黄芥子的意思及读音

　　拼音：huáng jiè zǐ

　　黄芥子

　　药材我十字花科植物芥 Brassica juncea(L.)Czern.et Coss.的干燥成熟种子。

　　本品较小。直径0.1～0.2cm。表面黄色至棕黄色，少数呈红棕色。破碎后加水浸湿，则发生辛裂的特异臭气。

　　性状鉴别

　　1.白芥子：种子近球形，直径2～2.5mm。表面淡黄色，光滑，在放大镜下观察，可见细微的网纹，一端具一圆形淡褐色的种脐。去掉种皮可见2肥厚子叶，油质、相互纵向摺叠，胚根包藏于其间。气微，味辛辣。(照片右)

　　以粒大，饱满，色黄白，纯净者为佳。

　　2.黄芥子：种子形状与白芥子相似而较小，直径1.2～1.8mm，表面鲜黄色至黄棕色，少数为暗红棕色。气微，味极辛辣。(照片左)

　　以子粒饱满，均匀，鲜黄色，无杂质者为佳。