同学你好，该知识点来自沪江网校《新版日语零基础至高级【0-N1全能会话10月班】》的课程，想要更系统的学习，欢迎进入课程学习。不仅可以和更多的同学一起学习，而且还有老师、助教随时的学习指导和知识点解答哦。

同学你好~！

这么说也不能完全说错，但是不自然。
我们看一下两者区别：
【下手】、【苦手】，都表示不擅长，但有微妙的区别，给人的感觉上有些不同。
【下手】表示只是一种单纯的不擅长、不高明，客观性强。
但【苦手】就有些不喜欢这个，怕这个，是不擅长应付，心理上不愿意，主观性强。
例a：英語が下手です（我英语学得不好，总是考得不及格）
例b：英語が苦手です（我怕上英语课，怕记单词等等，它太难对付了）

另外，「苦手」可以用于如：
例c：納豆が苦手です（我吃不了纳豆，接受不了它的味道）。

因此，“魚が下手です”容易造成歧义、不明确的意思，最好是说成：魚の料理が下手です。

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祝学习愉快~！