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　　敲章族 - 简介

　　敲章族指排了很长时间的队参观世博会展馆，但进馆后不及细看馆内内容，就直奔敲章处，敲了“护照章”就走的一类人群。

　　由来

　　世博开园半个多月，园区内30元一本的“世博护照”持续热销，红黄蓝绿四版颜色每本48页，以其独具的纪念价值备受游客青睐。“世博护照”形似普通出国护照，专门用来收集世博会各展馆纪念印章，由此将单向参观游览变为双向互动体验。它的存在和热销，带动了一批世博“敲章族”的出现。

　　诚然，收集纪念章可以是一种个人爱好，当然也不排除有人愿意专门花钱来敲章，说不定百年之后，这本世博护照就成了“文物”?!而当个人癖好一旦变成“群体性事件”，我们也就有了兴趣来稍微研究一下，那隐于其背后的心理因素。处在发展转型时期的中国社会，浮躁的功利心态弥漫，而国人多少也有所沾染。重数量不重质量，嗜攀比好竞争，但缺自省而少个性，反映在这本薄薄的护照上，也许就是那一个个“到此一游”的印证。为纪念，还是为了证明?其实，世界各国的璀璨文明、先进科技和创意理念，才是最值得拥有的精神纪念品。

　　目的

　　中国馆、沙特阿拉伯馆等热门馆，进入都很难，更别说敲章了。记者在与一些游客交谈中了解到，有一条途径可以进馆，即在世博园开园前，在指定地点索取一份数量有限的《城市名片册》，将城市最佳实践区内的10多个馆区印章逐一敲上去，再加盖城市最佳实践区的印章，就能额外兑换到一张中国馆或沙特阿拉伯馆的预约券。

　　除此之外，如游客能在一日内集齐英国国家馆与伦敦零碳馆、利物浦城市案例馆等馆区印章，伦敦零碳馆的工作人员还会提供一份小礼品;而在法国罗阿大区馆，只要游客前来参观，工作人员会送上印有该馆印章的主题明信片。

　　最让人感到意外的是，在浦西城市最佳实践区内的宁波滕头案例馆，游客不仅能“敲章”，还能在尾厅部分的计算机投射与指纹识别系统上，用手指任意触写参观感受或留名，所写文字也会被计算机记录，并同步打印至精美的纪念票券上。这种票券不仅可以收藏留念，还可用于宁波旅游景点的优惠凭据。

　　攻略

　　为世博护照收集各个场馆的印章成为世博游客们乐此不疲的追求，这里面也是有一些“门道”的。一些有网友在网上发布“敲章攻略”，传授自己的“独家秘籍”。

　　网友distance在论坛上公布了自己世博一日游敲章百余个的攻略。在帖子里，她说自己跑步进门等待安检，首站锁定超级大热的中国馆，“志愿者说排在安检队伍前10名的一般都能拿到中国馆的预约券”。如愿敲了两枚中国馆徽章后，她明智地放弃了已排起大长队的日本馆、沙特馆，转战也门等几个不用排队的亚洲国家小馆。

　　真正的“秘籍”当属“晚上排队看热门大馆”，甚至21时之后很多大馆都不用排队了。distance总结说，大约22时30分，基本所有场馆都关门了，这时候离场时她已经收集了105只印章。

　　巧克力棒节 - 简介

　　每年的11月11日在不同的国家被赋予不同的意义。这一天在中国大陆是“光棍节”，而在中国的近邻--韩国，却是“情人节”——韩国人把每年的11月11日叫做“巧克力棒节”(PEPERO DAY)，情侣之间互赠细长饼干。

　　“巧克力棒节”，韩国情侣之间互赠细长饼干。

　　根据韩国人的说法，4个“1”并列的11月11日就像是4支PEPERO饼干的并列，由此推出每年的11月11日，向情人赠送PEPERO饼干的活动，该礼物的赠语是“希望你会像PEPERO一样瘦”。

　　巧克力棒节 - 由来

　　韩国的“巧克力棒节”是男女老少互相表达爱情、友谊、感谢心情的日子，这个节日起源是在1994年釜山的女高中学生把数字1四次叠加的11月11日这天，作为了朋友之间表达友情的日子，在这天送给朋友Pepero饼干(呈细条形，是在一般的饼干上涂上巧克力酱儿制成的)“??”在韩语中本来的意思是有“个子高，苗条”，这些女高学生就借用pepero饼干表达“一起变得更高更变漂亮”的心愿，所以从此大家就开始把???(pepero)这种饼干作为?????(pepero-day)这天送人的礼物，11月11日这一天就正是“巧克力棒节”。

　　巧克力棒节 - 发展

　　11月11日“巧克力棒节”的诞生，也使这种长条形的饼干有了很大的发展，从最初的巧克力味，逐渐发展出杏仁、奶酪、花生、柠檬，甚至烤肉味的pepero饼干。使11月11日这一天成为一个不仅可以向爱人和朋友传达爱意和祝福，而且有着代表性的节日礼物的节日。

　　现在，在11月11日送巧克力棒给好友，单身男女借此向心仪对象表白，已经成为了韩国人大人小孩共同的一种时尚，2000年以来，“巧克力棒节”的人气直逼情人节。韩国小学生和初中生会把自己收到巧克力棒的多少当作自己的人气指数，家长送孩子、学生送老师、上司送下属也很平常。当然，最浪漫的还是单身男女互送。

　　巧克力棒节 - PEPERO(巧克力饼干)制作

　　PEPERO(巧克力饼干)

　　1、塑料菜板上涂上一层黄油，然后放入冰箱中冷冻备用;

　　2、将巧克力放入小锅中，小火融化巧克力;

　　3、在橡皮刮刀上沾满巧克力酱;

　　4、再取一根装饰饼干在刮刀上蘸巧克力酱、涂匀;

　　5、把蘸满巧克力酱的装饰饼干放在涂有黄油的塑料菜板上;

　　6、取适量装饰糖放在上面;

　　7、如果用巧克力笔装饰，那么请将巧克力笔提请用温水泡一下，使里面的巧克力融化。

　　制作技巧

　　1、如果没有装饰糖，也可用花生或者杏仁碎来替代，巧克力酱蘸满饼干后，趁起还未凝固，马上撒上花生碎或者杏仁碎，使其粘合上去，味道也相当不错。

　　2、巧克力融化时温度千万不要太高。

情侣简历，是由情侣双方将自己的基本信息、求职意向、教育经历等信息制作在一张简历上，到同一单位求职。这种求职方式被有些单位乐于接受，并称这样有利于求职者稳定工作。

根据中新网赣州2011年10月27日的报道，江西理工大学材料化学专业的应届毕业生情侣苗子晔和祁慧，他们将基本信息、求职意向、教育经历等信息制作在同一张简历上，一起向用人单位应聘。苗子晔说，他们毕业后想在同一个城市工作，为了增加进入同一个公司的概率，同时方便面试，灵机一动想出制作“情侣简历”的创意。

苗子晔和祁慧已经被江西知名企业赣州虔东稀土集团股份有限公司相中。该公司招聘负责人说，“‘情侣简历’很有创意，我们公司本来就欢迎男女朋友一同来竞聘，他们的这种创意求职方式吸引了我，所以优先录取了他们。”

就业方面

如何摆脱“毕业等于分手”的魔咒一直是大学生情侣们的难题，他们毕业后想在同一个公司工作，为了增大进同一个公司的概率，同时方便面试，因此才想出制作“情侣简历”。

企业层面

现在新招进的毕业生总容易跳槽，这不仅影响了公司的长期人才培养，同时对新人无利，公司欢迎情侣一同过来就业也是希望能够使增加他们的稳定性，这样对于公司长期的人才培养具有积极意义。

企业态度

在很多工矿类、建筑类企业，员工男多女少比例失衡，男员工找对象已成企业一大难题。为了留住人才，许多企业从长远考虑很欢迎应届毕业生情侣一起进入公司，这不失为大学情侣就业的一种新方式

今年第15号强台风“洛克”22日继续肆虐日本，日本东北地区和北海道出现强降雨和大风天气，造成了11人死亡、5人失踪，20多个都道府县有314人受伤。20多个都道府县有314人受伤，

“洛克”21日下午在静冈县滨松市附近登陆，傍晚经过东京都及附近地区，台风经过地区出现强降雨及大风天气，强台风“洛克”22日中午从北海道根室市东北约200公里的海域以每小时约60公里的速度向东北方向前进，中心附近最大风速为每秒35米，最大瞬间风速为每秒50米。

　　抢人头 -简介

　　在真三、DOTA等魔兽争霸对抗类RPG地图中，当队友拼死拼活把对方的英雄杀到没血，就要杀掉且一定会杀掉对方时，突然之前并未参战或参战但贡献不大的队友使用技能或普通攻击(补刀)杀掉对方英雄，得到钱(真三中一个人头150块钱)，大部分经验，和木头(真三中一个人头是5木)。　这种行为就叫抢人头。抢人头的事情一般都发生在路人战中，团战中有明确套路，很少有人会抢。

　　危害

　　1.造成队友不和。

　　抢本身就不是一种好行为，不该你得，你就不要得。不少路人局中的对骂就引抢人头而起;

　　2.耽误经济。

　　在上前期路双方对压紧张，所以前期郭嘉、张飞都要尽快打够12木出车(需要220钱12木)，而取得人头对获得钱和木很有帮助，因此上路其他英雄(关羽、魏延、典韦和曹仁)都会让人头;

　　3.影响配合。

　　该放的技能及时放，留着想抢人头，会造成杀不到人甚至被反杀，到头来自身难保;

　　案例

　　131的时候，魏国众人下抓赵云，诸葛开孙子和张飞去救，魏延也跟来，但是因为放买眼落在后面，没吃上孙子。张飞飞T，诸葛EXG，赵云玄武无双，这个时候魏延如果为了连续队友技能，T对方任何一个英雄，他就没有抢人头的嫌疑了，因为魏延已经用自己的T做出的最大贡献。

　　如果魏延来晚，距离可以T人来配合队友但是没有T，而是等张飞的T，诸葛的EXG，和赵云的CB都释放完后，才T对方残血英雄，就有抢人头的嫌疑——抢到，就是抢人头无疑;没抢到，让对手残血跑掉，至少也是个抢人头未遂。

　　如果己方技能全部释放完毕，对手跑掉，己方无力追赶，这时候魏延才赶到，收到人头，并不算抢人头，这是己方配合的延续。

　　如果和已经配合队友释放完技能，共同追击对手的路上T技能的CD已经消失，而队友没有可用技能，这时候用T收到人头也不算抢人头。

◎ 樯橹 qiánglǔ
[masts and oars] 樯与船桨
樯橹灰飞烟灭。——宋· 苏轼《念奴娇·赤壁怀古》

　　切客就是通过手机向他人分享餐厅或商场的地理位置，可获消费优惠。“切客”其实是LBS(Location Based Service，基于地理位置的服务)的中文名.因为LBS典型的应用是Check in(签到)，中文谐音是“切客”。

　　切客-简介

　　示意图

　　“切客”其实是国内手机网民为LBS(Location Based Service，基于地理位置的服务)取的中文名。因为LBS典型的应用是Check in(签到)，中文谐音是“切客”。

　　每到一个地方，用户透过手机实现“签到”服务，告知好友自己的地理位置;比如在去餐馆、酒吧、商场和其他公共场所时，用手机告知自己的好友，甚至可以用手机拍下图片上传到网站上与网友分享。而用户的分享通常会获得商家或者切客网站价格折扣以及其他奖励，以鼓励切客们频繁进行“签到”。

　　在国外，“切客”服务推出已经很多年，Google最早推出地图和Google地球业务，这是早期的“切客”服务。而随着近年SNS的的崛起，3G网络崛起和智能手机的普及，切客应用逐渐在全球走向社区化和手机化。在美国，Fousquare和MyTown、Gowalla、Whrrl、Yelp均开展切客服务。

　　切客-名称来由

　　基于地理位置的服务(LBS)，从谷歌地球和谷歌地图的大力推广之后在国外就一直风起云涌。这两年，一方面是SNS的崛起，一方面是智能手机逐步走向主流，地理位置的应用也逐步走向社区化和手机化。2005年，谷歌收购了dodgeball，这是一家较早的提供好友间地理位置通知服务(通过短信)的网站。而dodgeball的两个创始人离开了谷歌之后，再次创业做了Foursquare，利用智能手机实现了LBS SNS的功能，成为近来移动互联网的大明星。

　　Foursquare的巨大成功，不仅令LBS领域成为互联网行业的新热点，也催生了“Check in一族”，拿着手机随时随地Check in，走在时尚的前沿。Check in，已经成为一种生活态度。

　　这样一个巨大的市场，在中国，以前只是立方网、街旁、玩转四方、冒泡等一些创新型公司在玩;现在，巨头也杀了进来。上月底，盛大游玩网一款基于iPhone的LBS客户端也悄悄上线，在App Store里搜索游玩网既可下载。除了在一些热点POI实现Check in功能，还可以拍出来很有趣的增强实境的照片。据悉，腾讯、新浪的LBS产品也在紧锣密鼓动的开发之中。

　　谁都不怀疑，类Foursquare的Check in模式将会火的一塌糊涂，Check in一族也将非常之时髦。

　　这个时候，“Check in一族”的中文名称就该提上议事日程了。

　　孔子曾经说过，名不正则言不顺。尤其对于一个新生事物来说，起一个好名字也是至为重要的一个环节。名字起好了，大家喜欢，用户也容易记住，能够进一步促进整个新生事物的快速发展。所以说“名字也是生产力”实不为过。比如，把BLOG翻译为博客之后，博客才能够在中国大地遍地开花。

　　那么，Check in到底应该怎么翻译?目前有直译成“签到”的，有意译成“踩点”，甚至还有翻译成“插旗”的。

　　这几个名字都不好，要么是直接翻译，要么是像“阿猫阿狗”一样太直白。

　　首先，要有专属性。最好新造的词语。

　　其次，可以是动词，可以名词，可以是形容词。但应该以名词为主，因为要代表那么一群人。

　　最后，“Check in一族”是非常时髦的，很潮且很湿，所以这个词也不能显得太OUT了。

　　综合以上因素，再加上互联网时代造词的一贯做法，那就把“Check in一族”翻译成“X客”吧，这样，就和博客、维客、播客、闪客、黑客、红客、骇客、飞客、威客、拍客等成为一脉相承的科学体系。

　　最直接的是“签客”，但也最土。且没有任何联想，也不好发音。

　　接着想，叫“街客”——虽然意义很相关，但容易联想到站街女，只好算了。

　　最后，我觉得最好的还是“切客”。理由如下：

　　1、“切客”是check一词的音译，根正苗红;

　　2、好发音;

　　3、新造的词汇，符合互联网时代给人不断有新鲜血液的大趋势;

　　4、X客的造词方法，用户容易接受;

　　5、切客可以作为动词，名词，以及形容词等多种用途，但其主要是一个名词;

　　6、这个词很有气势;

　　7、切客，容易联想有江湖的范儿;

　　8、汉语词典告诉我们：切，有契合的意思，这又回到英文的check in的意思了;

　　9、汉语词典还告诉我们：切，还有切磋的意思，到了同一个地方check in之后，然后切磋切磋……

　　10、有动感，到了一个地方，切一下，切出X，切出Y……

　　最后，刘兴亮给出对切客的初步定义——

　　切客：源自英文check in，他们是热衷于即时记录生活轨迹的都市潮人。他们利用移动互联网终端记录自己所在的位置，发现并探索身边的城市，并与他人分享此地的精彩。他们是移动互联网时代的潮流引领者，让互联网应用从虚拟走向现实，影响并改变每个人的生活。

　　切客-潮流

　　在中国，国内互联网巨头也纷纷推出了LBS，如盛大推出了游玩网，而新浪、腾讯和网易正大手笔布局LBS切客服务，贝多、玩转四方、街旁、拉手网、多乐趣和冒泡也都推出了成熟的LBS切客产品。此外，中国移动也在布局LBS，八大重点基地中，辽宁移动已经确定为中国移动进军LBS的重要基地。

　　据艾媒市场咨询研究数据显示，过去三年，中国LBS个人“切客”应用市场规模保持快速增长态势，2008年的市场规模为3.35亿元，2009年突增为6.44亿元，到了2010年，这一数据改写为9.98亿元。预计到2013年，中国LBS个人“切客”应用市场总体规模将突破70亿元，五年平均增幅将超过100%。而在政府与行业应用市场方面，“切客”市场规模由2008年的7.71亿元，飙升到2010年的18.15亿元，同比增长超过135%，预计到2013年，政府与行业应用市场规模将超过60亿元。

　　随着移动互联网的兴起，越来越多的用户不再满足于打电话发短信的生活方式，因此如何寻找更便利的潮流方式，也自然成了这个群体用户的期待。正是在这样的情况下，“切客”的使用便利、分享方便的特点赢得了大量用户群体的欢迎，通过“切客”，越来越多的用户群体开始融入这股巨大的潮流。

　　基于地理位置服务(LBS)的产品，正是这股潮流的必然诞生之物，在这个潮流面前，其也必然以其巨大的时代特点，而成为引领新生活方式的引线。

　　切客-发展

　　在全新的“切客”时代下，用户如何借助手中的智能手机而跻身“切客”一族，这是全民皆“切客”时代的一个必然问题。不过，在目前的趋势看来，这样的问题已经不再是问题，在盛大开发的基于iPhone的LBS客户端上，用户可在App Store里通过搜索即可完成下载使用。同时，据官方消息，这款客户端产品除了具备一些热点POI实现Check in功能之外，还具备能拍摄各种有趣的增强实境的照片。

　　在移动互联网时代，基于地理位置服务的LBS产品是用户打开“切客”大门的钥匙，通过LBS产品，越来越多的用户将通过LBS感受到全新“切客”的不同体验。

　　而盛大专为本地用户推出的基于iPhone的LBS客户端，正是“切客”潮流得以全面推进的证明。同时，盛大推出基于iPhone的LBS客户端的意义，一方面在于盛大可以为用户提供更多便利服务，另外一方面盛大可以依托自己的文学、视频、娱乐等资源，全面将LBS理念传播到新的时代。

　　虽然“切客”概念目前在国内还未被完全开放起来，但已经有分析师调研出，基于“切客”服务的LBS产品势必会在未来发生巨大的变化。

　　一方面，这是移动互联网真正发展起来的预兆。当移动网络成为我们现实生活中的一种便利方式的时候，基于“切客”特征的LBS产品，也将在此刻迈入一个全新的发展时段。移动互联网为LBS产品的盛行提供桥梁，这是LBS产品未来会严重影响 。

　　另外一方面，随着智能手机及其他移动终端的普及，“切客”引领的LBS产品需求也将随之上升到一个新的高度;在LBS产品开启序幕的时候，“切客”足们在背后提供巨大支撑。

　　切客-面对的问题

　　LBS产品将作为时代潮流而开创美好的市场未来，但LBS产品就一定能在未来一帆风顺吗?笔者认为，LBS要想在未来有所建树，那么下面两个问题就是LBS所需要面对的问题：

　　1、中文用户对“切客”现象的理解能力

　　随时随地“切客”并与好友分享点滴趣事，这是“切客”用户的主要特征，但对于思维相对比较传统的中文用户来说，随时“切客”并与好友分享点滴究竟是不是一件趣事，这是决定LBS产品能否在未来大行其道的主要因素。

　　2、什么样的LBS产品能适合中文用户需求?

　　用户对LBS产品的实际需求状况也将决定“切客”现象能否在未来成为主流。作为从海外流传到国内的新生活方式，“切客”引领的LBS产品，需要经过哪些优化才能最终适合用户使用?

　　“切客”现象成为互联网的未来趋势将有巨大的可能性，在互联网经历了博客、威客、拍客、闪客等X客的今天，切客的兴起是互联网发展的必然需求。但另外一方面，目前的互联网环境和中文用户对LBS产品的需求状况，也将决定着“切客”趋势在未来的发展情况。

　　切客-应用

　　“我在美罗城的L'Arbre de Provence解决一个人的晚饭。”在这样一段简短的表述下面，却包含了发布者Cherry的位置信息和地图。近来时尚潮人Cherry越来越喜欢用“玩转四方”的LBS(Location Based Service，基于位置的服务)，在自己所到之处玩切客。这里不仅可以标示自己的行动轨迹，与朋友分享当时当地的所见所闻，还可以利用手机客户端搜索周边地段的小贴士，寻求饕餮美食和休闲娱乐的好去处。

　　虽然已有不少人开始质疑它对个人隐私的渗透程度，但好奇心和好胜心的大胆尝试依旧没有阻挡它的迅速发展。Foursquare 达到100万用户，只用了一年多的时间，增长速度超过了Twitter，而Twitter花了大约两年时间才拥有第100万用户。

　　当LBS成功得到个人信息的行为轨迹、时间序列、地理的维度时，可以改变的不仅是人的关系链形成，获取信息的方式，更可以使生活更加便利。而这些信息无疑都是商家可利用的巨大商业资源。LBS所提供的个人爱好，消费水平，消费习惯等个体消费行为都是商家重要的营销数据

　　比如，白领只要在上班时，打开手机上安装的“玩转四方”应用软件，签到盒子之一的office，如“理想国际大厦”、“飞雕国际大厦”、“港汇广场”等写字楼，那么就能获得“人人都是张小盒”的虚拟勋章。当用户签到张小盒话剧上演地——朝阳话剧中心的周边office写字楼时，“玩转四方”就会推送张小盒第四季话剧的相关信息给这些用户。

　　目前国内很多商家也开始纷纷试水。一个奢侈时尚的先锋品牌“上海滩”的官方网站里就特设了一个“City Chic For iPhone”的LBS应用下载版块。当你在上海滩餐厅打开应用记载你的地理位置，签到达到一定数量就有机会享受“City Chic”代金券，获得上海滩限量版产品和独家折扣。而且这个应用除了提供LBS服务，还会有上海滩秀场视频更新、全球专卖店查询等服务。这家店面对高端受众人群的购买习惯和消费心理做了深度的洞察和分析。

　　每天朝九晚五奔波于职场的您，有没有突然觉得身心非常疲惫，对工作不再有热情，只是凭着“惯性”机械地做事，有没有每天清晨起床后，一想到要去上班，情绪就很低落，有没有一走进办公室，看到周围的同事有说有笑，心情就会变得更加烦躁，有没有从周一就开始盼周末，只要一到星期五，心情就会明显地变好，但是一到星期日晚上，心情又跌入低谷……如果有，那么，您也许患上了一种被称之为“职业倦怠症”的现代职场流行病，心理专家称这类人为“企业睡人”。

　　企业睡人-病因分析

　　职业倦怠

　　目标定得过高，职业倦怠症很大程度上与个人的某些具体情况密切相关。

　　易发职业

　　首先与个人所从事的职业有关。教师、医护工作者、警察与公安人员、心理咨询工作者、商人、记者、公司白领等职业的从业者是职业倦怠症的高发群体。

　　其中，教师、医护工作者、警察与公安人员、心理咨询工作者等都属于付出性质的助人职业。如教师给予学生知识，医生给予病人健康，警察给予百姓安全，等等，当助人者将个体的内部资源耗尽而无补充时，就会引发倦怠甚至枯竭。

　　而商人、记者、公司白领等都属于高压力职业，职场激烈的竞争，使他们长期承受着相当大的精神压力，他们不玩命干就保不住职位、站不稳脚跟，长此以往，他们逐渐失去了工作的乐趣，伴随的只剩下挥之不去的焦虑和恐慌，最终就会形成倦怠心理。

　　压力过低 缺乏挑战

　　不过，压力过低、缺乏挑战性的工作，由于个人潜能得不到发挥，无法从工作中获取成就感和幸福感，也容易产生职业倦怠。此外，由于现在工作越来越难找，很多人毕业求职之际都是漫无目的地四处撒网，最后糊里糊涂地进入职场工作，根本没有先去思考自己究竟喜欢什么样的工作，往往等到工作一段时间以后才发现自己其实对这种工作毫无兴趣，于是，少数明智果断的人绝然离职而去，而大部分人进退两难，这种职业错位长期延续必然会导致职业倦怠。其次与个人的性格特征有关。许教授指出，自我评价低、工作投入、追求完美主义、A型性格、外控性格等都容易受到职业倦怠症的折磨。

　　A型性格(与血型无关)是一种“工作狂”的性格特点，他们的时间紧迫感强，情绪易急躁，不甘于现状，进取心强。这些努力工作的“拼命三郎”，会不顾及自己的身心状况而超支付出，因而易导致身心的倦怠直至枯竭。而自我评价低的人由于缺乏自信心，总是充满失败感，也容易被职业倦怠症击中。

　　企业睡人-症状

　　职业倦怠症又称“职业枯竭症”，它是一种由工作引发的心理枯竭现象，是职业人在工作的重压之下所体验到的身心俱疲、能量被耗尽的感觉。

　　职业倦怠并非因身体劳累所致，而是缘自心理的疲乏。一个人长期从事某种职业，在日复一日年复一年的重复机械的作业中，渐渐会产生一种疲惫、困乏乃至厌倦的心理，在工作中总是难以提起兴致，打不起精神，只是依仗着一种惯性来工作，全无主动性、创造性可言。因此，加拿大著名心理大师克丽丝汀·马斯勒将职业倦怠症患者称之为“企业睡人”。

　　据调查，人们产生职业倦怠的时间越来越短，有的人甚至工作8个月就开始厌倦工作，而工作1年以上的白领有超过40%的人想跳槽。职业倦怠最主要的症状有三：一是情绪衰竭，患者的工作热情丧失，情绪烦躁、易怒，对前途感到无望，对亲友和同事漠不关心;二是玩世不恭，患者在工作中消极应对，对服务对象越发没耐心、不友好，如教师厌倦教书后，动辄责备甚至体罚学生，医护人员对工作厌倦之后往往对病人态度恶劣;三是患者对自己工作的意义和价值评价下降，因而对工作不再付出努力，频频迟到早退，开始打算跳槽甚至转行。

　　职业倦怠症起初只是患者身体上总是觉得累，且变得容易生病，心情上抑郁寡欢，对一切都提不起劲，但是，如果这种症状长期得不到缓解，就可能导致生命的早衰。有些白领的状态有些像大一的学生，找不到生活的目标，天天熬夜，当睡眠少于6小时是，也会出现早衰现象。许教授指出，近些年愈演愈烈的“过劳死”现象就印证了这一点。心理过劳会导致身体过劳，而心理过劳比身体过劳更具杀伤力。

　　企业睡人-专家建议

　　首先，在工作的过程中，要学会欣赏自己，善待自己。遇到挫折时，要善于多元思考，“塞翁失马，焉知非福”，适当的自我安慰是有益的。千万要避免过激地否定自己，自我摧毁自信心的后果是很可怕的。

　　第二，面对压力时，要正面应对，及时放松。当你感到压力过重时，不妨做做运动，听听音乐，陪家人逛逛街，和朋友聊聊天等，都可有效舒缓压力。

　　第三，工作之余，不妨培养(有时候是恢复)自己的兴趣爱好，一方面可增加生活情趣，让你感受到生活的乐趣，另一方面也增加了成就感的来源，使你的关注点、兴奋点不再是除了工作还是工作。

　　第四，当你开始对工作产生倦怠时，应重新审视自己，尽量摒弃那些不切实际的想法。如果你确信不是内在的原因，而是单位领导的管理理念和你不能合拍，或者是同事有意伤害你，无论你怎么调适自己都无法感到顺心，此时的你可以换一个工作环境。

　　第五，职业倦怠很多情况下是一种“本领恐慌”，因此，要从根本上防治职业倦怠症，必须不断地为自己充电加油，主动适应社会环境的压力。

怯勺----北京土话，不懂行，闹笑话的意思。

鱼类吃食。亦指鱼类吃食声。 明 蒋一葵 《长安客话·碧云寺》：“金鯽千头，泃沫水面，投以胡饼，唼咂有声。”

犹融洽。 张锺瑞 《对于要求开设国会者之感喟》首章：“一二督抚中有与民心相愜洽者，则政府即时为移动，兢兢焉惟恐排斥之不力。”《辛亥革命前十年间时论选集·国会请愿同志会意见书》：“且愜洽既深，政见一致，多数人即可长为一党之行动。”

　　擒人节 -简介

　　擒人节，即情人节，这个西方文化的泊来品全面侵华之际，很少有人从文化层面探究情人节带给中国人的影响，更多的是大谈情人节的享受与消遣，寻个情人来狂欢。喜剧的对立面是悲剧，纵情的结果会滥情，情人节一方面成了情人们身心喜悦的特定时段，也成了“部分人捕捉婚外情信息的擒人节”。

　　多重含义

　　1、在于欢度情人节人数之重

　　巧克力+鲜花+宾馆=快乐情人节，等式的左边是说情人节的物质基础，右边说的是情人节的终极目标。

　　在爱情被无限商品化的今天，情人节里巧克力、鲜花的逐年畅销只能说明越来越多的人在情人节里寻求快乐，他们在制造浪漫的氛围之时，也为商家制造了无限商机。

　　商家需要的就是情人节这种众人皆掏钱买乐的效应，而价格数倍于往日的巧克力、鲜花终于让商家“擒”住了甘愿被砸人的大头。

　　毫不夸张地说情人节里在大街上扔块砖头，肯定会砸到情人 。“巩固老情人，发展新情人，保护小情人，提防知情人”这是流行一时的情人段子，不管怎么样，情人节这天号称情人的人总要庆祝一番，男人通常要准备好必要开支的钞票，调整精神，以饱满精力投入情人节的战斗;通常处在被动地位的女人要做到松驰有度，在矜持与放纵里，得到最大的满足，当然准备一些避孕用品是明智与必要的。

　　2、平时没有新、老、小情人的人临时搭伙过节

　　人是物质的也是虚荣的，面对身边人士纷纷找伴过节的情况，那些不甘于寂寞的、不愿独守空房的人自然按奈不

　　住驿动的心，需要临时擒个人来，一起打发无聊时光，享受情人节里的激情。

　　临时擒人带有一些难度，找到的这个人是否能安心与你过节?是否另有所图，这需要寻找人有一个准确的判断。

　　因而网上公开租售自己、公开寻租的情况产生了，留下了联系方式，只待交心以求共处。

　　临时找情人是需要原则的，面对陌生的情人如果把握不好，很可能会玩火自焚。安全第一，一个安全套不会保证全部的安全，但正是这种神秘与新奇让临时找情人更易让人兴奋与向往。

　　3、调查婚外情

　　情人节为情人们增进感情提供了良机，也会打击婚外情提供了良机，因为这一天会有许多大搞婚外情的人带着情人肆无忌惮地狂欢，让平日里苦于没有证据的伴侣有机会见识其庐山真面目。

　　根据四川在线-华西都市报消息，随着情人节的临近，调查婚外情的妇女激增，已婚6年的黄女士对情人节充满担心，生怕老公在外大搞婚外情。

　　从这种意义上说，情人节给情人们带来了欢乐，同时也给那些原本有情人却无法欢度节日的人带去了不尽痛苦。

　　情人变擒人挑战传统道德

　　如果情人节商家“擒”情人们符合市场规则的话，那临时找情人、大搞婚外情就是向中国传统的道德发起挑战

　　了。临时找个情人，双方你情我愿、男欢女爱，只要不是卖淫嫖娼，根本不触及法律，但会带来一些社会问题。如果单身的人在情人节都以这种方式过节，岂不会造成混乱、滥交?

　　在情人节搞婚外情往往说明他们的婚姻已经走向了崩溃的边缘，凡是对婚姻还有一丝希望，或者是对受法律保护的爱人还存有感情，都会理智的在情人节这天陪爱人度过。

　　人节往往是加深夫妻感情的最佳时机，如果选择了放弃，很可能意味着对爱人的抛弃，而与自己度过情人节的人则会颠覆你的婚姻。

　　形色男女

　　其实，情人节何止是已婚危情男女互相“擒人”的节日，简真就是所有情犊初开、已开、盛开，乃至快要凋败的男男女女的“擒人节”。这个节日里他们最温柔隐秘的情感突然间井喷，突然间找到了一个发情、放纵、情欲狂

　　欢的合理借口，这个节日蕴含的美好本意被极大的夸大、扭曲，又被商家营造渲染到极致，成为商家与所有热心情人节的人“合谋”的一个“擒人节”。

　　首当其冲的是，男人被“擒”住了。这个节日里，男人们不管有钱没钱，只要有情人，差不多一律地要送礼物、请吃饭。

　　一支玫瑰要价上百也咬牙买下，酒店里价格不菲的烛光晚餐要提前老早预订，一支金子打的金玫瑰开价数千元，也不乏出手阔绰者卖走，巧克力及其他独出心裁的节日礼物就更是不能缺席。

　　男人们一个月或数个月的工资在一个情人节里就可以化为泡影，全部贡献出去。在情人节里，男人们表现得十分的大方大度，优秀可爱，有礼有情，甜言蜜语，他们跑前跑后，被折腾得“不乎悦乎”。走在大街上，看见那些抱着一大把玫瑰花，“门面”装饰一新的男人们，就知道他们是一群被情人节“擒住”的人。

　　情人节里女人被“擒”住是不消说的。在情人节里，许多女人都被火红的玫瑰、摇曳的烛光、精美的礼物、甜蜜的话语所蛊惑，感动得一塌糊涂，多少山盟海誓、以身相许的故事在情人节里“真情演绎”，一个情人节里，女人们纷纷被男人锁定、“擒”住，而女人们也心甘情愿地被“擒住”。

　　情人节里并不是人人都有情人，也有一些孤男寡女，他们看似与情人节无关，没有被谁“擒”住，但是他们的心往往已被情人节所擒。

　　每到情人节，他们就越发地感到孤独，容易伤感，仿佛是被爱神遗弃在一个角落里哀伤的可怜虫，他们的心被情人节牵动着，他们整个人也被情人节“擒住”了，显得郁郁寡欢，心事重重。有出格者在网上发个贴子，招个情人互相温暖一下彼此孤独的心。

　　即便并非离心离爱的两口子，彼此都没有“情况”、外遇，很多也挡不住情人节的诱惑，也要制造点浪漫气氛，而制造浪漫总免不了要花银子，还是乐坏了商家，终于还是被情人节“擒住”的人。

　　如此看来，情人节变成“擒人节”真是没有什么好大惊小怪的，似乎原本就这样，也不必指责什么。只是，当情人节不只是“擒人节”，却变成了“情人劫”，人们堂而皇之地搞背叛、婚外情，那就有点可怕了，不过，这也怨不得情人节。

　　虽属报章戏言，但也不无道理。因为在西方一些主张性解放的国家里，在情人节这—天，男人们总是表现得十分的大方大度，优秀可爱，有礼有情，甜言蜜语，他们跑前跑后，出手阔绰，被折腾得不亦乐乎，其实心里不乏暗藏玄机，女人劫财，男生劫色己是司空见惯的社会现象。

　　侦探的节日

　　情人节这一天，除了花店的生意火爆之外，侦探社的买卖也异常兴旺。男女客户打来要求调查伴侣的电话几乎让侦探公司接到手软，他们都想知道一个问题的答案：情人或配偶去哪里过情人节了?

　　新泽西州的一家私人侦探公司称，情人节是私家侦探最忙的日子。周一、周二、周三，他们都在忙于盯梢，因为某个人如果有秘密情人，那么这些天最容易露出马脚，他一定会排除万难与这个名副其实的情人见上一面。

　　有婚外情的男人或女人通常为出去约会编出许多可疑的理由，出差、开会或者有个郁闷的朋友需要找人倾诉等。

　　戏称为“情人劫”和“请人节”

　　有的报章把情人节戏称为“情人劫”，因为每年今天，情人们都约定好要互相打劫，光天化日先劫财，漫漫长夜再劫色。诚然，打劫过程中也有男女分工，一言以蔽之，女生盘算着劫财，男生计划着劫色。但结果却是往往是男生输得一塌糊涂，色财两空。

　　也有报刊笑称今天是“擒人节”，不论天涯海角，哪怕万水千山，也要把那个人擒拿归案。既然擒人，就得用刑具，但刑不上情人，刑具就不成之为刑具，充其量称之为道具。

　　恕我直言——这个道具一般人用得也比较俗，比较老掉牙。以至于，年年情人节，人人练擒拿。擒拿何所倚，满街玫瑰花。

　　请人劫也就是唯利是图的商家自然不会放过这一天赐商机，他们会不惜重金请出各种媒体与宣传机器，针对年轻人的特点，编出许多与商品有关的美丽动听的爱情故事，使得这个节日蕴含的美好本意被无限的夸大和严重扭曲，成为商家与所有热心情人节的人“合谋”的一个“擒人节”。

“拼二代”是相对“贫二代”的称谓，指的是没有富二代富有，也没有一个有钱的老爸，要靠自己打拼。

拼二代,The second generation of PIN（2GP）。

　　现实社会映照总让人唏嘘不已。比如关于“公车私用”，湘潭大学门口豪华的“公车送学团”被舆论炮轰，从公检法用车到国土、卫生监督用车，甚至连血防专用车都赶来参加这场“公车大聚会”。公共资源就这么肆无忌惮地被某些有权者浪费着。

　　这样的对比无疑会让人联想起“富二代”、“权二代”、“贫二代”之类的标签。这段时间，关于“贫代”、“拼爹游戏”的新闻报道及由此引发的评论，都隐隐透露着一股愤懑、无助、挣扎的情绪。社会不公、贫富不均、阶层分化这些命题都被嵌入“贫二代”、“拼爹游戏”等话题的内核里。在现实社会中，那些“贫二代”的生活境遇恐怕比新闻里的还要糟糕。

见“ 频伸 ”。

　　苹果脯píng guǒ pú

　　苹果脯的工艺流程

　　选料→分级→去皮→切瓣→去籽巢→浸泡→抽空→糖煮→糖渍→烘烤→挑选→包装。

　　3.操作方法

　　(1)选料、分级 以选用新鲜饱满，成熟度为九成熟酸分偏多，褐变不显著的耐煮红玉、国光等品种为好。剔除病虫害果和腐烂果，按果实横径的大小分级，其中75mm以上为一级，65mm—74mm为二级，64mm以下为三级。分级后的果品要分别进行加工处理。

　　(2)去皮、切瓣、去籽巢 洗净苹果后用去皮机旋去果皮，去皮厚度不得超过1.2mm，二级、三级果纵切为2瓣，一级果纵切为3瓣，用果心刀挖净籽巢与梗蒂，修去残留果皮。

　　(3)浸泡 将切分好的苹果浸入质量分数为0.1%的氯化钙(或质量分数为1.5%的石灰液)和质量分数为0.3%的亚硫酸氢钠溶液中，进行硬化与护色处理，时间为10h—15h，肉质坚硬的苹果可不作硬化处理。经过处理的果瓣，要充分漂洗，脱除残留的化合物。

　　(4)抽空 用真空罐对果块进行真空处理，抽空液(糖水)的质量分数为20%，温度为40℃，糖水与果块之比为1.2：1，也即在真空罐中糖水浸没果块为度。抽空时真空度为93.325kPa—95.992kPa，抽空时间为20min—30min，停止抽气恢复常压后静置浸泡15min。

　　(5)糖制 苹果组织较紧密，一般采用多次加糖一次煮成法煮制，即先在不锈钢夹层锅中配制质量分数为35%—40%的糖液25kg，煮沸后将处理过的50kg—60kg苹果瓣倒入。煮沸后浇入质量分数为50%的凉糖液5kg，如此反复3次，每次间隔约10min。待果块表面有皱纹出现，便可加糖煮制。加糖分6次进行，每次加糖都在沸腾时进行，每次间隔约5min。前两次各加糖5kg，中间两次各加糖6kg，并加入少量的冷糖液，使锅中的糖液暂时停止沸腾，因稍微降低温度，果块内部蒸汽压力减小，有利于渗糖脱水，加快糖制速度。第5次只加糖6kg。第6次加糖7kg，煮制20min，当果肉呈浅黄色时，连同糖液倒入缸中，浸渍48h，待果块透明发亮时，即可出锅烘烤干燥。

　　(6)烘烤 糖渍完毕后，将果块捞出，沥去果块表面糖液，放在烘盘内，送入烤房进行干燥，以蒸发水分，提高含糖量。烘房温度应控制在60℃—70℃，烘烤期间进行2次翻盘，使之干燥均匀。当烘烤至果块含水量为17%—18%、总糖含量为70%—85%时，即可终止干燥。整个烘烤时间约为28h—32h。

　　(7)挑选、包装 剔除焦糊片、碎片等不合格产品，根据苹果脯产品质量要求进行分级，然后按照不同要求进行包装。

　　4.质量要求

　　要求苹果脯表面不粘手，果肉带韧性，果块透明，呈金黄色，不返砂，不流糖液，含水量为17%—18%，含糖量为65%—70%，食之酸甜适口。

　　5.注意问题

　　在苹果脯的加工过程中，由于苹果品种的不同或操作不当，常常使产品规格不一，或达不到要求标准。比较常见的问题是返砂、流糖、煮烂和皱缩。

　　(1)返砂与流糖 返砂是糖化酶制品中的液态糖化酶在一定的温度条件下，其质量分数达到过饱和状态时出现糖结晶的一种现象。它是由于制品中蔗糖含量过高而转化糖不足造成的。相反，苹果中转化糖含量过高，在高温和潮湿的季节里容易吸潮，会形成流糖现象。成品中蔗糖与转化糖含量之间的比例，取决于煮制果块时糖液的性质，影响转化糖的因素是糖液的PH值与温度，当PH值在2.0—2.5之间，加热时就能促使蔗糖转化形成转化糖。

　　(2)煮烂与皱缩 苹果脯的软烂除与品种有关外，成熟度也是重要的影响因素，过生与过熟苹果都容易煮烂。因此，采用适当成熟度的苹果为原料，是保证苹果脯质量的前提。皱缩的原因主要是“吃糖”不足，干燥后出现皱缩干瘪。克服苹果脯皱缩的办法是在糖制过程中分次加糖，使糖液质量分数逐渐提高，并延长浸渍时间。

　　器球 -简介

　　器球又称“鸡球”，全称“从生殖器(小鸡鸡)看未来足球发展”，这一选材标准是由中国天津火车头足球俱乐部发明。该俱乐部运用了国际最先进并至今无人知晓的“原生态方法”挑选球员，认为只要小鸡鸡粗而壮就是个踢球的好苗子。

　　来源

　　一则关于中国足球选材的新闻引起网络热议，中国足球明星的摇篮--天津火车头足球俱乐部在选拔足球苗子时要看生殖器的发育情况。原文说，除去一系列的身体素质和基本技术测试外，俱乐部也会因人而异，采用一些看似有些脱离科学轨迹的“原生态方法”来挑选球员。最令人叹为观止的是，根据男孩的生殖器官来判断其雄性激素的高低情况，看其是否适合从事高强度、对抗激烈的足球运动，据俱乐部一位资深官员透露，生殖器短而粗、阴囊紧绷的小男孩就是踢足球不错的好苗子。

　　各方说法

　　1、医生

　　河南省中医院中西医结合生殖中心孙自学教授认为，“这样来选拔足球苗子，是很有道理的。生殖器短而粗、阴囊紧绷的小男孩，大多有着正常的雄性激素分泌能力。男性的主要雄性激素为睾酮，95%是由睾丸间质细胞分泌，5%由肾上腺分泌。而睾酮不仅是男人性欲的激发因素，还能让男性骨骼粗壮、肌肉发达，帮助人体消除多余的脂肪，并迅速恢复体能，更重要的是，睾酮还给人体提供了比赛时所需要的运动攻击性，而足球运动是一种有规则的、文明的战争，攻击性越强，获胜的可能性越大。现代研究已经证明，体内睾酮含量高的运动员，其运动能力就较强。”

　　无独有偶，南京市鼓楼医院泌尿外科主任医师戴玉田也有类似的看法，“从运动学角度考虑，足球是一项高强度、对抗激烈的运动，选择生殖器短而粗、阴囊紧绷的小男孩，有利于减少在运动中受伤的几率。另外，很多兴奋剂内就添加有睾酮，但服用兴奋剂是不被允许的。在自然情况下运动员体内睾酮含量高，其实是一种先天的优势。”

　　2、教练

　　一家中超俱乐部负责青少年选拔的教练。对此，这位教练表示，这种衡量球员是否优秀的标准很荒谬，至少在他了解的俱乐部范围内，还没有听说过有这样来评判小球员前途的。

　　该教练表示，“的确，生殖器检查作为球员选拔的一个项目，是必要的。如果存在先天性睾丸发育不良的情况，以后体内雄性激素会不足，会不适宜从事专业的体育运动。而且检查这名球员是否超龄，生殖器检查也是一个有效手段。不过，用这个来衡量球员是否有前途，就太荒谬了。足球是综合性很强的运动。很多因素都会影响到一名球员的成长，足球智商是一个球员能否成功的关键因素，如果生殖器都会影响球员的成长，那么梅西这么矮，还会有踢球的机会吗?”

　　3、网友

　　凭小鸡鸡选球员，遭到网友的调侃和谩骂，不少人说：“中国足球的可笑程度可见一斑。”

　　轻生活 -简介

　　轻生活是一种减法的概念;现代人的生活无论是心理上或是外在，皆充斥着过多的负担与累赘，轻生活讲究的是一种丢掉的观念，也就是把一切简化到最简单的境界。轻生活分为四个方向，轻心，轻体，轻食，轻居。这四个方向都要经历一些内心的挣扎，甚至必须要很沉重地去改变自己在思考或生活上积累多年的习惯，才能展开轻生活。

　　情绪聚集 - 概述

　　情绪聚集，指的是社交网络用户会根据情绪聚集，互联网上网络用户汇聚成群的依据不仅仅是年龄和兴趣，还包括情绪。

　　美国印第安纳大学研究员约翰·博伦(Johan Bollen)的最新研究论文显示，该研究发现发送过包含“孤独”这个词汇的Twitter信息的人有可能在该网站上聚在一起。为了理解情绪如何将社交网络上的人聚在一起，博伦和他的团队对102，009名活跃Twitter用户实施了6个月的追踪观察。这些研究人员随后运用了一种名为“主观幸福感”的心理学原理来理解每条Twitter信息的情绪。

　　最终结果显示那些在社交网络上较为快乐的人更愿意转发或回复同样快乐的人，而不快乐的人也有同样的现象。在线社交网络很可能遵循着与现实世界同样的社会机制，真实生活的互动同样是以情绪和感觉为中心的。

　　氢化油，也被叫做“植物奶油”“植物黄油”“植脂末”。目前，在面包、奶酪、人造奶油、蛋糕和饼干等食品焙烤领域广泛使用。氢化油产生大量反式脂肪酸，增加心血管疾病、糖尿病等风险，世界各国已纷纷限制，但中国却在大规模、无限制地使用。

　　成分结构

　　油脂氢化的基本原理是在加热含不饱和脂肪酸多的植物油时，加入金属催化剂(镍系、铜-铬系等)，通入氢气，使不饱和脂肪酸分子中的双键与氢

　　含氢化油的食品

　　原子结合成为不饱和程度较低的脂肪酸，其结果是油脂的熔点升高(硬度加大)。因为在上述反应中添加了氢气，而且使油脂出现了“硬化”，所以经过这样处理而获得的油脂与原来的性质不同，叫做“氢化油”或“硬化油”，其过程也因此叫做“氢化”。

　　很多包装快餐食品都是使用氢化油，氢化油是由植物脂肪改造得来的，即将植物油脂中液态的不饱和脂肪通过加氢硬化，变成固态或半固态的油脂，其目有在于防止油脂变质，增加口感及美味。专家指出，凡是含有氢化油的食品，都可能含有tfas(反式脂肪酸) 。TFAS存在于植物性奶油、马铃薯片、沙拉酱、饼干以及薯条等食物中，可以通过氢化过程合成。它和饱和脂肪酸一样，都会提高人体胆固醇含量，特别是低密度脂蛋白胆固醇含量。

　　最常见得就是那种植物黄油，对于孩子得生长发育特别不好。

　　发展简史

　　氢化油是在本来有益人脑人体的不饱和食用油中，用人工灌入了氢气。使原油的分子构造扭曲而成一种跨脂。人脑若用跨脂来制造神经元的细胞膜，所得到的是一种劣质膜，比正常的神经元细胞膜粗糙僵硬，养料要进入脑细胞，废物要排出脑细胞都因劣质膜受障碍，脑功能就会逐渐退步。

　　氢化油食品：速食店用来炸薯条、炸鸡肉的油几乎都是氢化油;超市里的包装西点如蛋糕、饼干、冰淇淋等食品也大多用氢化油。

　　氢化油多应用在超市、速食店和西式快餐店，用其炸出的薯条、鸡肉，做出蛋糕、饼干、冰淇淋不易被氧化(变质)且风味好。但油脂的饱和度增加，将比动物饱和脂肪酸更不利健康，会加快动脉硬化，增加人类心血管病患病率。有调查表明，人造黄油摄入量越多，患心脏病的危险性就越大。此外，氢化油还会增加血液黏稠度和凝聚力，使人容易产生血栓;孕期或哺乳期妇女食用氢化油过多，还会影响胎儿和新生儿的生长发育。

　　健康专家介绍，一般的脂肪吃在身体里7天就代谢了，反式脂肪吃在身体里50天才可以代谢，这就是为什么有些快餐会导致肥胖的原因。

　　实地调查

　　记者在南京一家大型超市看到，琳琅满目的各类点心吸引了很多人购买。正在采购食品的大三学生小于告诉记者，平常一周就要采购一次零食，有时候晚上太饿了，就用蛋糕点心之类补充补充。对于“植物奶油”的提法，他摇摇头表示，从来不看标签，也看不懂。

　　记者看到，点心专柜的食品极为丰富，从饼干、面包再到曲奇以及派，但是标签标注的内容却很“羞涩”，对所用何种油类也是“躲躲藏藏”。“精炼植物油”“植物起酥油”和“氢化大豆油”“氢化棕榈油”是常见用语。在一些蛋糕派上，更是写着“部分氢化油”，让人搞不清楚含量到底是多少。

　　在新街口一家面包蛋糕房，工作人员告诉记者，他们使用的是植物油。至于植物油是否为纯天然的，工作人员则闭口不谈。

　　一名专家告诉记者，其实氢化油还时常披着美丽的外衣。比如，生日蛋糕端上餐桌，香甜的味道总让人忍不住赞叹一番。其实，制作生日蛋糕上鲜艳花朵的主要原料是人造奶油，俗称“白油”。植物奶油是用来制作饼干、糕点、酥皮的重要原料，而且有着各种好听的名字——“植物奶精”“植脂末”“起酥油”“植物奶油”。

　　专家观点

　　氢化油是合法添加剂

　　江苏省疾控中心专家告诉记者，从目前来说，氢化油是国内外普遍使用的合法添加剂。从他们了解的情况来看，适量吃对人体影响是不大的。目前也只国外有研究发现，大量摄入该产品会有增加患病几率，但没有发现吃了氢化油的食品就一定导致心血管等疾病发生。“对于中国人的饮食习惯而言，蛋糕之类的西化食品一般也不会吃很多。”

　　省人民医院营养师赵婷告诉记者，由于植物油有不易保存的问题，美国人发明了人造植物性氢化油，将植物油打入氢气制成氢化植物奶油，这种“反式脂肪”不易腐坏且制作成本低、香味口感可比动物油，而且普通植物油一般为液态，没有办法凝固，而氢化油则是固态可凝固。“现在产品都讲究卖相，氢化油就应运而生，蛋糕等物质用了这个后，显得外观很漂亮。”

　　南京财经大学食品工业学院专家告诉记者，就目前而言，这个产品还具有不可替代性。虽然目前有的厂家渐渐不使用该产品，但是由于氢化油具有无可比拟的优点，因此在西化食品中还有着很大的市场。

　　少吃含“植物奶油”食品

　　赵婷告诉记者，一般来说，脂肪提供人体所需的能量为20%-30%，而反式脂肪，一般不能超过脂肪的1%，也就是说，适当少量摄入这些产品，对人体应该是没有太大影响的。南京财经大学的食品专家告诉记者，也有的专家建议一些特定的人群，比如孕妇，每天摄入反式脂肪的量不应该超过2克。

　　但是，专家也表示，由于现在外包装的标签标注不规范，很多人根本看不出面包或者蛋糕用的什么油，即使标注了，成分的含量也不清楚，因此精确到吃几块蛋糕或者派才算合适，没有人能说得清楚。

　　专家提醒说，由于反式脂肪能让食品保质期延长，口感更酥脆或者更柔软，因此一般选择西化食物的时候，过于酥脆的食品摄入不要过多，在购买食品时一定要注意配料，如果一种食品标示使用了氢化油或部分氢化油，那么这种产品就很可能含反式脂肪，请少量食之。当然，对那些标有“植物奶精”“植脂末”“起酥油”“植物奶油”等的食品，最好也少吃为妙。

　　警钟鸣响

　　央视：“氢化油食品”像定时炸弹　　北京301医院赵霖教授介绍说，欧洲一家媒体从人类食物历史中选择出10个灾难时刻，而1869年发明“氢化植物油”被列为最大的灾难时刻。1910年氢化植物油商品——植物奶油上市，人们用其抹面包，做蛋糕、曲奇饼、饼干、面包，炸薯条、炸鸡块;用其生产“植脂末”并添加在奶制品、冰激凌和咖啡伴侣中，或用来做奶油糖、奶茶、奶昔和热巧克力等。食品工业使用的“氢化油”已成为人类摄食反式脂肪酸的主要来源。近20年的医学研究发现，反式脂肪酸可增加体内总胆固醇水平，比饱和脂肪酸更容易使体内α-脂蛋白浓度升高，增加患心血管病的风险。

　　从2005年到2009年，中国的有关专家对国内市场上52个著名食品品牌、167种加工食品中的反式脂肪酸进行了测定。抽检食品中发现，87%的样品含有反式脂肪酸，包括所有的奶酪制品、95%的“洋快餐”(汉堡、蛋塔、奶昔、炸薯条等)、蛋糕、面包、油炸薯条类小吃等;约90%的冰激凌、80%的人造奶油，以及71%的饼干中，均检出含有反式脂肪酸。

　　氢化油中的反式脂肪酸对人体到底会带来怎样的危害呢?北京301医院的赵霖教授和福州大学生物科学与工程研究所的傅红教授认为，反式脂肪酸的摄入量和心血管病的发病率之间有明显的相关性。

　　据央视经济半小时报道，随着氢化油富含反式脂肪酸，威胁人体健康的事实真相被发现，现在不少欧美国家已经开始对氢化油封杀、叫停。但在国内，我们仍然可以看到普遍使用氢化油的情形。央视记者调查发现，在我们的食谱中，几乎随处可见用氢化油加工过的食品。而它对人体健康的威胁，就像一颗颗定时炸弹，说不定什么时候就会爆发。目前，有关部门已经在针对氢化油的安全性进行更细致的调查，而学术界也多次提出应该限制或者禁用氢化油。

　　中国工程院院士陈君石坦言，之所以目前没有出台有关反式脂肪酸监管的规定是因为我国还没有完成对反式脂肪酸现状的评估。陈君石认为，在没有充分的数据支撑下，是否对于反式脂肪酸出台管理措施还为时尚早。

　　相关评论

　　氢化油与食品添加剂一样，属于额外的东西，对于食品本身来讲，并没有提高其营养价值，只是增加食品的美味可口，丰富了我们的味觉。这是食品工业化的伟绩，也是为迎合消费者的食欲，从而采用化学方法改变食品成分。科学本来就是把双刃剑，是益是害，要看怎么运用了。氢化油诞生百年来，由于其应用广泛，使食物变得更加松软酥脆，一直受到消费者的青睐，而发现其潜存的危害性，也是最近十来年的事。

　　氢化油对健康主要有四个方面的危害：增加血液黏稠度和凝聚力，促进血栓形成;提高低密度脂蛋白胆固醇，促进动脉硬化;增加糖尿病的发病率;影响婴幼儿和青少年正常的生长发育，并可能对中枢神经系统发育产生不良影响。氢化油会产生大量反式脂肪酸，据健康专家介绍，一般的脂肪吃在身体里7天就代谢了，而反式脂肪吃在身体里50天才可以代谢，这就是为什么洋快餐会导致肥胖的原因。

　　如同其它对健康有危害的东西一样，总是在经过一段时间后才被发现。氢化油的危害性，经过媒体的报道，应该会引起消费者的警觉心。但是，受到现代社会生活方式影响，消费者与食品加工生产之间有隔膜，根本不了解也弄不懂，食品里面到底含有哪些有害成分。这就需要依赖于食品监管部门，由它们为消费者把关，通过制定严格的食品标准，限制有害成分的含量。

　　食品安全危机的案例，我们已经遭遇过许多次，心理承受力亦被锻炼成世界一流水平。氢化油属于潜藏的健康炸弹，其危害性并不显眼，甚至因美味而俘获无数消费者。因此，对于拆除氢化油的危害性，除了制定含量标准外，还需采取多种辅助手段，包括普及健康知识、宣传健康饮食习惯、全程监管氢化油生产企业等等。这项健康工程，需要尽快启动，不能再拖延时日，以免造成更大的健康危机。