豆腐脑是什么意思和近义词

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读音：dòu fǔ nǎo
注音：ㄉㄡˋ ㄈㄨˇ ㄋㄠˇ
基本解释：
基本解释

食品名。豆浆煮开后，加入石膏或盐卤而凝结成的半固体。俗称嫩豆腐。食时配以辣油、虾米、榨菜等佐料。 清 李斗 《扬州画舫录·虹桥录下》：“清明前后……卖豆腐脑、茯苓糕，唤声柔雅，渺渺可听。” 小民 《童年与庙会》：“想吃咸的有豆腐脑、老豆腐、灌肠、羊头肉、水爆肚儿……太多了！”

英文释义：
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