D开头的词语

◎ 担名,担名儿 dānmíng,dānmíngr
[bear;resume a name] 承当某种名声
担恶名
担虚名

道德涵养和气量。《世说新语·雅量》“顾看 简文 ，穆然清恬” 南朝 梁 刘孝标 注：“帝（ 简文 ）举止自若，音颜无变， 温 每以此称其德量。” 宋 欧阳修 《归田录》卷二：“其为相，务以厚重镇止浮竞，时人称其德量。” 清 《过锡山赠郭夔一》诗：“至人恢德量，涵纳不可穷。”

(1).道德与礼教。语本《论语·为政》：“道之以德，齐之以礼。” 朱熹 集注：“愚谓政者，为治之具。刑者，辅治之法。德礼则所以出治之本，而德又礼之本也。” 唐 韩愈 《潮州请置乡校牒》：“ 孔子 曰：‘道之以政， 齐 之以刑，民免而无耻。’不如以德礼为先，而辅以政刑也。” 明 李贽 《答耿中丞》：“於是有德礼以格其心，有政刑以縶其四体，而人始大失所矣。”
(2).德泽与礼仪。《左传·僖公七年》：“ 管仲 言於 齐侯 曰：‘臣闻之：招携以礼，怀远以德。德礼不易，无人不怀。’”

(1).谓使士人投奔、归附。亦谓得士人的心。 汉 东方朔 《答客难》：“并为十二国，未有雌雄，得士者强，失士者亡，故説得行焉。” 唐 韩愈 《祭田横墓文》：“感 横 义高能得士，因取酒以祭，为文而弔之。” 宋 王安石 《读孟尝君传》：“世皆称 孟尝君 能得士，士以故归之，而卒赖其力以脱於虎豹之 秦 。” 元 刘祁 《归潜志》卷五：“城陷， 仲德 帅兵三百，力战不支，赴 蔡水 死，军士皆从之，其得士虽古之 田横 无以加也。”
(2).泛指获得贤士。 明 沉德符 《野获编·科场二·乡试遇水火灾》：“上命如 鹤龄 言，改用十五日为首场，是科更称得士。”

(1).谓受教。《庄子·人间世》：“ 回 之未始得使，实自 回 也；得使之也，未始有 回 也；可谓虚乎？” 陈鼓应 注引 林希逸 曰：“得使，言得教诲。”
(2).得用，使唤。《警世通言·计押番金鳗产祸》：“ 周三 那廝，又在我家得使，何不把他来招赘了？”

◎ 道贺 dàohè
(1) [congratulate;congratulate sb. on a happy occasion]∶对某人成功或运气好表示祝贺,道喜
道贺他儿子毕业
(2) [felicitate]∶认为幸运或幸福而表示祝贺

庆贺、祝贺、庆祝

1.congratulate

表示祝贺。《二十年目睹之怪现状》第八三回：“闔城文武印委各员，都纷纷前来道贺。”《孽海花》第五回：“一来告辞，二来道贺。” 许地山 《凶手》第一幕：“今天是大爷的生辰，特来道贺。”

　　第三性是一个较为新鲜的概念，并不是从生理上性别的角度而言，就生理上而言，还是只有男性跟女性而已。 第三性也不指人妖、变性人之类，也不从同性恋的角度去看，指的是既从事家务，又同时出外赚钱，集男女职能於一身的女性。也指男性中的弱势群体。他们地位地下,经济能力较弱,无法与社会中的优势者竞争,常常处于被压迫阶层,又不被女性(第二性)认可,无法获得男性“统治/支配地位”,处于被抛弃的边缘. 比较于男性中的强者,他们大致相当于旧时女性之于男性的地位. 其名称由西蒙•波伏娃《第二性》中第二性(女性)逻辑推导而来。

　　简介

　　第三性一个较为新鲜的概念，并不是从生理上性别的角度而言，就生理上而言，还是只有男性跟女性而已。第三性也不指人妖、变性人之类，也不从同性恋的角度去看，指的是既从事家务，又同时出外赚钱，集男女职能於一身的女性。

　　传统社会无论中外，都是男主外女主内的，但随著女权在上世纪的兴起，女性得以从男性的羁绊下抬头，学识得以提高，具备与男性相同的赚钱能力，但始终世界几千年来都以男性为主，於是出现一种既奇怪又不公平的现象，就是女性维持做家务带孩子的母性身份，同时又身兼赚钱养家的父职，这便是第三性。

　　大家一齐放工回家，都需要时间休息，但男人可以躺在床上睡其大觉，女人却要赶紧换衣服去买菜，然後回家煮好等男人吃。女人还要带孩子，教孩子功课，多数都由女人做，男人像是「奉旨」专责看电视，打游戏机，任由女人去辛劳。

　　很多家庭都存在著这种状况，甚至有丈夫失业在家多年，由妻子出去赚钱，回家也要煮饭带小孩，丈夫不但不管，而且还保持著一家之主的「威严」，事无大小都要听他发落，这现象有够奇怪。

　　不是说没赚钱的人便不能出主意，也不是说做家务兼养家的人便一定伟大，但是己所不欲，勿施於人，换了那种男人转个角色，代入自己的老婆身上，他会愿意吗?

　　现代第三性所背负的压力，实不足为外人道。除了工作养家，照顾丈夫、孩子外，还有要兼顾丈夫的父母(即老爷奶奶)，照顾上下三代的生活，一个人一天只得二十四个小时，这如何够用?

　　当然，现代男人的智识亦较以前提高，一般来说，学识愈高的男人愈开明，他们分担妻子家务上的意欲便愈高，所以展望未来，在发达社会中，第三性的压力应该会渐渐减少。

　　同时要体谅一下的是，男性的定位已经有数千年甚至几万年歷史，「大男人」教育传承几百代，这种固有的思想不易改变，变只能慢慢变，男性为主的观念不可能在一两代的时间完全改观，作为男性受到旧有思想的束缚，某程度上是身不由己地做「大男人」，这不是一种藉口，而是横摆在面前的事实。

　　理论基础

　　西蒙•波伏娃《第二性》一书被誉为女权主义“教科书”，对于当代女性主义而言则是“旧约”，它基于社会大解放运动的历史背景，共产主义革命和民主平权思潮激发女性意识觉醒。正是这种精神基因使得女权主义具有鲜明的反叛性和颠覆性，这股强大的女性思潮触动了上个世纪60年代的“大动荡”;最极端的女权主义走向了性别隔绝的独身生活以及极度放纵的性解放，以此抗拒父权的专横霸道和现实生活中的性别歧视。很显然，女性被压迫、被歧视是历史事实，但作为最受压迫社会阶级则不是性别身份化的女人，文明社会以及历史大结构中，遭受压迫还有男人在内，他们是名副其实的“第三性”，从封建奴隶到国家阉人，权力意志下最浓烈气味是睾丸与硝烟，这是父权主义所必将付出社会代价，他们在“第一性”与“第三性”的历史极端和残酷现实中更替“身份”。对此，早期女权主义先驱和理论家基本是视而不见，完全被历史性别情绪所淹没，并释放出反男性主义的颠覆性路线。这便注定了它最终不得人心的结局，丧失达成社会和解与普遍共识的必要基础。

　　社会压迫从始至终都是非生理的，种族与性别仅仅是外在的形态依据，“第三性”显然遵照“第二性”理论逻辑类推而出。这些都是森林法则在文明社会被扩大化的文化现象，“失败男人”是父权社会非主体的“工蜂”群体，他们几乎被剥夺了一切，不仅要接受政治压迫和经济掠夺，其存在价值和文化人格全然不存，并受 “第二性”的敌视与排斥，正如一个中国家庭经济状况不佳，人们一致认为是男主人的能力问题，包括其妻子也可理直气壮的责怪丈夫“没本事”。此外，我们从家庭暴力发现一个共同规律，那就是失败男人更倾向家庭暴力，因为这种男人不光在外的无能，在家内也无地位，里外不是“人”和两头受气，妻子不敬和斥责常常引 发暴力的祸根，在遭受家庭暴力的女人将暴力转化为情绪发泄和本能反抗，恶性循环必使子女乃至整个家庭都遭殃。可见社会压迫具有内在结构性，不是所有男性都 是父权中心主义的“既得利益者”，何况大众迄今为止还是普遍被压迫控制的、被驯化驾驭的、被愚弄盲从的，从奴隶制时代到今日资本主义时代，权力及“真理” 仍在少数人手里。

　　当代资本主义文明同是森林法则高级化的秩序规范，其社会压迫也表现在男女两性的年龄结构中，青年男性的生理本能由于缺少经济实力无法获得充分满足，他 们不少与性压抑、冒险、犯罪、吸毒、自杀、酒精和牢狱所沾边;中年女性的性别价值由于外貌衰变，无形被淘汰出局，她们离不开的寂寞、宠物、安眠药、消遣、 欺骗(如好莱坞专门为妇女制作的情感剧情)、化妆品、奢侈品、减肥药甚至酒精毒品。拥有各种实力的中老年男子以及拥有青春美貌的青年女性在资本游戏无疑是 “一拍即合”。从中不难看出，女性对历史权力意志、资本主义价值体系以及社会等级化秩序具有普遍纵容性，对“第一性”忠诚和顺从不仅是生存策略，也是确保 她们的“第二性”地位的稳定性，保障她们避免陷入“第三性”可怕厄运，欧洲的“女士优先”传统与中东穆斯林社会则更彻底的宠护女性，《古兰经》是一部对女性保护与限制的世俗“全书”，可见历史将妇女确定为“第二性”并不是最恶劣现象，她们没有男性那么成为“敌人”和“异教徒”。

　　文化人类学似乎揭示了这么一个历史事实，那就是女人无论在遗传基因还是生存风险都比男性普遍稳定，并且表现出一种自然本能的适应性。生活在北欧的萨摩人原本是个地道的蒙古人种部落，他们与爱斯基摩人在血统和文化同属一支;然而，今日萨摩人在血统上比欧洲白种人更加纯粹，也就是说，萨摩部落被来自欧洲大陆白人反复洗血同化的演变结果，即历次北上的欧洲大陆白种人将萨摩部落男性一律杀光，剩下的女性成为性奴隶和萨摩文化的传承者，萨摩部落虽在生理的人种特征已彻底白种化，但其社会风俗及语言文化则保持着萨摩固有传统，萨摩民歌那种悠扬高昂、凄凉悲伤的声调，无不是出自一个疯疯癫癫而流落旷野的疯女人，仿佛她行走在绝望死寂的旷野;实际的场景画面是：血迹猩红的雪地里掩埋着僵硬的男人尸体，入侵的胜利者在帐篷里火光下花天酒地和寻欢作乐。这一切反映 了女性的历史命运，同样说明男性作为“第一性”与“第三性”历史本质以及“第二性”的悲哀恶运。

　　毫无疑问，女性生存倾向在客观上纵容了夫权主义的肆无忌惮地膨胀发展。家居的母系时代都为后来的奴隶封建制度以及资本主义文明提供了内在动力，从而走 向一种极端的反自然本能和有损女性生态的矛盾世界。母系时代不象我们想象那么“美好”;女权主义对此显然有很大误读，以为那是女性社会地位和性自由度最大 的“妇女黄金时期”，男性内部在那时已分裂出“第一性”和“第三性”，那些被禁止走近部落中央房屋和祭祀场所〔代表权威性建筑〕男性便代表了“废物”和 “晦气”，他们甚至被赶出部落以及不在集体保护的范围，压根儿不是男女平等和社会公正的共产大同世界。如同福柯所说的那些被偏见所抛弃的麻疯病人，不如说是文明刻意地制造“第三性”，它存在从本质上更加巩固了“第一性”与“第二性”从属的忠诚关系。

　　相关新闻

　　泰国举办“第三性”选美大赛

　　泰国本地变性人选美7日晚间登场，选出2010年蒂芬妮环球小姐，就读曼谷大学的19岁学生娜拉达夺得后冠。

　　巴达雅蒂芬妮秀公司(Tiffany"s Show PattayaCo.)每年在巴达雅举办蒂芬妮环球小姐与国际皇后小姐选美，吸引世界各国变性人或自我认同为女人的男扮女装者参赛。

　　蒂芬妮环球小姐(Miss Tiffan"s Universe 2010)今年是第13年举办，吸引28名泰国本地第三性参加选美，华丽的歌舞秀为选美决赛揭开序幕，参选佳丽穿上晚礼服走上舞台，评审从中选出10名后，经过现场提问等各项考验，再选出3名参赛者角逐今年后冠。

　　娜拉达最后挤下两名强劲的竞争对手奴帕丝(NumpathPrasopchok)和婵亚(Chanya Denfanapapol)，如愿戴上后冠。

　　蒂芬妮环球小姐选美会主席赛瑞(SereeWongmontha)介绍说，今年是第13次举办变性人选美活动，目的在让变性人或变装人能有舞台展现美丽与能力。

　　蒂芬妮秀公司助理经理、负责筹划选美大赛的阿莉萨(Alisa Phanthusak)表示，今年选美活动的主题是“我就是我”(I am what I am)，提醒每个参赛者知道自己是谁，尽情表达自己，并展现自己的潜能。

　　娜拉达表示，走入演艺圈是她从小的梦想，选上蒂芬妮小姐是很好的开始。

　　提到变性的决定，娜拉达说，一开始父母无法接受，但愿意了解她，不是因为她模仿别人，而是自己内心就想成为一个女人，父母逐渐理解后，现在也开始支持她。

　　这次的蒂芬妮小姐选美主要以晚礼服表现，最后入围的10名参赛者都进入现场问答环节，一名参赛者在舞台上答不出来，台下观众还特别以掌声鼓励她。

　　就像赛瑞所说，泰国对变性人的接受度很高，许多变性人拥有很好的职业，唯一就是法律上还不能更改性别。

　　地沟油是人们对生活中各类劣质油的通称。 地沟油对人体的危害极大，长期食用可能会引发癌症。由于销售地沟油存在不小的经济诱惑，仍有人铤而走险。

　　简介

　　地沟油，城市下水道里悄悄流淌的垃圾。有淘者对其进行加工，摇身变成餐桌上的“食用油”。他们每天从那里捞取大量暗淡浑浊、略呈红色的膏状物，仅仅经过一夜的过滤、加热、沉淀、分离，就能让这些散发着恶臭的垃圾变身为清亮的“食用油”，最终通过低价销售，重返人们的餐桌。这种被称作“地沟油”的三无产品，其主要成分仍然是甘油三酯，却又比真正的食用油多了许多致病、致癌的毒性物质。

　　一提到“地沟油”人们往往第一反应是“地沟油”是一种质量极差、极不卫生的非食用油。正如人们所想的那样，一旦食用“地沟油”，它会破坏人们的白血球和消化道黏膜，引起食物中毒，甚至致癌的严重后果。所以“地沟油”是严禁用于食用油领域的。但是，也确有一些不法商贩受利益驱动而不顾人民群众生命安全私自生产加工“地沟油”并作为食用油低价销售给一些小餐馆，给人们的身心都带来极大伤害。因此“地沟油”这个名称已经成为了对人们生活中带来身体伤害的各类劣质油的代名词。

　　通俗地讲，地沟油可分为以下几类：一是狭义的地沟油，即将下水道中的油腻漂浮物或者将宾馆、酒楼的剩饭、剩菜(通称泔水)经过简单加工、提炼出的油;二是劣质猪肉、猪内脏、猪皮加工以及提炼后产出的油;三是用于油炸食品的油使用次数超过规定要求后，再被重复使用或往其中添加一些新油后重新使用的油。

　　解密

　　捣毁的地沟油炼取现场

　　2010年春节后，武汉工业学院何东平教授组织大四学生进行了对于武汉地沟油状况的调查，调查到的情况触目惊心：地沟油的职业回收者，只需一把铲子、几个破旧铁桶、一把手电筒，外加一辆电动车就可以满载而归。那些暗淡浑浊、略呈红色的膏状物，经过一夜的过滤、加热、沉淀、分离，变身为清亮的“食用油”，低价出售。

　　作为业内人士，以餐厨废油为原料提取生物柴油的企业武汉艾瑞生物柴油有限公司负责人曾炜，向记者透露了更详细的餐厨废油回流餐桌的地下链条。

　　餐厨废油回流餐桌主要通过两条途径，雇请农民工掏餐馆下水道中的油腻漂浮物即俗称的“地沟油”只是其中的一条途径。另外一条途径是由农民工每天定时到固定的餐馆回收泔水，即宾馆酒楼含油脂的剩饭剩菜，再到上级收购方汇总加工，分离后一部分被用作城市周边养猪场的猪饲料，养殖对人身体健康造成危害的泔水猪，剩下的与地沟油一起被回收到黑作坊中。

　　加工餐厨废油的黑作坊多半隐蔽在城乡接壤的养猪场周围，设备原始简单，一口锅，一个灶，步骤是撇出浮上来的油，再加入火碱等去臭、脱色、水洗、沉淀，这时的油黄亮黄亮且无异味;再与正宗的色拉油掺在一起，通过各种渠道销往城乡接合部的农副产品交易市场。

　　根据曾炜的调查，掏地沟油的时间一般是19时到21时，需要付钱给酒店才可以掏。收泔水的时间在餐馆午饭、晚饭高峰时间段后，一般是15时到17时，20时后集中进行。大型餐饮企业的泔水处理多集中在晚上进行，时间从19时到第二天5时不等。从地点上看，因为小酒店每天产生的地沟油并不多，中高档酒店是掏地沟油者的首选目标，因为只有中高档酒楼才可以满足掏油者对地沟油油量的需求。

　　曾炜说：“不少餐饮店的餐厨废油的收购权都已经承包给专人，收购方和餐饮企业间建立比较稳定的购销关系，外人不得插足，每年按餐馆规模支付一定的费用几千元到两三万元数额不等，支付给一些大酒店的价格甚至到四五万元。”

　　暴利

　　根据曾炜的调查，巨额利润是导致餐厨废油加工屡打不禁的重要原因。

　　从销售餐厨废油的餐馆方来说，宾馆、饭店如把餐厨垃圾交给环卫部门，得向环卫局交纳数额不菲的垃圾处理费，如果卖给私人，每年反而收入几千至上万元。对于餐厨垃圾加工方而言，餐厨废油每吨成本大约1000元，每吨餐厨废油能够提取0.8吨食用油，加工环节的成本仅300多元，而现在市场食用油的价格每吨超过6000元，按市价打对折售出，一吨的利润接近2000元，利润率接近百分之两百。而对于餐馆、街边的饮水店而言，回购“地沟油”当作食用油价格低廉，能降低经营成本，增加利润，在缺乏监管的情况下自然不乏冒险者。

　　“在整个餐厨废油地下市场中，多方赢利，输的只有不知情的消费者。当前这个市场已经形成了一个产业链，有人专门负责收购，有人专门负责加工提炼，还有专门收油方负责将其进入市场销售。尤其在收购环节，巨额利润导致一些收购人将争夺餐馆泔水、地沟油的‘承包权’视为抢地盘，你争我夺，甚至大打出手。”曾炜说。

　　何东平19日在举行的新闻发布会上表示，“废弃油脂返回餐桌的现象确实存在，但到底有多少，我这里没有数据。”

　　不过，在他提供的资料中显示，目前我国餐厨业废弃油脂的处理回收还缺乏系统完善的管理机制。据统计，我国每年消耗油脂约2200万吨，其中15%约330万吨成为废弃油脂。随着2007年到2008年食用油价格的大幅上涨，加工餐厨废弃油脂的净利润也越来越大，地沟油收购市场非常混乱，大量不法分子介入泔水油的收购牟取暴利。可想而知，如此大量的餐厨废油脂只要有一少部分被简单提炼回流食用油市场，就会对消费者的身体健康造成巨大危害。

　　据了解，餐饮废油对人体健康危害较大，被丢弃后受到污染，严重变质。粗提餐饮废油成分复杂，含有多种有害物质，人食用勾兑地沟油的食用油后，最初会出现头晕、头疼、恶心、呕吐、腹泻等中毒症状，长期食用轻者会使人缺乏营养、加速衰老，重者将导致肠道和心血管疾病，破坏消化道黏膜，内脏严重受损甚至致癌。与此同时，餐饮废油还含有大量的食物残渣以及调味料，如淀粉、盐、蔗糖、味精等。这些杂质能够加速油脂腐败变质。

　　危害

　　食用地沟油危害大

　　地沟油是质量极差、极不卫生，过氧化值、酸价、水分严重超标的非食用油。它含有毒素，流向江河会造成水体营养化，一旦食用，则会破坏白血球和消化道黏膜，引起食物中毒，甚至致癌。“过菜油”之一的炸货油在高温状态下长期反复使用，与空气中的氧接触，发生水解、氧化、聚合等复杂反应，致使油黏度增加，色泽加深，过氧化值升高，并产生一些挥发物及醛、酮、内酯等有刺激性气味的物质，这些物质具有致癌作用。“泔水油”中的主要危害物——黄曲霉素的毒性则是砒霜的100倍。

　　利弊

　　利∶地沟油生产生物柴油。据专家介绍，地沟油加入反应罐后，通过一种微酸性催化剂技术，使得其醇解和酯化可同时进行，反应速度也明显加快。另外，通过一种金属盐处理剂，解决了利用废旧动植物油脂生产柴油残留酸值高的关键问题。这两项关键技术都降低了生物柴油的生产成本，使得生物柴油从实验室走进了生产车间。这种燃料的最大特点就在于它有良好的环保性，柴油车使用后排放的尾气中不含二氧化硫，而且碳氢化合物和一氧化碳也大大降低。

　　弊：垃圾油是质量极差、极不卫生，过氧化值、酸价、水分严重超标的非食用油。它含有毒素，流向江河会造成水体营养化，一旦食用，则会破坏白血球和消化道黏膜，引起食物中毒，甚至致癌。“过菜油”之一的炸货油在高温状态下长期反复使用，与空气中的氧接触，发生水解、氧化、聚合等复杂反应，致使油黏度增加，色泽加深，过氧化值升高，并产生一些挥发物及醛、酮、内酯等有刺激性气味的物质，这些物质具有致癌作用。“泔水油”中的主要危害物—黄曲霉素的毒性则是砒霜的100倍。

　　一，地沟——下水道是也。地沟油就是长年累月积存在下水道里的生活用油的残留。现在很多黑心商贩去饭店等大量使用食用油的地方，从他们的地沟里掏出人家冲到下水道里的油污，然后直接进行再利用……

　　二，由于混合后的地沟油与一般的散装食用油从色泽、味道上都没有明显的区别。

　　三，据实验测定，“地沟油”的酸败指标远远超出国家规定，长期摄入，人们将出现体重减轻和发育障碍，易患腹泻和肠炎，并有肝、心和肾肿大以及脂肪肝等病变。此外，地沟油受污染产生的黄曲霉毒性不仅易使人发生肝癌，在其他部位也可以发生肿瘤，如胃腺癌、肾癌、直肠癌及乳癌、卵巢、小肠等部位癌变。

　　鉴别

　　地沟油提炼作坊

　　“地沟油”一旦流入市场，消费者要学会感官鉴别。根据经验，食用植物油一般通过看、闻、尝、听、问五个方面即可鉴别。

　　一看。看透明度，纯净的植物油呈透明状，在生产过程中由于混入了碱脂、蜡质、杂质等物，透明度会下降;看色泽，纯净的油为无色，在生产过程中由于油料中的色素溶于油中，油才会带色;看沉淀物，其主要成分是杂质。

　　二闻。每种油都有各自独特的气味。可以在手掌上滴一两滴油，双手合拢磨擦，发热时仔细闻其气味。有异味的油，说明质量有问题，有臭味的很可能就是地沟油;若有矿物油的气味更不能买。

　　三尝。用筷子取一滴油，仔细品尝其味道。口感带酸味的油是不合格产品，有焦苦味的油已发生酸败，有异味的油可能是“地沟油”。

　　四听：取油层底部的油一两滴，涂在易燃的纸片上，点燃并听其响声。燃烧正常无响声的是合格产品;燃烧不正常且发出“吱吱”声音的，水分超标，是不合格产品;燃烧时发出“噼叭”爆炸声，表明油的含水量严重超标，而且有可能是掺假产品，绝对不能购买。

　　五问：问商家的进货渠道，必要时索要进货发票或查看当地食品卫生监督部门抽样检测报告。 许多商家购买地沟油因为其价格低廉，利益驱使。

　　整治

　　提炼潲水油

　　何东平教授的调查经报道后引起强烈关注和反响，18日，国家食品药品监督局紧急下发“严防地沟油流入餐饮服务环节的紧急通知”，要求各地迅速开展检查，对情节严重的要吊销餐饮服务许可证。19日，武汉市食安办宣布在全市范围内，对餐饮服务单位采购和使用食用油脂情况进行监督检查，并接受市民对“地沟油”问题举报。

　　不过专家和业内人士认为，解决餐厨废油回流餐桌，除了要重视出口问题，还得从源头上想办法，否则回流风险仍然存在。

　　曾炜根据从业经验表示，解决餐厨废油回流餐桌的根本在于从源头上需要加快地方立法，一方面制定餐厨垃圾强制统一收购的办法，另一方面也需要通过立法协调环保、城管、工商、食品药品监督等相关部门对于餐厨废油的管理，比如装上统一的过滤装置后，餐馆的污水即可实现达标排放，环保部门的排污费是否取消。与此同时，他还提出，解决餐厨垃圾回流餐桌还得注意加工后产品的出路问题，有了适销对路的工业品的带动，其实就能通过市场手段解决回收餐厨垃圾的成本问题。

　　据了解，作为武汉最大的以餐厨废油为原料加工生物柴油的企业，艾瑞生物柴油有限公司已于去年停止建厂，原因是由于国家未制定关于生物柴油的市场准入规范，产品一直没有销路，本来计划消化武汉市场上所有餐厨废油的艾瑞生物柴油公司至今收购的餐厨废油不过用于中试的百余吨。

　　何东平教授同样认为，解决地沟油的问题一定要从地沟油的源头——餐厨垃圾的集中回收处理抓起，通过政府引导，将餐厨垃圾变废为宝。与此同时，他提出要寻找一套有效的鉴别监控技术解决地沟油的检测盲区，为有关部门的监督管理提供技术保障。

　　何东平教授说，从专业角度讲，目前还没有一种方法能检测出所有的地沟油，勾兑油的检测难度更像“哥德巴赫猜想”。未来地沟油的检测方法，一定是集合以往经验的综合评判法。

　　他介绍，全国粮油标准化委员会油料及油脂工作组正在加紧制订地沟油检测办法、散装食用油标识办法、餐厨垃圾中地沟油的管理办法等6项标准，让地沟油无处遁形。

　　记者了解到，利用餐饮泔水饲养泔水猪和提炼“潲水油”的不法行为，已经引起国家和各地有关部门的高度重视，一些省市已出台规定加强对餐厨废弃油脂的管理。北京从2006年1月1日起实施《北京市餐厨垃圾收集运输处理管理办法》，随意倾倒剩菜剩饭、贩卖餐厨泔水赚钱的餐馆，将受到相应的处罚。武汉目前正在制定《武汉市餐厨垃圾管理办法》，并计划今年起在汉口、武昌、汉阳各建一座餐厨垃圾集中处理厂，总处理能力达到每天500吨。

确当；恰当。《景德传灯录·清让禅师》：“僧问：‘ 大通智胜佛 十刼坐道塲，佛法不现前，不得成佛道时如何？’师曰：‘其问甚諦当。’” 元 倪瓒 《折桂令·辛亥过陆庄》曲：“问音信何人諦当，想情怀旧日风光。” 清 王夫之 《读四书大全说·论语·子路篇八》：“ 双峰 説狂、狷各有过、不及处，自是諦当。”

(1).佛教语。指最上至深的妙理。也称第一义谛、真谛、胜义谛。与世谛、俗谛或世俗谛对称。《大乘入楞伽经·集一切佛法品》：“第一义者是圣乐处因言而入，非即是言。第一义者是圣智内自证境，非言语分别智境。言语分别不能显示。”《坛经·付嘱品》：“能善分别相，第一义不动。但作如此见，即是真如用。” 唐 杜甫 《谒文公上方》诗：“愿闻第一义，迴向心地初。”
(2).泛指最为重要的道理。 明 罗洪先 《论学书》：“力行是 孔 门第一义。” 鲁迅 《热风·随感录三十五》：“我有一位朋友说得好：‘要我们保存国粹，也须国粹能保存我们。’保存我们，的确是第一义。”

评定奖赏。《新五代史·吴越世家·钱俶》：“ 倧 （ 钱倧 ）大閲兵於 碧波亭 ，方第赏， 进思 前諫以赏太厚， 倧 怒，掷笔水中曰：‘以物与军士，吾岂私之，何见咎！’” 宋 蔡絛 《铁围山丛谈》卷六：“﹝琴工﹞因日月以冀恩泽，即共奏取御府所宝琴，尽丐理治之……遂得时时奏功第赏。”《续资治通鉴·宋高宗绍兴三十一年》：“宣抚司第赏，首先出阵破敌者为奇功，进官四等，其下各有差。”

犹品第。品评人物。 三国 魏 刘劭 《人物志·七缪》：“是故众人之明能知辈士之数，而不能知第目之度。” 刘昞 注：“众人明者麤知郡国出辈之士而已，乃未识郡国品第之雋。”

(1).敬奉太阳。 清 屈大均 《广东新语·天语·戴日》：“盖南人最事日，以日为天神之主，炎州所司命，故凡处山者，登 罗浮 以宾日，处海者，临 扶胥 以浴日，所谓戴日之人也。”
(2).顶日，谓在太阳之下。《尔雅·释地》：“岠齐州以南，戴日为 丹穴 。” 郭璞 注：“戴，值也。”

◎ 逮捕证 dàibǔzhèng
[arrest warrant] 逮捕人犯时必须出示的法律凭证

1.【法】 warrant of arrest

借贷赊欠。 明 归有光 《沉引仁妻周氏墓志铭》：“ 引仁 先有所贷负，年久，主者往往弃责，或忘之。孺人皆疏记，次第以偿。”

怠慢侮弄。 宋 范成大 《问天医赋》：“怠侮出於家人，烦劳困於僕役。”

方言。即将，就要。《醒世姻缘传》第四八回：“大嫂把 小玉兰 丫头待中打死了呀，俺娘説不下他来，请 薛大爷 进去説声哩。”《醒世姻缘传》第八三回：“这天待中黑呀，舅来了这们一日，你快着攛掇拿酒来吃罢。”

[释义]
(1) （动）〈口〉原谅。
(2) （动）〈口〉担当（责任）。
[构成]
并列式：担＋待
[例句]
请你多担待点；他还小。（作谓语）

1.（担当） take on; undertake; take the responsibility

◎ 担待 dāndài
(1) [口]
(2) [forgive;pardon]∶不予计较;原谅
(3) [take on]∶指承担责任
你放心吧!一切有我担待
(1).原谅。《水浒传》第八回：“小人在太尉府里折了些便宜，前日方才吃棒，棒疮举发，这般炎热，上下只得担待一步。”《红楼梦》第五十回：“我原不会联句，只好担待我罢。” 周立波 《暴风骤雨》第一部九：“她扳住洋炮，苦苦哀求，请他担待这一回。”
(2).承担，担当。 周立波 《暴风骤雨》第一部四：“怕是出不起花销吧？我来替你担待一两年。”

(1).谓合乎礼之旨意。《文选·张衡＜东京赋＞》：“规遵王度，动中得趣。” 薛综 注：“趣，意也……举动合礼之意也。”
(2).领会情趣。 宋 林逋 《赠胡明府》诗：“一琴牢落倚松窗，孤澹无君得趣长。” 宋 周必大 《二老堂诗话·陶杜酒诗》：“ 陶渊明 诗‘酒能消百虑’， 杜子美 云‘一酌散千忧’，皆得趣之句也。”
(3).获得乐趣。有趣味。 清 捧花生 《画舫馀谈》：“各摊数十文於前，斤斤较量，汗流满背，自以为得趣，旁观者殊作恶也。”