刚刚接触生物的学生们,大家对于它有哪些了解了呢?对于陌生的科目你可能会有茫然之感,这时候就要打起精神,找到克服它们的方法。知识点总结也是学习的一项有效方法,下面就是关于初一生物上册人体的营养部分的知识点,来了解一下吧。

  1、食物中的营养物质

  1)蛋白质:构成人体细胞的基本物质,为人体的生理活动提供能量;

  糖类:人体最重要的供能物质,也是构成细胞的成分;

  脂肪:供能物质,单位质量释放能量最多;但一般情况下,脂肪作为备用的能源物质,贮存在体内;

  维生素:不参与构成人体细胞,也不提供能量,含量少,对人体生命活动起调节作用,

  维生素A:促进人体正常的发育,增强抵抗能力,维持人的正常视觉。

  缺乏时,皮肤粗糙,夜盲症

  维生素B1:维持人体正常的新陈代谢和神经系统的正常生理功能。

  缺乏时,神经炎,脚气病

  维生素C:维持正常的新陈代谢,维持骨骼、肌肉和血管的正常生理作用,增强抵抗力。

  缺乏时,坏血病,抵抗力下降

  维生素D:促进钙、磷吸收和骨骼发育。

  缺乏时,佝偻病(如鸡胸、X形或O形腿等)、骨质疏松症

  水:约占体重的60%~70%,细胞的主要组成成分,人体的各种生理活动都离不开水。

  无机盐:构成人体组织的重要材料,如:

  钙:儿童缺乏导致佝偻病,鸡胸,O型腿,中老年人会骨质疏松、

  磷:缺乏导致厌食

  铁:构成血红蛋白,缺乏导致贫血

  缺碘:甲状腺肿大或者儿童智力发育障碍

  2、消化和吸收

  1)消化系统的组成

  消化道:口腔 咽 食道 胃 小肠 大肠 肛门

  消化系统 消化食物和吸收营养物质等

  消化腺:唾液腺、胃腺、肝脏、胰腺、肠腺

  分泌消化液,肝脏是人体最大的消化腺,分泌胆汁,参与脂肪消化

  2)小肠的结构特点:

  消化食物和吸收营养物质的主要场所。

  肠壁构造(由内向外):黏膜、黏膜下层、肌肉层、浆膜

  小肠适于消化、吸收的特点:

  a)最长;

  b)内表面具有皱襞和小肠绒毛(大大增加了消化和吸收的面积);

  c)小肠绒毛内有毛细血管、毛细淋巴管,绒毛壁和毛细血管、毛细淋巴管的管壁都很薄,只由一层上皮细胞构成,这种结构有利于吸收营养物质;

  d)有各种消化液。

  3)食物的消化:在消化道内将食物分解成为可以吸收的成分的过程。

  物理性消化:牙齿的咀嚼、舌的搅拌和胃、肠的蠕动,将食物磨碎、搅拌,并与消化液混合。

  化学性消化:通过各种消化酶的作用,使食物中各种成分分解为可以吸收的营养物质。

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