酶工程是什么意思

沪江在线词典网为您精选酶工程的意思及读音、酶工程是什么意思、反义词、近义词等信息，由孔晓雯于2012年3月22日添加。

读音：méi gōng chéng
注音：ㄇㄟˊ ㄍㄨㄥ ㄔㄥˊ
基本解释：
在一定的生物反应装置中，利用酶的催化作用，将相应的原料转化成产品的生物技术。主要包括生物体中天然酶的分离、按需要制成人工酶、根据生物酶原理设计新的生物反应，以及酶或细胞的固定化、固定化酶的反应器等。
英文释义：
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