菌灌装，及时冷冻干燥制成。

　　性状

　　本品为白色或灰绿色疏松体。溶解后应为淡黄色、黄绿色、淡蓝色澄明液体，不应有异物或沉淀。

　　鉴别

　　取本品，照《中国生物制品规程》免疫双扩散法测定，仅与抗人的血清产生沉淀线，与抗马、抗牛血清不产生沉淀线[2]。

　　规格

　　灭菌冻干剂，每瓶含人凝血因子IX为300IU，其中Ⅱ、Ⅹ因子含量为ⅠⅩ因子效价的100%，VII因子含量为IX效价25%[3]

　　凝血酶原复合物 - 药理

　　药理作用

　　本品通过旁路激活(形成FⅨa：Ⅶa复合物)，使患者能在局部损伤处形成凝血活酶而促进血液凝固，起有效止血作用。

　　本品能补充凝血因子，促进血液凝固。1单位凝血酶原复合物(PCC)即1ml正常新鲜混合血浆置室温1小时内所含FⅡ、Ⅶ、Ⅸ、Ⅹ的活性。PCC肝所含的每一种血浆凝血因子正常均值都定为100%。商品制剂来自血浆CohnⅠ组分。此四种凝血因子都在肝脏合成，其生理功能都依赖于维生素K，故称之为维生素K依赖性凝血因子。

　　被激活的FⅦ、Ⅸ、Ⅹ能促进凝血酶原(FⅡ)转化成凝血酶而参与凝血过程。FⅦ在组织凝血活酶存在下被激活而参与凝血酶的生成过程。血浆FⅦ水平<10%的患者常自发性出血。FⅨ、FⅩ可被血浆中FⅪa所激活，或在组织凝血活酶中促进凝血酶的生成。乙型血友病(FⅨ缺乏症，Hemophilia B)患者血浆FⅨ水平<5%，则常伴自发出血。在严重肝病或口服香豆素类抗凝药患者中，此四种血浆凝血因子功能均低下。本品主要用于这四种凝血因子功能低下导致出血症的替代治疗。

　　药动学

　　人体PCC静脉输注后清除半衰期t1/2为17-32小时。清除曲线呈二相性，第一相反映血管和血管外组织间的平衡，第二相代表利用速率。

　　凝血酶原复合物 - 主治范围

　　1.乙型血友病出血的防治。

　　不适用于轻度或中度FⅨ缺乏症者的治疗，只在暂时需要时替代使用。

　　2.FⅦ缺乏致严重出血。

　　能有效控制FⅦ缺乏所致出血，但不宜作为单个因子如FⅦ或FⅩ缺乏的替代治疗，除非无新鲜冷冻血浆(FFP)可用，或已证实后者无效。

　　3.FⅡ、Ⅶ、Ⅸ、Ⅹ联合缺乏者、四种因子水平低下的肝病患者、口服广谱抗生素者或继发性维生素K缺乏的新生儿。

　　在这些情况下，首要治疗是直接纠正基础疾病。本品仅宜在严重出血或术前准备中采用。由于新生儿的肝炎死亡率高，宜慎用本品。

　　4.逆转香豆素类抗凝药效果。

　　在并发危及生命出血或其它急需逆转抗凝药效果的情况下(如手术、外伤)可采用本品。

　　5.伴有抗FⅧ抗体生成的甲型血友病、并发出血的患者。

　　凝血酶原复合物 - 用法用量

　　重建溶液

　　粉剂以灭菌注射用水或制菌液溶化。溶化或稀释液温度不宜超过37℃。粉剂经目测检查完全溶化后再进一步稀释，输注前过滤溶液。溶化后虽在室温中能稳定3小时，但应立即使用。重建的溶液不能再置入冰箱以免某些活化成分发生沉淀。

　　剂量

　　根据治疗前凝血相水平。出血程度以及要求达到的水平决定输注剂量。剂量以活性单位表示，可参照甲型血友病的替代输注指征，轻中度出血可每日1-2次，也可每隔2-3天输注，维持低水平即可。若能监测凝血酶原时间(PT)，可避免不必要的输注过量。

　　1凝血单位相当于1ml含有100%因子活性的正常新鲜血浆。1单位PCC/kg能使体内因子活性水平升高：FⅨ1-1.3%，FⅦ1.2-2.7%，FⅩ1.9%。给乙型血友病患者输入的FⅨ仅30-50%留在血浆内。

　　下列公式推荐作为输注初剂量：

　　1、FⅨ缺乏症：

　　需要输注单位=体重(kg)×(0.8至1)×要求增加的水平例：体重70kg，血浆FⅨ水平0%，希望达到50%，则需输注单位=70kg×(0.8至1u/kg)×50=2800-3500u 维持量1日10-20u/kg，并按输注反应(PT及临床症状)调整剂量。

　　2、FⅦ缺乏症：

　　初次输注量=体重(kg)×0.5u/kg×要求增高的Ⅶ水平例：体重70kg，血浆FⅦ水平0%，要求达到25%。初输注量(u)=70kg×0.5u/kg×25=875u，每4-6小时输1次。

　　凝血酶原复合物 - 不良反应

　　1.输注过速可引起短暂发热、寒战、头痛、荨麻疹、恶心、呕吐、嗜睡、冷漠、潮红、耳鸣、脉率或血压改变。上述反应虽经减慢输注速度可获缓解，但发生高敏反应时原则上应停止输注，直到症状消失。之后可考虑在密切观察下缓慢输注。

　　2.偶有报道因大量输注本品导致弥散性血管内凝血(DIC)、深静脉血栓(DVT)、肺栓塞(PE)或手术后血栓形成等。有血栓形成史者接受择期外科手术时，宜权衡利弊，慎用本品。急诊必需作大量输注者可考虑投药后预防性抗凝方案，或监测FⅦ或FⅨ水平，使之<50%正常值。

　　3.PCC不宜与6-氨基乙酸作联合应用，以避免血栓形成危险性。

　　4.PCC含微量A型和B型的同种血细胞凝集素。本品给A型、B型、AB型患者大量输注可发生血管内溶血。

　　凝血酶原复合物 - 安全性

　　本品来自混合血浆，虽经各种热处理法以降低携带病毒的危险，但仍不足以保证绝对安全。

　　湿热法：加入的稳定剂常保护病毒。

　　干热法：冻干处理不均匀，不能杀灭病毒。

　　干热法加蒸气法：效果略好，杀HIV有效，但对肝炎病毒并非绝对有效。

　　化学(去污剂)处理：使病毒的脂质成分变性，病毒失去复制能力，能否进一步减低乙型肝炎危险尚待观察。

　　凝血酶原复合物 - 注意事项

　　贮藏 2-8℃保存。低于25℃室温稳定1个月。自出厂日起一般可稳定2年。重建溶液后稳定12小时。但溶化后不超过3小时内应用为宜。重建溶液不能再置入冰箱。

　　凝血酶原复合物 - 紧缺

　　2011年12月，很多乙型血友病病友反映，九因子在全国范围内发生不同程度的短缺，有些地方已断药。由于技术要求甚高，国内只有新乡华兰生物工程股份有限公司、上海莱士血液制品股份有限公司两家企业生产九因子。

　　据医药部门解释，九因子断货有几个原因：

　　1、血浆减少。生产九因子这种药需要几个月的时间，假如8月份采血，再送到药厂，而每一批九因子投放市场之前，都需要通过中国药品生物制品检定所的检验，这样上市的时间大概就是11月份。从2011年8月份开始，中国贵州等几个省份的血站被取消了很多，这直接导致血源比较紧张。血浆少了，九因子的产量自然受到影响。

　　2、从血浆中提取九因子的技术要求较高，这也导致具备生产条件的企业极少。

　　3、八因子或九因子都是急救类药品，但国家仍将其作为一般性商品来管理，走完全市场化的道路。这就导致药厂根据自己的意愿生产，无法统一定量、调配。

　　按照世界血友病联盟的数据，一个国家的凝血因子总用量除以人口总数，得到的数值就可以反映这个国家血友病患者获得治疗的程度。数值1是及格线，欧美发达国家数值普遍在5到6之间，而中国的数值不到0.2。

　　血友病患者希望国家应对这些特殊药品采取特殊政策，由国家出资，对厂家进行资金补贴，让其按照血友病患者的需求量进行生产，用行政手段确保这些药不出现短缺。

　　农保，是指由政府主管部门负责组织和管理，农村经济组织、集体事业单位和各业劳动者共同承担养老保险费缴纳义务，劳动者在年老时按照养老保险费缴纳状况享受基本养老保险待遇的农村社会保障制度。

　　一.概述

　　农保，是指由政府主管部门负责组织和管理，农村经济组织、集体事业单位和各业劳动者共同承担养老保险费缴纳义务，劳动者在年老时按照养老保险费缴纳状况享受基本养老保险待遇的农村社会保障制度。

　　二.发展历程

　　据了解,我国的农保工作1986年开始探索,1991年进行试点。截至2003年底,全国已有31个省(市、自治区)的1870个县(市、区、旗)不同程度地开展了农保工作,积累保险基金259.4亿元,5428万农民参保,其中,198万农民领取养老金,当年支付养老金15亿元。至今年底,积累保险基金预计会超过400亿元(含被征地农民养老保障积累基金),约220万人领取养老金。

　　党中央国务院高度重视“三农”工作和城乡协调发展，从实际出发,在有条件的地区积极推进建立农村社会养老保险制度是解决“三农”问题的重要内容。要全面贯彻党的十六大和十六届三中、四中全会精神,按照统筹城乡发展，完善社会保障体系，全面建设小康社会的要求，从农村生产力发展水平和农民非农化程度的实际出发，采取由经济发达地区向经济欠发达地区逐步推进、由富裕群体向广大农民逐步推进的策略，以城镇化进程较快的地方为重点，积极建立与农村经济发展水平相适应的农村养老保险制度，将有条件的地区和群体纳入社会养老保险体系，并随着社会经济发展和城镇化的推进，逐步扩大覆盖范围,提高待遇水平。

　　有条件的地区主要是指城镇化进程较快、地方财政状况较好、政府和集体有能力对农民参保给予一定财力支持的地区。其中，城郊是最有条件率先建立农保制度的地区。加快在城郊推进建立农保制度，一是在工业化、城镇化进程中维护农民群众的根本利益和维护社会稳定的迫切需要;二是促进城市新一轮经济增长的实际需要;三是实施科学发展观、统筹城乡发展、完善社会保障制度建设的需要。

　　[编辑本段]

　　三.社会保险关系转移手续

　　◆办事项目

　　办理从业人员社会保险关系在城保、镇保、农保之间转移

　　◆办理机构

　　乡镇劳动保障服务中心或区县农村社会养老保险事业管理中心。

　　参保单位应到单位所在地乡镇劳动保障服务中心办理转出申报。其中，外资企业、乡镇劳务型公司应到单位所在地区县农村社会养老保险事业管理中心办理转出申报。

　　◆办事依据

　　《关于本市从业人员社会保险关系转移衔接有关问题的通知》(沪劳保农发[2004]1号)

　　◆申办条件

　　社会保险关系转出农保：本市从业人员参加城保、镇保。

　　社会保险关系转入农保：符合农保养老金领取条件的“农业户籍”人员，可申请办理社会保险关系转入农保手续。

　　拼音：nán xìng tóng xìng liàn

　　解释：男性同性恋就是两个男人彼此对对方都有很强烈的感情或性欲。生理上及心理上的限制使得同性恋行为极难克服，大部份同性恋的人都把这困难当作一种考验，并且挖空心思和费了九牛二虎之力去应付它。同性恋的人的行为是形形色色，不一而足。有人认为大部份同性恋的男人都扮演过类似女人的角色。

　　有些男人是否天生就爱同性恋?

　　同性恋的人往往试图拿‘天生如此’来替自己辩解。十九世纪时，有些同性恋者自称为urnings(即像缸、瓮一样可以容藏东西)。一个称为urnings的男人就是有女人倾向的男人，他的身体内的女人倾向企图向外发泄。显然的那些自以为是urnings的男人不见得会以自己有女人倾向为乐，于是这种说法便渐渐地被淘汰了。