皂化反应的意思及读音

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读音：zào huà fǎn yīng
注音：ㄗㄠˋ ㄏㄨㄚˋ ㄈㄢˇ ㄧㄥ
基本解释：
油脂在碱性溶液中发生水解的反应。如硬脂酸甘油酯与氢氧化钠（naoh）发生反应生成硬酯酸钠与甘油。工业上可利用该反应生产肥皂。
英文释义：
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