拔丝的意思及读音

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读音：bá sī
注音：ㄅㄚˊ ㄙ
基本解释：
基本解释

(1).把原料拉制成丝状。
(2).烹调方法之一。把马铃薯、苹果之类的食物放在熬滚的糖锅里搅拌，取食时，糖遇冷会拉成丝状。如：拔丝山药；拔丝莲子。

英文翻译

1.{机} wire drawing

英文释义：
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